未来安南县的百姓能不能在冬日里吃上菜，就看这位于都头了。
县衙，膳堂。
县衙上下忙活了快两月，可算能坐在一起吃饭，众人也不拘束。看到乐尧几个长官过来，纷纷起身行礼，随即自在地坐下继续吃着。
“这个季节，葛大厨哪里弄来的蔬菜？”蒋留声惊讶地说。
壮班葛衙役，因为负责膳堂，还有一手做菜的好本事，大家都喜欢叫葛大厨。
“乐县令派于都头送来的。”
其他人闻言，不约而同看向埋头吃饭的于都头，只见身旁的廖三停下抢菜的筷子撞了他一下，当事人才有心思回话：“天机不可泄露！”
蒋留声：“......泄露你个头，我们都一起共事多少年了，谁不知道谁？老于，我命令你坦白！”
乐尧轻咳一声：“是我让他保密的，吃完和你们说！”
李业成、黄禄若有所思地点点头，毕竟他们是知道乐县令和自家爹早有计划合开酒楼的。
这些时日忙得脚不沾地，家也很少回，就不知道进展如何了。
其他衙役清楚这等要事没有他们的份，干脆争取眼前食，趁同僚愣神的功夫，多吃一点是一点，抢菜大战拉开帷幕。
长官们没眼看，至于这么夸张吗？他们也就是想到有青菜吃，胃口好了那么一点点而已。
花厅。
乐尧上座，左右两侧分别坐着刘县丞、李副主簿、蒋县蔚、黄副主簿。
“两月前，我代表县衙与黄李两家家主签署了一份契券，你们互相传阅看看。”
乐尧把契券递给刘良，继续说：“诸位也知晓安南县情况，如果不主动寻找出路，永远就只能是下等县，老百姓们日子有多难熬你们也亲眼看到了，估计不用两年，人口就会跌到一万以下，到时候连县都算不上。
金秋税粮我扣下来未上交，州府必然要开罪，来年的俸银想必是领不着了。朝廷并未禁止五品以下官员行商贾之事，安南香酒楼如果干得好，安南县也差不到哪里去！
今天在膳堂大家伙吃的蔬菜，是我让于都头在职田里培育的大棚蔬菜，至于为什么叫这个名字，明早你们去职田走一趟就知晓了；另外，等酒楼开业，田大忠养的那批猪正好出栏，贱肉的美味你们尝过才知道。”
本就脑子发蒙的刘良和蒋留声，听着接二连三的爆料这会更是混沌，敢情他们以为县令只顾劝课农桑时，对方却已经布下一盘大棋。
一把手早就拍板，万事俱备，只欠开业，他们就算有意见又能说什么？
两位副主簿更别提，合作双方都是开罪不起的人物，照做就好，天塌下来有长官/长辈顶着！
黄达能和李东来收到乐尧邀约时，已经是第二天了。
“乐县令百忙之中还能腾出时间召见我们，不胜荣幸！”黄达能咬文嚼字道，听起来就让人别扭。
假装听不懂对方深意，乐尧和煦地笑着：“两位客气了，近期忙于县里各乡的事务，酒楼选址劳你们多费心了。”
李东来躬身行礼后回道：“应该的，应该的。我和黄员外商议着把春风楼对面的铺子拿下了，东大街来往的客人多。”
“人多也得开业啊！”黄达能小声嘟囔着。
“黄员外说的是，十月二十一是个好日子，到时候安南香就开业吧！”
不怕合作方性子直，就怕对方憋着坏，乐尧对黄达能的小性子见怪不怪，直接选了个日子。
李东来犹豫了：“厨子找着了，可食材和菜谱，对比春风楼这个老招牌，着实没有优势。贸然开张，怕是难有胜算啊！”
“如果有源源不断的新鲜蔬菜呢？”乐尧问。
“那肯定没问题了，可只有豆芽却是不行的，贱……猪肉怕一时也难以让人接受。”黄达能回。
“两位员外，中午方便在衙门膳堂吃个便饭吗？”
李业成和黄达能一脸莫名，说着正事怎么就扯到吃饭上去了。
“我看时辰还早，先去职田瞧上一瞧，眼见为实！”乐尧继续说。
两人起身随行，一刻钟后，马车停在道上。
“那些草棚子是什么？”黄达能问。
于都头刚到跟前，闻言朗声答道：“蔬菜。”
“蔬菜？”李东来也好奇起来，毕竟这玩意冬日里在安南县有钱都买不着呢。
家里有农田的，就算舍得腾出一两亩地种，等一打霜给冻坏了，都要心疼死。久而久之，都习惯了休养生息，让来年多收点米粮。
看着两人被于都头带着四处查看，乐尧扭头去了猪圈处。
“再养半个月吧，我感觉它们还能长！”田大忠眼里带着一分祈求。
