第17章 限时卤菜

上午的生意不算好,林韵本以为会亏本,没想到下午一下子增加了不少顾客,两样饮品全部告罄。

听着顾客的交谈才知道,镇上砖厂有工人中暑昏迷,目前送到了医院治疗,听说情况不太好,得住几天院。

砖厂厂长一听厂里出现了这事,给工人们提前放了假,休息一天,可能还要和厂里其他的领导开会,调整上班时间。

这对于林韵来说是个好机会,镇上人流量一多,黑市里来买东西的人也变多,她可以趁着这两天再搞点其他的来卖。

毕竟,前两天送礼将她手里攒的钱都花的差不多了,没有钱就没有安全感。

林韵收拾好摊子,又从猪肉摊那里买下了所有猪下水里面包括猪舌、猪心、猪肺和猪肚和肥肠。

其中肥肠和猪肚不好清理没什么人爱买比较便宜,其他的都要贵上两毛钱一斤,不过她为了多赚钱,还是准备明天弄点卤菜来卖。

砖厂的工人都是大老爷们,干着力气活,肯定想吃点荤菜改善伙食,这是她明天的目标客户。

林韵买好卤料,这才回家。

吃完晚饭,躺在床上准备睡觉的时候,林韵突然想起这两天没有看见林宝,有些疑惑的问:“林宝这两天怎么不在家?去哪了?”

二丫林桂低声回道:“听爹妈说他去朋友家住两天。”

林韵不太相信,三丫林多彩也转过身面对着二丫林桂,示意三丫继续说。

“哼,我上次还遇到他偷爹妈钱,肯定是钱花光了不敢回来。”

二丫林桂这么一提,三丫林多彩突然想起来一件事:“上次我回来喂兔子,他好像看到了,不过现在爹妈也不知道,林宝应该没跟他们说。”

“他既然没说,就当他没看到,过几天这笼兔子可以卖了,这两天多喂点。”

野兔不要票,在黑市能卖上好价钱,正好能给双胞胎姐妹多个进项。

一夜过去,林父林母带着双胞胎姐妹去上工,趁着左邻右舍都不在林韵这才开始制作卤菜。

清洗好的猪下水放在一旁沥干,冷锅下入桂皮、香叶、八角和干辣椒等香料,小火翻炒烘焙,等香味全部激发出来盛出备用。

锅里放油,加入葱姜,等散发出香味加入冷白开,放入刚备好的香料包,加入适量的盐煮沸。

等香料的香味都融入卤汤里,这时候林韵将准备好的猪下水都放进了锅里,为了颜色好看,她还加入了适量的酱油和冰糖上色增味。

没有多久,一股浓郁的卤肉味飘出,闻着就食欲大增。

林韵借着尝味,吃了好几块肥肠。

香气扑鼻,软烂入味,又不油腻。

卤菜除了卤汤重要,调料也很关键。林韵特意弄了一份辣椒油,准备好了葱姜蒜等其他调味料,就为了今天能够卖完卤菜将瘪掉的荷包再次鼓起来。

一切准备就绪,绿豆沙和红糖冰粉也装进了背篓,大概有六十来斤,林韵这时才发现,莲花玉佩将她的力气增强的好处。

一到镇上,林韵就直奔她的摊位。

此时,黑市的人流量已经比平常多,林韵利落的摆好冰粉和绿豆沙,最后才将卤菜拿出来。

将装着卤菜的木桶一打开,一股浓郁的卤肉香气席卷了半个黑市,原本路过摊位没有购买意向的人,闻着香味纷纷停下了脚步。

“你这卤菜怎么卖?”一位穿着的确良的女同志问道,她身上有些闲钱,自己本身是工人,父母疼爱,平时工资交一些给家里,其他的都自己收着,吃喝从来不用委屈自己。

“你看看喜欢什么?除了卤肥肠和卤猪肚是五毛钱一斤,其他都是八毛钱一斤。”

女同志凑近了看看,发现里面都是猪内脏,犹豫了一下,选了卤肥肠:“来半斤肥肠。”

林韵将肥肠夹出来,称好半斤,切好后问道:“要卤汁还是其他蘸料?”

“卤汁就行,闻着很香,不知道吃起来咋样。”女同志期待的说道。

林韵将肥肠装好,往上面淋了半勺卤汁,有撒了点白芝麻,看起来十分有食欲,笑着说道:“那我给你跟签子,你串一块尝尝。”

女同学接过后,直接串了一块肥肠,放进嘴里,卤味浓郁,诱人的香味在嘴里绽放,味蕾被勾引,吃了一块又一块。

“好好吃,再来一斤,我带回家给我爸妈尝尝。”

良好的反馈让周围观望的人有了兴趣,也跟着凑热闹买了份尝尝,身上带钱多的人还会再买一份给家人带回去。

卤菜很快告罄,日头渐高,红糖冰粉和绿豆沙也开始卖得不错。

一个上午,林韵准备的所有的东西都卖光了。

林韵揣着刚收的百来块钱,心里激动不已,半天就赚了往常几天的钱,她瞬间充满了斗志,下午她还能卖一波。

林韵去猪肉摊再次买走了所有猪下水,遇到还剩半个猪头,算着成本拿下。

下午,林韵再次成功将所有卤菜卖完,连带着绿豆沙冰和红糖冰粉也卖得很好。

离开黑市的时候,林韵特地装扮了一下,去糖水摊看看敌情,发现对方的生意也很好,早早收了摊。

工人放假就一天,林韵第二天没有准备再弄卤菜卖,镇上的人消费能力有限,长久在镇上搞卤菜卖行不通。

她得再想个赚钱的法子。

晚上,林韵躺在床上数了数今天的收款,两百三十一块五毛钱。

今天一天就将前几日花出去的钱赚了回来,手里有了钱,林韵心里踏实了一点。

想着今天还剩那么多红油辣椒,林韵准备明天去搞点豌豆粉弄一大锅凉粉。

“大姐,你这辣椒油好香,放了好多油。”二丫闻着香味,看到了林韵放在一旁的辣椒油,这味道闻着都口水泛滥。

三丫也好奇的凑了过去,闻了闻香味,香得她直吞口水。

“大姐,你弄的东西都好香啊。”

她们一说,林韵突然想起自己卤了猪喉管放在家里,晚上本来想给她们加餐,结果今天赚钱太幸福忘记了。

林韵下床找出一碗切好的猪喉管,双胞胎姐妹一看到,立马兴奋的下床跑到林韵的身边,像两只嗷嗷待哺的幼兽,眼巴巴的看着林韵弄好调味料拌好。

“哇,大姐你太好了!”二丫三丫同时迫不及待的吃了一块,高兴得尖叫。

“大晚上鬼吼什么?!不睡就去砍柴!”林母的怒吼传来,屋里的二丫三丫耸肩笑了笑,三人静默了一下,相视一笑,接着吃得满嘴流油。

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