晚琪盯这个烤炉盯很久了。
从塑型塑了个大概的时候开始,就每天琢磨着能做些什么。
可外公天天不间断的烘烤,让她不好下手。
“外公,这烤炉做好了吧?”这天一大早,趁着外公还没往里塞柴火之前,她赶紧问道。
“得给它烘得彻底干透才行。”外公还是不太满意,“我给它另外加盖了好几层,加起来有十多厘米厚,得把里面也烘干才可以。”
猫型烤炉外壳都有点被烤裂了,晚琪探手进炉内摸了摸,里面的表层手感干硬,她没干过类似的活计,不明白这个原理,此时也判断不出怎么样才算彻底干透,只能看着外公继续往里塞柴火。
“前几天的泥沙是不是没用完?”她还是想做点什么,看着看着突然想到买来的泥沙,她跟牧晚风当时是一车一车的买来的,最后多出来了很多所以外公才加盖了,好像还有剩下。
“在那里放着,还挺多的,要不是再加盖比例不对就不好看了,也不至于还剩下这么多。”外公指了个方向,“你们啊,就是眼睛太大,看见的东西不是东西,买这么多回来。”
“总能用完的。”她小声反驳,外公做惯了会计一向精打细算,看不得东西被浪费,但是她是宁愿多了也不想克扣着用的人,总喜欢多准备一点。
现在不就来消耗它们了么,走到墙角,两袋子泥沙交叠的整齐。
没有零散的么,一整袋她好像用不完。
她稍微有些苦恼,还是剪了个边,倒出来小半袋沙泥。
今早张叔送了几只童子鸡过来,这可是做叫花鸡的好材料,正好烤炉也要用柴火烘着,干脆放进去一起烤了。
叫花鸡外面的泥巴其实最好是用黄土,可省城这地界钢筋水泥的她没处找去,只好用沙泥代替,毕竟裹泥巴的目的也是为了受热均匀。
送过来的鸡是打算今天就卖掉的,所以牧爸把它放在保鲜层,晚琪拿出来看了看,鸡已经褪过毛了,只是有些小绒毛还没去干净,需要她再次操作。
她褪了两只出来,童子鸡不算大,牧家这么多人得两只才够。
放盐融进料酒里,把洗干净的鸡身里里外外都涂了个遍,然后放入保鲜层腌制入味几小时。
鸡肚子去了内脏空出大半,她准备塞点虾仁蘑菇香菇之类的进去,即能提鲜又能有更好的口味。
其实放栗子也好吃,鸡汁能全方位的浸入它,会比炒出来的更软糯香甜,只可惜夏季还不到它成熟的季节,她只能无奈放弃。
这么一想她又要怀念后世了,想买就能买到不是当季的东西。
把鸡和配料都准备好后,她开始搅和沙泥,用棍子搅,沙泥很伤手,她准备等会把沙泥糊到鸡身上的时候戴个手套再隔一层塑料袋抹。
包裹鸡身的荷叶他们家也有,是前几天牧妈陪着外婆出去的时候别人送的,路上有人卖莲蓬,她们去晚了没得卖,牧妈就问人要底下垫着的荷叶,那人也没收钱直接送给她了。
荷叶没地方种,牧妈就放在后门的水缸里飘着,准备等空闲了自己炒干了泡茶。
晚琪拿了四片荷叶进来,把它洗干净,将腌制好的鸡胸腔内部塞满配菜之后涂上一层蜂蜜,这样烤出来的表皮会有一层酱色,看着能很有食欲。
之后就是把整只鸡包起来了,荷叶把鸡裹得密不透风后她用绳子系了个结,防止沙泥渗透到里面,接着就可以糊沙泥了,塑料袋被橡皮筋固定在手上,这样很快就能把它团成一团。
烤炉里的柴火烧的很旺,她是用钳子把两只鸡托进去的,沙泥还没定型,她怕一夹把沙泥夹掉落了。
“琪琪要一起去商场吗?”见她忙完了,一直看着她的牧妈问,外公外婆的冰箱看的差不多了,今天过去准备买。
“去。”晚琪立即应道,这么久了她还一次都没去过这年代的商场。
嘱咐了牧晚风一声让他关注一下烤炉里的鸡,她戴上帽子防晒,坐上了牧妈的电动三轮后座。
上次坐牧妈的后座还是骑自行车去菜场的时候,这次坐又有不一样的感觉。
之前往小路走,小路上还铺着青石板,有人挑着扁担,有人推着木车,四周都是木质建筑有一种走进古街的时空倒置感。
这次从大路开往市中心,即使这边还没被开发到,也有了高楼大厦的雏形。
“等会冰箱是我们自己运回来还是商家给送啊?”晚琪问,冰箱运送需要轻拿轻放,她家的电动三轮开起来蹬蹬蹬的震颤,不太适合运送。
