把那粒坏事的麻椒丢掉之后，丰昕飞速地对着那块鸡肉吹了两下，又丢进了嘴里。
虽然舌头被烫到后的痛感还在，但经过凉水的缓和已经好了许多。
这次终于可以心无旁骛地品尝美食，丰昕认真极了。
鸡肉入嘴以后首先反应到味蕾的就是咸香味，是肉汁混合着酱料香料被炖煮成为一体之后的浓郁酱香。
还不等这股酱香退去，辣椒带来的一丝丝辣味就开始在舌尖迸发，些微的痛感让人忍不住多咀嚼几下，继而又带起了压后释放的麻香，像是被辣坏了一样。
可偏偏这感觉又格外勾人，由不得人犹豫半分，就想要将下一口塞进嘴中。
唇齿咀嚼间，已经炖的软烂入味的鸡肉和汤汁完美融为一体，给人以绝妙的享受。
曲子婧还好，她在家乡也是吃过这道菜的。
丰昕和顾婷婷都是第一次吃大盘鸡，都还来不及为了这份味道赞叹上一句，筷子已经忍不住伸向了下一块肉。
唯独已经有了些许预料的曲子婧还能分出几分注意力，和孟商说上两句话。
“孟孟，你这道菜绝了！和我在西海吃到的味道一模一样！忒地道！而且感觉比那些店里的还要好吃一些！你这厨艺怎么练的啊，太厉害了！”
“喜欢就好，多吃点，不过不要吃太急了，让胃缓一缓。”
孟商看着逐渐狼吞虎咽起来的丰昕，和明显咀嚼速度比平时快不少的顾婷婷，忍不住提醒了一句。
“知道了知道了。”丰昕含糊着应了一声，顾婷婷也在百忙之中点了点头。
刚才做饭的时候孟商已经盛出来过一块肉尝咸淡，毕竟这是她第一次做大盘鸡，且里面放了两种酱料和酱油，她最怕的就是一不小心把盐给放多了。
所以这会儿上桌之后她的筷子并没有直奔肉去，而是转道夹了一块土豆回来。
炖煮之前经过煸炒的土豆块裹着一层稍微硬一点的外壳，细细咀嚼之下还能品出一点淀粉和热油碰撞后留下的醇香。
而在外壳内包裹着的，却是已经炖到绵软入味的内芯，吃起来竟然有几分土豆泥的感觉。
土豆本身就是一种好吃又白搭的食物，经过干煸和炖煮两道工序之后，更是在底色之上又添了许多的色彩。
“感觉比肉还好吃！”
孟商一怔，原以为是自己把心里话给说出来了，转头却看到一直不发一言的顾婷婷正夹着半块土豆细细品尝。
刚才这句话就是她说的。
相比于一向大大咧咧的丰昕、外向开朗的曲子婧，顾婷婷向来是宿舍里最沉默安静的那一个，用丰昕的话来说，她那是与生俱来的娴静气质，一看就是名门淑女。
平日里吃饭出行的时候，顾婷婷也是动作不疾不徐，看上去总是比别的人要优雅几分，今天倒是孟商第一次看到她进食速度加快。
连平日里吃的最少的高淀粉食物，她都没忍住连吃了好几块。
可见是对这道菜相当喜欢了。
看着三个室友的表现，孟商的心安定了几分。
虽说她对自己的手艺还算有信心，可毕竟是头一次开店，又是新学的菜，心里总归是少了几分底气。
H市地处中部，又是铁路交通枢纽所在，来自天南海北的人不知有多少，口味也是纷杂不一。
宿舍里的四个人就像是H市人口的一个小小缩影，能够得到全票的好评，想来，在H市打开市场应该也没有太大的问题。
她这个店面虽然是在大学路上，可毕竟不是学校食堂，面向的食客必定会有一部分社会人士，做出的菜品能够适配更多人的口味偏好当然更好。
接下来的时间里，四个人没有多说几句话，埋头苦吃。
明明才不到十点钟，一大盘菜都快要被清空了。
表现最夸张的就是丰昕，平州地处北方，为了保暖避寒，饮食上也稍微重口一些，对于浓油赤酱的大盘鸡接受度极高，吃得也最尽兴。
连着吃了两碗饭不说，如果不是孟商拦着，她还打算再来一碗菜汤拌饭。
“孟孟啊……你这个店快点开起来，开起来以后我天天来吃！我还从来没有想过土豆鸡块这种搭配除了做成黄焖鸡以外还能做出这样好吃的味道。”
揉着撑到的肚子，丰昕靠在椅子上，说话都显得有些有气无力。
“行，开业了你再来，我都给你打五折！”
“五折哪行？我要打骨折！”
“孟孟你店里拖把放哪了，我来满足昕昕！”
“呸！你个小妖精，你想得美！我不要你来！我要婷婷来~”
……
吃饱喝足后，三个人的精力明显充足了许多，在店里笑闹了起来。
闹了没一会儿又停下，坐在椅子上发饭晕。
“孟孟啊，咱们晚上吃什么……”丰昕刚刚缓过刚才的撑劲儿，又开始想下一顿。
临近毕业，他们四个人想要凑齐不容易，大家都在到处跑着投简历、应聘，要不是孟商早几天就说了今天试菜，她们约面试的时间都避开了这一天，估计还是凑不齐四个人。
