第7章 第 7 章

50两银子,按照一家五口一年的开销,大概可以用5年。一年10两银子的花销,还是往富裕上算。如果节省一点,哪怕京城这类一国首都,都可以用一年甚至以上。

而像山禾村所在的清池县,并不怎么繁华。老元家的一大家子住在一块儿,每房都有两个、两个以上的孩子,十几口人丁,细细算下来,一年的日常花销,大概在4两左右。

二房的元杰单独算,毕竟读书人的笔墨纸砚,是很大的开销。平常人家的话,能负担一个,但一个以上的话就很难。

举全族之力供养族中最有出息的读书人的事情,不是没有,而是十分的普遍。老元家靠着20亩良田,硬是让元杰从十七岁后考到了如今的三十岁。

三年一届的科考,也就是说元杰考中秀才后,连考四届次次落第,并且次次的原因不一样。

唐姝一想起来,就想笑。不然怎么说元杰的运气不好呢,才学是有的,就是吧,每次科考都意外百出。

“姝娘,为夫或许不会再科考了。”

唐姝面色平静的捏起团扇,慢悠悠的扇着。

“夫君说这话,是真心还是假意。”

“姝娘觉得呢!”

“我觉得又如何?妇道人家,怎好管自家男人的大事。”顿了顿,唐姝压下声线,婉转的继续说。“夫君问你自己的心叭。夫君想继续读书考科举,那就继续读书考科举,这么多次都过来了,再试一次又何妨。”

唐姝是会说话的,调子也不高,温温柔柔,条理分明,倒是让元杰的心越发难受。

元杰自认才学是有的,可是这运道......

哎!元杰心欠欠的,越发沉闷起来。唐姝瞧得分明,这老小子的眼眶儿分明红了。

德性!

唐姝暗自啐了一口,继续摇着团扇。

州府的考试,是在5月。由于是考举人,三年一回。而只有童生,才是每年都可以参考。

5月的天气已经热了,今儿白天的时候天气不错,唐姝将盖了将近一年的被套拆下来清洗,又将被褥全都抱出来在太阳底下暴晒。

元杰被送回来得挺突然,不过没事儿,天气不错阳光充沛,只是一个下午,被褥就晒得蓬松柔软。

又将晒得干干的被套重新套着被褥缝好,别说,元杰躺着还挺舒服的。就是吧,躺着舒服并不妨碍元杰矫情。

“早点休息。”

唐姝搁下团扇,眼神温柔至极。

“反正为妻觉得,夫君是压力太大,导致思维不是很清晰。好好睡上一觉,说不得夫君明儿就改主意了呢!”

元杰:“......晚安,姝娘。”

“晚安,夫君。”

唐姝吹了蜡烛,小心翼翼的上床。窗户并没有关严实,少许月光轻撒进屋。唐姝倒是很快就睡着了,元杰则辗转反侧,直到天将明的时候,才悠悠睡着。

后院养的鸡,天刚亮就‘喔喔’叫个不停。

唐姝打着哈欠,先烧水洗漱,这才慢悠悠的去了后院厨房处,开始准备早膳。

元莲和元桃,同样起来了。一人在折菜,一人则在淘米。

“阿娘。”看到唐姝,元桃脆生生的喊了一句。“家里粮食不多了。”

唐姝默了默,“去问问你们阿奶到县城赶集否,要是不去,那我就叫上弟妹去买粮。”

“多买点细粮。”元桃眼神晶亮的道。

唐姝嗤笑,“说得那么轻巧,细粮的话大约十三文一升,粗粮则是三、四文一升,买一升细粮,可以买三升甚至四升粗粮,最多细粮少买点,粗粮多买一点。”

稻、黍、稷、麦、菽等五谷统称细粮,而粗粮,指的便是五谷以外的粮食。稻,稻米(水稻)的简称,稷是一种禾本科植物,味甘,性寒,无毒,可以作为饭食。

至于黍,则是黄米,麦,顾名思义则是燕麦、小麦等粮食。菽则是豆类食物,可以归纳到五谷杂粮中,但实际上属于粗粮。

像老元家,二十亩良田,平日里都是15亩用来种植粮食,或水稻或小麦,剩余5亩,要吗种植大豆,要吗种植芋头,有时候还会特意匀1亩良田来种植菘菜、薤菜等蔬菜。

还在房子后院处开垦了几分地,专门种植香葱、蒜、姜甚至冬瓜、胡瓜等作物。

鸡更是养了10来只,平日家里的姐儿们,会拿上木条到地里找蚯蚓来喂鸡。别说,沾了虫子的鸡特别会下蛋,8只母鸡每天都会下一个蛋,有的时候还会下两个。运气好的话,还会捡到双黄蛋。

家里的稻米的确没多少了,不过小米还有大约一斗的量。古代的计算标准是,合、升、斗、斛,石。一石等于2斛,1斛等于5斗,1斗等于10升,1升等于10合。

也就是说一石的话,大概是100斤。以此类推,1斛粮食50斤,一斗粮食则是10斤,那么一升粮食,则是1斤。

至于货币方面,一两银子等于1600文。十六两银子可以换一两金子。不过民间通用货币是银子、铜钱,而金子,说句大实话,有的斗升小民,甚至一年到头连银子都很少见,何况是金子。

