第1章 香辣红薯叶

“今天也还没想起来吗?”病床前,年轻男人温声询问。

程夏摇摇头。

她又没继承这具身体的记忆,当然想不起来啦!

是的,她穿越了。

花了两天时间,终于搞清楚自己穿越到一个平行世界,穿越到另一个跟她长得一模一样的“程夏”身体里。

面前的男人,是原主的哥哥程帆。

“医生说观察了两天,你头上的伤口小心养着,别的没什么问题,今天可以出院。”

听到程帆的话,程夏一脸惊喜:“真的啊,终于可以出院了!”

天知道,醒来后她在医院吃了整整两天的预制盒饭,吃得她每天苦哈哈,面如菜色。

收拾行李,走出医院大门时,远离充斥着消毒水和预制饭盒的病房,新鲜的空气拂面而来,豁然开朗。

一路上,程帆带着她默默熟记标志性建筑,直到两人停留在一片老旧小区。

程帆问:“我们的家住在这里,还记得吗?”

她摇摇头。

他本来没抱什么期望,领着妹妹程夏来到一栋单元楼,开始爬楼梯。

二楼,三楼……五楼……

程夏气喘吁吁,直到来到六楼楼顶,那是一处小阁楼,占地约五六十平方,小两居室的格局。

进入室内,像是热蒸笼一样炙烤。

程帆打开电风扇,对准她吹,热风一浪接一浪,聊胜于无:

“我去给你热午饭吃。”

程夏几乎不抱太大希望。

这几天躺在医院,通过看电视和新闻时讯等,大致了解到这个平行世界的工业比她原来的世界早一百年,中途科技发展进度停滞一段时间,目前与蓝星科技文明差不多。

跟蓝星一样,平行世界的普通人也逃不过内卷,打工人每天996,一天工作下来,早已筋疲力尽。

不注重口腹的人,会选择把做饭时间节省下来,花费在自己的兴趣爱好……

于是有了吃饭糊弄学,早些阶段流行白人饭,菜叶子拌个沙拉酱,或是水煮牛肉鸡胸肉……主打就是简单省事,又被戏称为“维持生命体征餐”。

看到这一行业的利润,资本家们坐不住了,预制菜、预制盒饭横空出世。

根据程夏在新闻获取的消息,最开始的预制菜也曾被抵制过,因为其物美价廉,比外卖便宜一半,省事方便,很快积累一批消费者。

因为消费群体被预制菜抢走,小餐馆逐渐落寞,大批厨师失业,几年后,几乎没有愿意到餐馆学习厨艺的学徒工。

从一个学徒工成长到厨师,这个过程需要三到五年,没有新鲜血液注入,几十年、一百年后,随着上一批行业砥柱的故去,烹饪界青黄不接。

“饭好了。”

走神间,程帆端来两份餐食,跟医院直白的预制饭盒不同,家里的饭菜用碗碟装着。

程夏品尝一口,微微蹙眉,果然又是预制菜。

烹饪界断代,外面餐馆的价格水涨船高,昨天看的电视剧,女主角吃盘红烧肉要388元!

她感叹,用天鹅肉烧的么,红烧肉敢卖这么贵?

电视剧里的女主角夹起一块酱色红烧肉,沉浸在美食的抚慰之下,陶醉不已。

看得程夏震惊不已,明显用酱油烧的肉,出锅后放一会儿,红烧肉表面的颜色沉淀下来,发黑发暗,肉质看着干柴难咬,感觉不太好吃。

演得那么陶醉,难怪能当女主角,真是演技一流啊!

见她没有动作,程帆催促说:“今天是你最爱吃的小炒肉,怎么不吃?”

预制菜,几乎都是一个味儿。

程夏一把抹掉额上的热汗:“天气太热,吃不下。”

饭后程帆收拾碗筷,把没吃完的小炒肉放冰箱里,留作晚饭。

程夏跟着进入厨房,空间狭窄,老旧橱柜,锅碗瓢盆等一应用具,连燃气灶都没有,仅有一台微波炉加热食物。

尽管早已知道这个世界大部分普通家庭,几乎都是靠微波炉加热预制菜包和饭包,等真正亲眼看见,还是让她大吃一惊。

一天三顿,连续吃了十几顿预制盒饭,现在看见预制菜,程夏下意识反胃。

宁愿饿死,她也不想继续吃预制菜包。

得找借口出门,搞点赚钱路子。

恍惚想起住院时,除了程帆,还有个同学带着水果篮来看望过她,给她带来很多信息。

程夏扭头问程帆:“你今天不上学吗?”

程帆回:“今天没课,本来应该去打工,担心你没人照顾,我请了半天假。”

“那你去打工吧,不用担心我,我身体恢复得挺快,你看。”她转个圈,下一秒扶着摇摇晃晃的脑袋,被程帆搀扶着坐下。

他再次确认:“真的不需要我?”