眼看着离毕业的日子越来越近，四下分离已经不可避免，她们也就越发珍惜在一起的日子。
虽说定下主打菜是大盘鸡，但一家店真的只卖一种菜的话还是难免有些单调。
所以在斟酌之后孟商又添了一些可以提前准备好的菜，加入营业名单里。
今天早上在菜市场买菜的时候她也一并买了回来，这会儿正在厨房里等着被处理呢！
“晚上有把子肉，还有几个凉菜，你们是想吃把子肉盖饭还是吃肉夹馍？”
把子肉和凉菜就是孟商准备的其他菜品了。
凉菜无所谓热冷，汤汁味道合适的话，放的时间久一些反而更入味，完全可以每天一早就做好，放在冰箱里保鲜。
把子肉的做法则是更像卤肉，最费时的就是前期处理工序，下锅以后反而不怎么需要关注。
这几样搭配起来的话，完全可以在店里形成一个处理梯队——先做把子肉，上锅炖煮以后的时间先把凉菜调好，然后再去处理大盘鸡需要的食材，时间充足的话还可以提前把土豆煸好，再做四五份预备上。
这样一来，等到饭点的时候，她可能需要现场制作的就只剩下了大盘鸡，完全可以在十五分钟内做完端上桌。
唯一比较麻烦的事情就是大盘鸡现炒的话，营业区就没人了，无论是收银还是点单、配餐，都会让后厨的工作受到干扰。
孟商微微皱眉。
大盘鸡现炒最好吃，虽然也可以提前做好，但终究缺了几分味道，提前预备估计十来份就是顶天了，再多的话，她就需要考虑找帮手的问题。
不过现在店还没有开起来，孟商也就只是暂时记下了这个问题，准备先观察一下具体情况再做决定。
虽然对室友们说把子肉可以盖饭也可以做肉夹馍，但是孟商并不打算卖肉夹馍。
这种小吃味道很好，但售价不高、制作流程麻烦，并不适合她当下这样的情况。
等到开业之后，主食大概只会有米饭和面条两种。
问过室友们的意见之后，孟商就起来收拾餐具了。
丰昕三人也跟着上前帮忙。
碗筷不多，很快就清理完毕，四个人又开始处理晚饭的食材。
是的，晚饭。虽然现在刚刚十点钟，但是吃太饱的她们已经不打算吃午饭了。
孟商也没跟她们客气，告诉三人莲藕、土豆等食材分别要怎么处理之后，就把冰箱里的五花肉给取了出来。
四个人的菜量并不多，孟商先去做把子肉的主要工作，清洗素菜的任务就交给了室友们，等到孟商把把子肉炖上，时间也才过去了十来分钟，早就已经处理完素菜的丰昕三人更是已经在她身边围着看了好久。
凉菜孟商只准备了三道素菜，毕竟两道热菜都是大荤，凉菜暂时就没有必要再来一种荤菜了。
主要食材也不复杂，莲藕、油豆皮、面筋和花生，再加上调色调味的葱和青椒，食材都已经被丰昕三人清理干净，孟商上手就可以切。
切片、切丝、调味，除了花生因为需要煮入味多花了一点时间外，其余工作很快就结束了。
等到孟商收工、丰昕开始偷吃的时候，时间也还不到十一点。
毕竟是有丰昕她们帮忙对食材进行预处理，再加上只用做她们四个人的晚饭，所以这一顿饭很快就算是准备好了，只剩下需要炖一会儿的把子肉还在炉灶上咕嘟着。
一夜没睡，孟商这会儿也差不多熬到了极限，见店里实在没什么要做的了，就催着室友回学校该干嘛干嘛，又说下午把饭菜给她们打包带回去，这才送走了三人。
困倦地锁好店面门窗，孟商又检查了一遍炉灶，等到把子肉那边一到火候，就立刻关火，拐去厨房隔壁的休息室。
休息室是租客当初装修时额外砌了墙隔出来的，本身也是在作为休息室使用，租客走之前把里面的东西也都清理掉了。
孟商因为买菜需要起早，宿舍有门禁出不来，所以干脆也把这间休息室给利用了起来，买了个可以折叠的小床、又备上一套被褥床品，就当做了一个临时休息区。
回头等店开起来了，要每天去菜市场进菜的时候，她就要常驻这里，毕竟H大的宿舍门禁可是卡的很死的。
今天该忙的事情都已经忙完，孟商躺在折叠床上安心睡了下来，五点半的时候睡醒了一次，打包好准备好的饭菜，孟商回了一趟宿舍。
不过她没有在宿舍久待，吃过晚饭、收获了室友们的二次点赞之后，在宿舍里洗了个澡，然后又回到了店里的休息间。
现在距离毕业已经不远，既然菜品都已经没有什么问题，那么明天她就要开门营业了。
作者有话要说：嘿，设置更新时间的时候不小心点成了明天，我可真是个大聪明……
不出意外的话，明天有两章更新哦~~~暂定中午12点和下午6点
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