“今早煮粥,记得掺点小米。”唐姝吩咐淘米的元桃。

“好的娘。”元桃依然脆生生的应答。

元莲摘的菜是菘菜,还有荇菜。

菘菜是后世的白菜,而荇菜,则是水生植物,一般生长在池塘或河溪之中,就是我们经常看到的浮叶。后世喜欢养鱼的,都会栽种几颗,用来点缀浴缸。

菘菜是自家种植的,荇菜则是几个孩子跑到河边玩耍时采摘回来的。味道挺不错的,唐姝加醪醋、食盐将荇菜焯水后凉拌,菘菜切丝清炒,

很快早膳做好,元杰还在睡,唐姝就给他留了饭菜,问过元母今儿是否赶集后,得到‘要’的回答,唐姝快速解决早膳,就和元母,还有王氏一块儿坐牛车前往清池县赶集。

粮铺的五谷杂粮又涨价了。稻米、面粉卖到了15文一升,大豆、蚕豆、黑豆则依然是三文一升。

唐姝问过元母,买了1斛稻米,1斛小麦磨成的面粉,另外大豆、蚕豆、黑豆等粗粮则各买了一石。

别以为这量多,家里孩子多,且差不多都在长身体,正是能吃的时候。买的这些粮食,不约束吃的话,也就能吃两个月。

“去买点豚肉,给老二好好补补。”元母叹息:“老二啊,不知道怎么回事,怎么好好的,就在考场昏厥了呢!”

——是被臭晕过去的!

唐姝张了张嘴,到底没有详说元杰为什么会在考场上昏厥,只脆生生的应和说:“知道了娘,媳妇做事,你还不放心!”

说着,唐姝就拿着百文钱,去了卖肉的摊位。刚好杀猪匠刚杀了一头猪在叫卖。

唐姝要了一刀五花肉,半扇排骨,四对猪蹄,走的时候,看到下水,15文钱包圆今儿杀猪匠杀的两头猪的下水。

唐姝就又花费了15文钱,将两头猪的猪下水都给买了。

回去找元母集合时路过药店,进去找药童买了八角、小茴香、白芷、桂皮、草果、丁香以及香叶。花椒没有,家里倒是有麻椒。简易版本的卤料,就算大功告成。

唐姝为此挺高兴的,但是元母看了唐姝买的东西,就有些发愁。

“猪下水臭烘烘的,平日里根本就没人买。你今儿怎么买了那么多,这不纯粹糟蹋钱嘛!”

“那是他们不会做。”唐姝很肯定的道:“我就会做,放心,媳妇我啊整治出来的下水,一定香掉你们的舌头。”

七七八八算下来,今儿花了差不多10钱银子。也就是1000文钱,大头其实都花费在了粮食上,像肉像买的布头、麻线、丝线等,只占了三分之一的价钱。

哦,忘了说,还买了两匹布,打算做衣服。仔细算下来,其实花销还算可以。毕竟哪家的斗升小民天天做衣服。

唐姝自信满满,然后元母则忧心忡忡。主要是没有处理过的猪下水味道太臭了,元母对于猪下水是否能吃,自然抱着怀疑的态度。

王氏同样如此,但是呢,他要好一点的是,没有表示出自己的怀疑。当然,即便表示出来,唐姝也不会在意。

很快牛车回到山禾村,老元家除了颓废、心伤的元杰外,无论大人小孩都不在家。包括10个月大的元梅。

“莲姐儿应该带着梅姐儿出门散步了。”唐姝笑着道:“倒少了清洗猪下水的好帮手。”

“二嫂,猪下水怎么清洗,你说一下我来洗。”王氏超级乖觉的主动请缨。

猪下水除了肥肠外,其实都挺好清洗的。后世清洗肥肠,面粉加酒或者食盐,反复搓揉清洗,就能有效的祛除脏东西和异味儿。

唐姝抓了一把草木灰,滴了几滴醪醋,就开始搓揉肥肠,然后用筷子将肥肠翻转过来,又抓了一把草木灰,继续搓揉清洗。如此反复两三次,就用清水开始清洗。

至于猪肺,猪心,猪肝,猪肾、猪脾、猪胃等,猪肺单独留起来清洗,用来烧猪肺汤,其他的猪下水全部洗干净和着肥肠一起丢进卤水卤制。

王氏帮忙清洗的时候,唐姝已经将花了一钱银子从药铺买来的香料下锅熬煮。还往里丢了蒜辫、姜片,等卤料熬煮开后,将清洗干净的猪下水一股脑的放入卤料中继续煮,大概煮了半个时辰,等香味儿四溢的时候,停火继续用卤水浸泡卤好的猪下水......

等中午做饭时,唐姝才捞起,每样猪下水都切了一盘。另外猪肺,更是烧了一大锅的猪肺汤。

卤味在后世,都是极受人们喜欢的一道美食,特别是卤的下水,简直卖得比肉还要贵。

唐姝跑去药店配置的卤料,算是后世网络上公开的大众版卤料,任何卖杂货的老板都可以配出来。

好吃是好吃,但绝对达不到香掉舌头的地步。

不过对于老元家来说,唐姝卤的猪下水,真真算是香掉了人的舌头。卤的猪下水一端桌,开始还介意是猪下水,结果战战兢兢的一吃,得,真香了。不用唐姝劝,大家伙儿就开始埋头苦吃。

就连唐姝,也是吃得头也不抬。

“没想到猪下水经过娘你的整治,这么好吃。”元植摸着吃得溜圆的肚子,感叹道。“不知道这玩意儿拿到县城去卖,可以给家里增添多少进账!”

闻言唐姝没什么说的,反倒是陈氏眼里闪过一抹幽光,提议道:“要不,明儿我们带点卤制好的猪下水到县城卖。”