隔老远都能听到黄达能的大笑声，便知道安南香酒楼，选在冬日里开张生意必定不差，猪肉也就不需要那么着急推出了。
“那就再养养，还得再去买些种猪和猪仔，不然这一批出栏了，猪圈就要闲置了。就你一个人懂养猪可不行，养的数量多了身体吃不消，培养几个好帮手吧，待遇是你的三成，表现的好就加到七成，你看看是从村里找还是让县衙出告示寻？”
田大忠嘿嘿直乐：“我们村里有不少后生，可以直接让他们过来吗？”
“当然可以，你觉得好就行。”乐尧信任眼前憨厚老实的男子，直接表态。
头一次被人看重，还是县令之尊，田大忠当即决定要给乐尧养一辈子猪！
乐尧若是有读心术：……
把所有草棚子都看了一遍，黄达能这会是一丁点郁气都没有了，相反还满是愧意和后怕。“乐县令，是我不对，不应该质疑您的决断。”
乐尧急忙抬手扶起跪在地上的黄达能：“别动不动就下跪，有话好好说，就算是我也会有决策失误的时候，你有疑虑是正常的，不需要行此大礼！”
见黄达能拜倒，李东来站也不是，跪也不是。听到这话，也松了口气。
“乐县令宽宏大量！”
“谢过乐县令！”
距安南香酒楼开张还有六日，看到对面进进出出的奴仆，卢员外嗤笑：“谁家酒楼敢开在春风楼对门？”
“爹，我听说是黄家和李家合伙开的酒楼，那位也掺了一脚。”卢大郎说。
何开年坐在一旁不说话，只要遇上那位，他都是败的，还是识趣点好好享受现在的日子，最好是多从岳丈手里掏钱，以备不时之需。
“哼！哗众取宠！”
卢家不看好，旁人亦是。
周家食肆。
“小老儿就等着看热闹咯！”
“阿翁，看什么热闹？”五六岁的小郎君虎头虎脑的。
“安南县有我们几家做吃食的就顶天了，有钱的就那么几个，爱吃又是咱们食肆和春风楼的常客，听说有个新酒楼要开张了，真是有钱烧的慌！”老汉抱起小孙儿，指着不远处盖着红绸的招牌说。
“我想去！”鲜艳的红绸带被风吹扬开，小郎君见之欣喜，伸手就想要去抓，可离得太远，只在半空中挥舞了两下。
“乖孙不去哈，阿翁给你做鱼羹吃。”一听到有吃的，人就安分了，老汉摇头失笑。
鱼在安南县少有，因为北彭河三个乡连年发大水，遭灾的乡民把能吃的都吃了，更别说河里的鱼。
周家食肆能够在县城站住脚，就是得益于男主人养鱼的本事。
乐尧很少在县城活动，昨天听两位合作伙伴说选址在东大街，就想来看看实际情况是不是和他们口中的相符，顺便了解下这个朝代的商街。
果然还是要眼见为实！
东大街入口两侧都是摊贩，有的随意铺张草席就把所卖器物摆上了；有的加了张桌子放在上头，旁边摆着箩筐；还有的稍微用心搭了棚，棚内放了张长桌迎客，后头倚墙立着上下多层分格的木架，分门别类地放置要售卖的物件。
再往里行个两百米是食肆，扭头一瞥，见到个小郎君正坐在一家食肆里靠窗处吃着什么，两颊鼓鼓囊囊，让人想一探究竟。
后头坐落的三层楼阁更加瞩目，推杯换盏热闹非凡，与乡里仿若天上地下，春风楼三字可真是贴切。另一头的安南香酒楼就逊色了，只有两层高，好就好在后院临河，扬风摆柳，对酌品鲜别有趣味。
余下就是些小商铺，米粮、杂货、布匹、胭脂水粉……得闲了带着季芸来逛逛也挺有意思的。
丰献十五年十月二十一，宜纳财、开业。
黄达能和李东来站在酒楼大门口，各拉着牌匾两侧垂落的红绸带，在众人的恭贺声中宣布安南香酒楼正式开张。
卢员外携子从春风楼出来，直接跨入安南香，一旁看在黄李两家面子来捧场的宾客笑意一窒。
“感谢卢员外赏脸！”黄达能满脸含笑迎上前，来者便是客，送上门的钱怎么能拒绝？
李东来招呼着其他人落座，递上图文并茂的菜单，招呼小二站在一旁伺候着。
“这上面的安南香都有？”周老翁问。
“回客官，是的！”
“都来一份试试。”财大气粗的人直接喊道。
“好的，客官请稍等！”
卢员外那桌。
“爹，这季节安南香怎么会有鲜蔬？”
“哼！菜单上有的都上一份！”小二顿时眉开眼笑，点头应是。客人花的越多，月底到他手上的银钱也越多。