杨靖窝在自己房间,就听见小四在外边喊。
匆忙把东西放好,杨靖就出了房门,到外边去帮忙搬东西。
他让明月买了几匹布,用来做春装、夏装的。
结果杨靖刚一走出去,就看见几个婶婶嫂子帮忙扛着布进来了。
“十三弟,我们把东西给你放哪儿啊?”一个看起来比明月大不了几岁的嫂子一手牵着明月,一手夹着一匹浅蓝色的布,朝杨靖问道。
“放堂屋吧,我等下搬后边去就是了。”杨靖不好去接嫂子们手里的东西,就把红婶手中同样被夹着的布匹,接了下来,“杨竘、明月,你们去去给婶子们冲几碗姜糖水,这大冷天的。”跟这些婶婶嫂子还是有很大的距离感,不过他还是很感谢她们的帮助。
“别,别忙活了。”红婶将布递给了他,但也拦住了要去倒水的杨竘和明月,“再过十来天就好了,今年这倒春寒还不算厉害,我们身子也没那么差。等会还回去做饭呢。”
“对啊,小十三,你们这一大家子,今后可就靠你了,你得省着点儿花,手头要紧,我们就拿了匹布,走了几步路而已,你还叫牛车送我们回来呢。我们不也厚着脸皮蹭上了嘛!”桂甲叔家的婶子语重心长。
杨靖改变不了婶子们在缺衣少食中,养成的“吝啬”性子,但他实在是做不到,不过杨靖也谢过了婶子和嫂子们,之后亲自送了她们出门。
回到堂屋,就见除跟他一起出去送客的杨竘外,其他人又都挤在了堂屋桌前。
“这杏花的绢花看起来比较俏皮,我给你和卿儿一人买了一支,还买了半匹粉色的素布,这布甚是粉嫩,但颜色不深,你们这个年纪穿着有些素了,我再给你们绣上几朵杏花,跟簪子呼应上。”明月正在跟小翊聊她给买回来的布料。
杨靖看了眼明月抽出来的布,颜色挺好看,是浅粉色,不算大红大紫的浓烈。他试着想象了一下成衣的样子,嗯……算了,还是直接看成品吧。
小果子和小四小五他们的布是浅蓝色和灰色的,按明月的说法,浅蓝色做袍子,正式场合穿,布买的是细棉布还掺了一些丝线。灰色、深蓝这些颜色都是棉麻的,做成短打,他们在村子里不宜穿得太打眼。
杨靖没有反对,他觉得明月的想法挺对的,本来只是想叫她买点布做几身衣裳,没想到她还能给家里的情况考虑上,会动脑子的员工谁能不喜欢,这个员工雇佣的物超所值。
杨靖对明月的满意,在明月将这次的购物清单写在条子上交给他时,达到了一个新的高度。
“这样,我等会拿个空白的本子,做个表,”杨靖一边思索着,一边说道:“我每个月除了你的薪水之外,会再给你一两银子作为家里的家用,像柴米油盐酱醋之类的东西缺了,你就去买着补上。当然要是我有空跟我说,我去买也一样。你倒时就把帐记上,我每月月初就来对账,上月若有剩余就再添成一两用作这个月的家用。当然,若是某个月用度特别大,你可以带着账本来找我,我给添上。”
想了想,觉得没什么问题了,杨靖点点头,“这样操作你觉得可以嘛?”
“可以,”明月没有推迟,这件事对她来说没有难度,杨靖也不是个难相处的主家,从前几天的情况来看,春耕时期,杨靖应是要在外忙活,心思就得更多地放在外边儿。
“杨公子冒昧问一下,”明月对杨靖挺是客气生疏的,“若是你以后饭食未来得及安排,由我做饭,是否需要遵循什么规律?”
明月解释道:“像是,几日一荤?一日几素几荤?可否长期食同一类蔬菜?若村里的婶子们有什么食材来源渠道,我是否需要请示你?”