程夏:“不用。”

临出门前,程帆从口袋里掏出一沓纸币,把兜里仅剩的两百多块钱全部塞给她:“学校的事情你不用担心,我会想办法。这些钱你先拿着,还有屋里钥匙,如果心情烦闷,出门溜达记得带钥匙,如果忘带了,咱们门口的花盆底里有备用钥匙。”

他千叮咛万嘱咐一通,才终于离开。

程夏并没有觉得他啰嗦,认认真真倾听,点头。

等程帆走了会儿,她抬头看着头顶的烈日,正值午后,直射的光线把整个屋子烤得像火炉。

小阁楼一刻呆不下去,她锁上房门,下楼到小区里溜达一圈。

老小区也有优势,树木葱郁,枝叶繁茂的树荫下,凉风习习,驱走闷热。

现在是五月中旬,进入七八月份,屋顶的小阁楼跟火炉子没什么区别。

刚才她看过了,家里连台空调都没有,以后的日子怎么挨?

在树荫下吹了吹凉风,眼看日头西偏,程夏琢磨着到外面找找看有没有路子。

烹饪界断代后,现在的厨师可是香饽饽呢!

昨天一则新闻吸引了她的注意,某家餐厅年薪千万,聘请不到一名高级厨师。

程夏不是正儿八经的厨师,她是一名粉丝破千万的美食博主,天上飞的,地上跑的,什么样的食材她没见过?

她曾经复刻过许多消失在历史长河里的古方菜谱、古方冰饮,传承非遗文化……

最关键的是她不但爱吃,厨艺还不错,比外面一般餐馆做的还好吃。

应聘高级餐厅可能差了点,应聘个小餐馆,还不是手到擒来?

她信心满满进小餐馆应聘,垂头丧气走出来。

倒不是她厨艺不精,不等她展示拿手绝活,人家老板问一句:“你多大,成年了吗?有初级厨师证吗?”

程夏没有。

对哦,差点忘记,她现在的身体是个高二学生,未成年,暂时打不了工。

而且她也没有厨师证,听老板的意思,必须有厨师证才能上岗就业。

哎。

打工搞钱这条路子,在她成年前,被封锁死。

来到家居商品城,货物架上最便宜的一只铁锅,高达5000元,叫她望而兴叹。

昂贵的,还有上万块!

程夏咋舌。

原来的世界里,这种铁锅顶天了500块钱,这里卖的比原来世界贵10倍。

“小姑娘喜欢这只铁锅吗,这是师傅们纯手工打出来的铁锅,不过这只锅只是入门级,受热不均匀,容易产生油烟,你看这里突出来一点瑕疵,所以特价处理了。”

“特价处理还要五千块啊!”程夏凑过去瞧,果然发现有一块瑕疵,老板倒是实诚人。

老板应和:“是啊,生产铁锅厨具的厂家都倒闭了,现在只有靠老师傅们亲自手打。这只五千块是学徒打的,这边有老师傅们的作品,薄厚度均匀,减少油烟,工艺比五千块的那只更复杂,单这一口铁锅,老师傅两个月才出一个,一分钱一分货。”

“确实漂亮。”程夏手里攥着两百多块钱,望着一万块的铁锅流口水。

要是有了这只铁锅,煎炸烹煮,就可以烹饪各种美食美味……

手里的两百多块,加上手机支付里三百来块,这就是原主“程夏”的全部家当,不够一个铁锅的零头。

从家居城出来后,肩膀撞到个人,她下意识弯腰帮忙捡掉落的东西:“对不起。”

触摸到嫩生生的茎叶,程夏的脑子一激灵:“你好,请问这个红薯叶是在哪儿买的?”

女孩一愣:“不是买的,农户免费送的,就是袋子要花五毛钱,那个地方不远,沿着这条路直走,看见有红绿灯后右拐,我是捡来喂兔兔的,你也养了兔兔吗?”

程夏点头。

按照女孩给的方位,果然看到一大片红薯地,长势茂密,茎叶乱爬,所以每隔一段时间,需要给它翻叶子,除掉多余茎叶,以免被茎叶抢走肥料,导致地下的果实瘦小。

摘出的红薯藤也可以食用,但少有人吃,大部分被用来当做草饲料,喂牛喂羊啥的,远处一辆电三轮,叉走一捆捆红薯藤,看得程夏眼热。

她问老板买了四只塑料袋,低头摘新鲜的红薯,藤条被单独挑出来,只要嫩茎嫩叶。

看她面孔稚嫩,老板娘瞧着可怜,给她递了矿泉水,允许她到遮阳伞下躲荫:“你摘这么多红薯叶,也养了兔子啊!”

程夏又点点头。

是啊,她和程帆两只大兔子呢!

摘完红薯叶了,拎着沉甸甸的塑料袋回家,在小区门口,撞见打完临工的程帆:“你头上伤口还没好全,跑去哪儿,这里面又是什么?”