“商家送,让他们直接送到镇上去。”外公道,他们转了这么几天还没买就是在扯皮这个问题,他们自己运不了,想着商场也要送货到镇上卖,干脆把他买的冰箱也一起运回去算了。
“跟商场的人说好了,他说要过几天才运货到镇上,到时候帮我们一起运回去,所以今天就是去挑款式的。”外婆接口道,转了好几天就这家店给送货,得去好好挑挑。
牧家到商场的距离跟到省台差不多,也是二十分钟左右能到。
江省市中心的商场刚建成不久,占地面积很大,目测有十多层,外置的电梯透明,看着人很多的样子。
“走吧,电器在二楼。”牧妈停好车过来了。
电梯人很多,现在的厢式电梯不常见,还是透明的隔层,能看到逐渐升起的视角,很多人凑热闹似的挤在那儿等着坐一回。
商场里面很大,要上楼是电动扶梯,人也很不少,比起外面的电梯至少不用排队,四人就乘着这个上了楼。
外公来过好几回了,每回都要感叹一次,“还是要多出来走走啊,现在更新换代那么快,像是那边的电梯根本都不会坐。”
“早几年让你过来你非要呆在家,现在成老古董了吧?”外婆找到机会说了外公一嘴,外公从船上退休下来后,她年年叫,他年年不动弹,现在好了,成土包子了吧。
晚琪没来过这里,这次也是颇觉新鲜,商场的陈列摆放跟后世差不多,只是摆放的东西还是具有年代感。
比如这冰箱都是单开门的,颜色也都显得暗沉沉的,惨绿和棕红色的最多,后世常见的颜色白黑灰倒是少见。
“同志,昨天看的那几款冰箱考虑的怎么样?”销售员眼睛尖,他们一进门就认出了来过好几次的意向顾客。
“无霜的那几款我再看看。”外公这几天左右对比的也了解了不少东西,此时也熟门熟路的走向了那款式的冰箱。
这几款无霜冰箱明显是店内的主推,位置很是显眼,款型大了很多,颜色也比其他的要好看不少。
白色,暗红色和棕色。
“这三台都是一样的参数,就是颜色不同。”销售员在旁边解释,“买红色那款的顾客最多,放在家里也喜庆。”
晚琪看了看销售力推的暗红色那款,红得好看的颜色有那么多,怎么就做了最显老气的暗红色,她有些无奈,这难不成是年代特色?
“琪琪感觉哪款好看?”外公看中的无霜款式只有摆出来的这三种颜色,外婆看着摆在中间的红色有些犹豫,她也觉得红色挺好看的。
当然是白色的好看,简单大气又百搭,她心中默念。
可惜这不是她买来给自己用的,年纪大的老人对颜色还是挺避讳的,她对比了下暗红色和棕色,违心道:“…红色的吧。”
“我也觉得红色的好,”牧妈赞同,“摆家里多好看啊,店里的冰箱是放食材显得干净没办法才选的白色,要是以后再买我也得买个红色的摆着。”
“这位同志说的对,红彤彤的放家里看着也高兴。”销售员见买卖快成了,也是一个劲儿的推销。
“那你们什么时候往镇上送货?”外公心里也是属意的红色,再问问送货时间就差不多能直接定下来了。
“我昨天问过了,要等下周才能送。”销售员也无奈,他催过能不能早点送过去,只是他们店前几天刚送了一批货过去,接连送货太多小镇消化不了,也不能为了一个客户专门跑一趟。
今天星期一,要是下周的话不得至少再等一个星期?
外公盘算了会儿,他也算把周边卖冰箱的店转遍了,问来问去也只有这家店能送货上门到镇上那么远,看了那么久也不差这几天了,好歹能送货到家,最后他留了家里的电话交了定金,等冰箱到货后再付尾款。
看冰箱没花多少时间,眼下还早,都已经来到商场了,四人准备再转转,外公外婆出来这么久也想看看能不能买点什么带回去,牧妈作为女儿自然得陪着他们。
而晚琪,好不容易出来一次,想自己先到处看看,她现在也赚钱了,还得去省台录节目,节目上要穿厨师装,但是下节目的时候还是穿自己的私服的。
原主的衣服大都是衬衫和裤子,一看就是走九零年代校园风路线,花俏些的裙子都没一条,完全没有年轻女孩的朝气蓬勃。
她得去买几件衣服。
作者有话要说:小天使们中秋快乐吖~