“嗯,”杨靖觉得明月想得真多,他一开始想的还是他没空煮饭的时候,就叫明月煮面或是扯面疙瘩给他们吃,现在想来,还不如让明月掌控厨房,给明月定下规矩,他想吃什么新鲜东西的时候,跟明月说一声,少做几个菜之类的。
“这样,今后厨房也麻烦你了,你跟着我在厨房也学了四五天了,”后面这句话说的有些心虚,那四五天做饭,俩人在厨房都是一幅新手的样子,杨靖润了下翘皮的嘴唇,继续说道:“肉和菜我会买,早上起来我放厨房,一般都是鸡或者鸭。”
杨靖也想顿顿吃猪肉,但“桃源”里边的都是活猪,而且还是都没阉过的种猪,这就……很让人难受,“你需要学学怎么杀鸡了,我叫杨竘一起来学,他可以帮你,千万别让小四来。”
“我弄的那一锅卤水,好生照看着。”是的,杨靖弄了一锅卤水出来,但是“缺胳膊少腿”版的,相当一部分卤料是从药铺弄到的,就是跟小四去的那次,但就算是非完全版卤味,也能够征服一群小家伙了。
“要是什么时候不想做肉做菜了,可以直接煮卤味,一锅吃个两三天。肉和菜一般都是我安排上了,但怎么做,看你,大概一旬吃六次肉吧。”
明月后面又问了问杨家人的口味等问题,杨靖也一一说了厨房,就这样慢慢地移交给了明月。
今日中午,杨靖便决定再次教明月一道新菜——土豆红烧肉。上次买肉之后本来想做来着,但当时他犯了懒,想着做一锅卤肉,热上四天,就没动手。
前面的步骤上次都做过,于是杨靖决定将机会让给明月来实践,先是火钳烧得通红,然后放到猪皮上“吱吱”冒响。
“呼~”杨靖试图将升腾的烟雾吹向另一边。
“三哥……”想过来帮忙的杨竘,带着三个赶不走的跟屁虫,刚走到厨房门口就看见了平常柔柔弱弱的明月,如今拿着烧红的火钳,正在给一大块猪肉实施“酷刑”。
“咕噜,”小果子一咽口水,怕怕地说道:“这是不是就是故事里的炮烙?为什么猪也要炮烙,它犯错了吗?”
“就在门口,别进来。”杨靖让他们进来,眼睛紧盯着烧红的火钳和猪肉,嘴上解释道:“这不是什么炮烙,是在烧猪毛,猪毛细又多,不烧了,吃到嘴里多恶心。”
小果子几个小的没什么感觉,但杨竘一想,就是反胃,“烧,是得烧。”
明月小心翼翼地控制着火钳,以适宜的力道将猪皮全部烧了一遍,而后才将猪肉放进一旁早就准备好的温水里。
“呼……”明月也是松了一口气,可别见她做得这么顺利,但上次由于没有什么经验,两人都差点烫伤。
接下来是将肉皮上的一层黑灰洗干净,这一步就是比较简单的,但也需要用到刀来刮,也是仔细的功夫。
杨靖见门口三人目不转睛地看着明月刮肉皮,便道:“都好好看着,等到了岁数,就轮到你们来做饭了。”
“啊?”杨竘是惊讶。
“我们也能做饭?”小果子他们是兴奋还有些好奇。
“干嘛不做?”杨靖反问:“你们不做饭,男子汉大丈夫,连做饭都不会,说出去不丢人吗?”
杨竘顿时对自己的记忆产生了怀疑,难道不应是“君子远庖厨”吗?男子要是做饭,那是会受到嘲笑的。眼下他们进厨房,那是迫不得已,但以后他们还要学做饭吗?
杨靖嘴上说着,但已经开始指挥明月下一步的工作了,那就是将肉都切成三厘米见方的小块。
肉皮切起来有些困难,杨靖这时挑了个“苦力”,“老四,进来烧火。”
杨竘虽是疑惑,但也没表现出来,乖乖地进门烧火。
“你们去哪儿?”杨靖看着想跟在杨竘身后摸进来的三人。
三人便自觉拉拉扯扯地回到了门口的位置。
等明月切完肉,杨靖才道:“焯水吧,水已经烧好了。”
明月谨记步骤,一点点地往锅里放肉,放姜,这个步骤没有什么危险,下个程序比较让人紧张。
“好了,接下来是炒糖色,我上次也做过,记得把锅铲擦干水珠,别又蹦得跟锅炸了似的。”杨靖对炒糖色带着些惧怕。
这实属当时最混乱的情况,锅是认认真真等到烧干才放油,但却忘了刚刚用水冲过的锅铲,一放进锅里,“噼里啪啦”就开始爆油,把他们俩吓得手忙脚乱,最后还是杨靖冒着毁容的危险,盖了个锅盖,又把火撤了,等凉下来才处理了那锅油。
接下来的步骤明月完成得很完美,杨靖都觉得是老天爷赏饭吃,这离她第一次做菜才多久啊,就能比他做得好了。
小果子几个,从炒糖色开始就在不停咽口水,尤其是小四,在心里暗暗决定,他以后一定要好好学做饭,做饭太香了,这红烧肉一定特别好吃。
也确实,在这顿饭端上来之后,小果子他们第一筷子就伸向红烧肉。
“好吃!”小四眼睛都亮了起来。
小五没说话,就蒙头狂吃。
一顿饭大家都吃得肚皮溜圆。
小四摸着自己滚圆的肚皮,憨憨道:“三叔,我以后可不可以在厨房门口看你们做菜?”