程夏手酸得不行,把几只袋子交给他:“你帮我拎回家,我去买点香料。”

妹妹风风火火跑开,程帆不放心,跟过去,见她进入超市。

很快程夏拿着几小包的东西,透明薄膜里有红彤彤的粉末状,还有一颗颗圆形的东西的。

塑料袋里有食用油、盐、白醋,还有一只酒精炉子。

程帆不理解:“这是要做什么?”

程夏回:“做凉拌菜啊!”

回到家,她就在厨房捣鼓她的凉拌菜。

红薯叶全部洗净,用家里的电水壶,把红薯叶稍稍汆烫一下,烫至变色,立刻捞出。

断生即可,不用烫熟。

烫好的红薯叶,放到干净容器里,晾凉。

最后一把红薯叶烫熟后,被她切成细碎的菜叶丁,放到盘子里。

刚才煮过红薯叶的汤水,不用倒,晾凉后,物尽其用让它浸泡着红薯叶,上面倒扣一只碗,让所有的红薯叶浸泡到水里。

喜欢吃酸的,可以加一点点食盐,或是白醋。

处理好红薯叶,不用管它。

家里没有灶台,不能开火,可是办法总比困难多,程夏准备用酒精炉子烧热油。

按照记忆里,她用各式香料调了个辣椒面,等油温升高后,倒入蒜蓉末搅拌搅拌,炸至金黄后,端起热油,浇在辣椒面上。

滋滋一声,油香、辣椒的辛香,清冽的蒜香,横冲直撞,直往人的鼻腔里钻。

“好香。”程帆猛嗅了嗅,这样辛辣的芳香,上一次闻见,还是年初吃的水煮肉片,这些辣椒油比水煮肉片的花椒香和辣椒香,似乎更丰富些。

还有一些程帆没闻过的香气,令人食指大动。

程夏挖两勺辣椒油,拌在红薯叶丁里,淋上一点点刚买的白醋:“凉拌红薯叶好了,我跟你说,这个可下饭了。”

几分钟的时间,程帆快速把米饭包热好,还有中午没吃完的小炒肉一起端出。

见妹妹一直吃凉拌红薯叶,程帆好奇,红薯叶能有肉好吃?

他持怀疑态度,送一筷子到嘴巴,红薯叶脆嫩多汁,本身没什么味道,辣椒油赋予了它丰富多彩的滋味,麻麻辣辣,回味是一点点米醋的酸甜。

豁,好开胃!

很快,程帆也抛弃了预制菜小炒肉,一口接一口,挖凉拌红薯叶吃。

最后碗底还剩一点汤汁,被他盖了米饭,用汤汁拌着饭吃。

一盘红薯叶,不够吃啊!

人在满足不了温饱的情况下,首要任务,就是满足这些需求,无法考虑太多问题。

吃饱喝足,程夏开始考虑自己被学校劝退的事情。

读书,肯定要继续往下读的,起码得有个大学文凭。

尽管程帆保证学校的事情,他会想办法,他也只是个大一学生啊,一边兼职,一边上学,能有什么办法?

程夏对他不抱太多希望。

第二天上午,收到个来电,约她见面。

一见面,对方泪眼汪汪:“老大,都怪我,要不是为了帮我要回保护费,你也不会跟人打架进医院,不会被学校开除,搞得现在没学上。干脆我也不去上了,陪你一起。”

十六七岁的小胖胖,哭得上气不接下气,程夏啧啧两声:“别哭了啊,怎么能不上学呢?”

邵骏抹了抹眼泪,“老大,你吃午饭了吗?”

她沉吟道:“给我买两个馒头。”

邵骏以为她手头拮据:“老大,你伤势刚愈合,身体缺营养,我请客,请你吃顿好的。”

“不用,我就吃馒头就行。”

她放下身后的双肩包,等邵骏端来馒头,见她从中掰开,又拧开一只玻璃罐子,用一次性筷子往馒头里塞咸菜。

看到老大吃这么寒酸,自己却是大肉大鱼,邵骏有点不好意思:“老大,红烧鲫鱼,鱼香肉丝,真不来一点?”

程夏啃着馒头,这些馒头也是冷冻预制的,配上咸菜,还算开胃:“不吃,我不喜欢预制菜的味道。”

看她吃得很香的样子,时不时飘来一阵辣椒油的芳香,邵骏忍不住说:“老大,我能尝尝吗?”

程夏没说话,把玻璃罐子往他面前推了推。

尝了一筷子后,邵骏眼睛一亮。

他又挖来几筷子,拌着米饭吃,咸菜酸脆爽口,香香辣辣,跟他平时在超市和市场吃的咸菜完全不一样。

太下饭了!

干掉两碗米饭,吃得肚子饱饱的,邵骏问:“老大,你在哪买的咸菜,我也去买点?”

“自己做的啊。还有以后别叫我老大。”程夏纠正说。

不叫老大,那叫什么?

邵骏抓抓头:“姐,夏姐,你什么时候还会做咸菜啦,我吃着开胃下饭,你卖我点呗!”

作者有话要说:开新文啦,么么呀~