从十二世纪初起，捕猎飞侠广受巫师们的欢迎。金飞侠在今天成了保护品种，但当时，金飞侠在北欧很普通。不过，麻瓜们很难察觉到它们，因为它们善于隐藏，而且行动神速。
飞侠的身体较小，再加上在空中异常敏捷，还有躲避捕猎者的天赋，所以哪个巫师要是抓到一只金飞侠，他就会名声鹊起。从魁地奇博物馆中保存的一件十二世纪的挂毯上可看到一群人出发去捕捉一只飞侠的情景。在挂毯的第一部分，一些猎手带着网具，另外一些拿着魔杖，还有一些试图赤手空拳去抓那只飞侠。挂毯揭示了这样一个事实，飞侠时常会被捕捉它的人压扁了。在挂毯的最后一部分，我们看见那个抓住了飞侠的巫师拿到了一袋金子。
在很多方面看，捕猎飞侠都应该受到谴责。每一个有正义感的巫师都必须谴责这种假借体育活动的名义毁灭那些热爱和平的小鸟的行为。此外，捕猎飞侠常常是在光天化日之下进行，与其他任何追逐行为相比，会叫更多的麻瓜看见空中飞行的扫帚。然而，当时的巫师议会似乎并没有看到它有什么不妥，可我们应该看到。
最后，在1269年的一场由巫师议会主席巴伯鲁·布雷格亲自参加的比赛中，捕猎飞侠的做法偶然进入了魁地奇。我们现在能知道这一点，是因为有目击者的记述。肯特郡的莫迪斯·拉布诺夫人目睹了这一切，并写信告诉了她在阿别丁的姐姐洛登丝（这封信现在也在魁地奇博物馆中展出）。根据拉布诺夫人的叙述，布雷格带了一只装在笼子里的金飞侠来到比赛现场，告诉聚集在赛场的运动员们，谁在比赛中抓住飞侠，他就奖给谁一百五十加隆。拉布诺夫人解释了接下来发生的事情。
运动员们齐刷刷地飞向空中，把鬼飞球撇在了一边，躲避着游游球。两个守门员也放弃了球门筐子，加入了捕捉金飞侠的行动。那只可怜的小飞侠在球场上蹿上冲下，择路逃跑，但是观众席上的巫师们用驱逐咒迫使它回到了球场上。唉，洛登丝，你知道我对捕捉飞侠这种事情的看法是怎样的，你也知道我脾气来了的时候会变成什么样子。我跑向球场，尖叫起来：“布雷格主席，这不是体育活动！让那只飞侠走吧，让我们观看我们大家来这里要看的那高尚的魁地奇吧！”如果你相信我的话，洛登丝，那个畜生只是大笑，把那只空鸟笼向我扔了过来。唉，我气得眼冒金星，洛登丝，我真的气坏了。等到那只可怜的飞侠向我飞过来时，我施了一个召集咒。你知道我的召集咒练得怎样，洛登丝——当然啰，因为我当时不是骑在扫帚上，所以瞄准起来更容易。那只小鸟径直落在了我的手里。我把它塞进我长袍的前襟里，疯狂地跑了起来。
唉，他们把我抓住了，但是我已经跑出人群把飞侠放飞了。布雷格主席非常生气，有那么一会儿，我想我要变成一只长着犄角的癞蛤蟆了，也许会更糟。但是幸运的是，他的顾问们平息了他的火气，我只是被罚了十个加隆，作为对我扰乱比赛的惩罚。当然，我一辈子什么时候有过十加隆啊，所以我的老家没了。
我要来和你暂住，幸运的是，他们没有带走我的鹰头马身有翼兽。另外，我还要告诉你一点，洛登丝，如果我有一票的话，布雷格主席会失去它。
爱你的姐姐
莫迪斯
拉布诺夫人的勇敢行为或许是救了一只飞侠的命，但是她救不了所有飞侠的命。布雷格主席的主意从此改变了魁地奇的性质。在所有的魁地奇比赛中，都会很快放出一只金飞侠，每支球队必须派出一名运动员（猎手），他责无旁贷的任务就是抓住金飞侠。什么时候那只小鸟被杀死，什么时候比赛结束，捉到飞侠的那支球队就被额外奖给一百五十分，以此纪念布雷格许诺的那一百五十加隆。观众承担了运用拉布诺夫人提到的驱逐咒不让飞侠飞出球场的任务。
然而，到了下一个世纪的中叶，金飞侠数量已经少得可怜。巫师议会——现在由一位开明得多的艾丽达·克拉格领导，让金飞侠成了一种受保护的鸟儿，宣布凡猎杀金飞侠和在魁地奇比赛中使用金飞侠都属非法行为。萨默塞特建立了莫迪斯·拉布诺飞侠保护区，但为了使魁地奇这项体育运动能够继续进行，人们发疯地寻找一种可以替代这种鸟儿的东西。
金飞贼是戈德里克谷的巫师鲍曼·赖特发明的。在全国魁地奇球队试图寻找另外一种鸟儿来代替飞侠时，熟练的金属匠人赖特开始打造一只金属球，并让这只球模拟飞侠的行为和飞行方式。他成功了，做得完美无缺，这解开了一个谜：赖特死后留下的许许多多的羊皮纸卷（现在归一个私人收藏家所有），上面开列着他收到的来自世界各地的订购细目。鲍曼发明的金飞贼，是一个胡桃大小、重量和飞侠一模一样的金属球。它的翅膀是银子做的，像飞侠的翅膀一样，连接身体的关节可以旋转，可让那只球以闪电般的速度和飞侠所具有的精确度改变方向。可是，和飞侠不同的是，飞贼被施了魔咒，不会跑到球场的外边。可以说金飞贼的运用，完成了三百年前在魁地沼上开始的魁地奇的漫长演变过程。真正的魁地奇诞生了。