今天的天气格外热，即使开着电风扇，午觉醒来晚琪还是出了一身的汗。
她简单冲了个澡，下楼发现外公和两个孩子躺在躺椅上开着电视睡着了。
楼下大厅比楼上要凉快不少，她午觉因为太热没怎么睡好，心中又怀念起了以后有空调的日子。
她关了没人看的电视，去厨房转悠一圈。
太热了不想炒很复杂的菜，汤汤水水的也没胃口。
她晚饭想吃点凉透了的东西，比如凉面之类的。
或者可以煮点串串做成冷串，她思考片刻发现这个想法可以实现，打开冰柜，里面有一大袋鸡腿在保鲜化冻。
蔬菜炒鸡腿肉也挺受欢迎的，她家常年有鸡腿储备。
她准备做个钵钵鸡冷串，整鸡没有，用鸡腿熬鸡汤也差不多。
她在鸡汤中还加了一些猪骨头，放姜胡椒花椒一起熬煮，炖汤的时间她正好来串各种蔬菜肉串。
家里的竹签还有不少，她把蔬菜菌类和肉类都洗净切块串成串。
串这个还挺费时间，等一家人全醒了她连一半都没串好。
这个其实不用串一锅烧也可以的吧？
她串着金针菇有些费劲，八个人的量她一个人弄不知道得弄到什么时候去。
好在后面他们都来帮忙，五六个人串得很快，她因为估不准量而多准备了很多的食材没半小时就串好了。
接着只要把串好的食物涮熟就能放进料汁里。
钵钵鸡最重要的除了汤底就是料汁，熬好的鸡汤看着很清爽，以这个做底，加入盐芝麻酱花生酱海鲜酱和自家做的红油调味，再加入糖芝麻油胡椒粉提鲜提香，把鸡汤和各种调味品拌匀，把涮熟的串串放进汤底，等它吸饱汤汁至自然冷却后，在上面撒上芝麻花生碎和葱花香菜，这道钵钵鸡就做好了。
这时候一辆黑色的轿车停到牧家餐馆的对面。
这里平常是有轿车经过的，但是通常都是路过，停在这的不多，要是停也不会停在饭馆对面，这条路不太大，一辆车停着就能占去大半。
轿车上下来一个眼熟的人，往餐馆走来。
“小牧同志。”方涛走过来笑呵呵道，“今天也随便来点上菜快的。”
晚琪又看向那辆阻碍交通的轿车，已经开到不影响路况的地方停下，叶临从驾驶座里走下来。
“就这个吧，直接现成的。”方涛今天依旧眼尖，钵钵鸡放在里面没摆出来他都能看见。
“行，你们先坐。”晚琪应道，她准备的串串很多，分两人一点也完全够量。
给他们的酱汁重新调了一份，每样串串来一点也堆了满满一大碗，“这个冬瓜茶是送你们的。”
昨天牧爸跟他们聊了半天，她也听牧爸说了中年男人是他每天都看的热点九点半的导演方涛。
她现在对省台印象还不错，对里面的导演也热情许多。
“今天太热了，喝杯凉茶降降火。”冬瓜茶实验的很成功，昨天大家都说好喝，今天就一起煮上了。
“是啊，这个夏天就属今天最热。”方涛拿了一把扇子扇风，灌了一大口冬瓜茶，“你这个冬瓜茶是自己煮的吗？还真不错。”
冬瓜茶有种冬瓜特有的清甜感，大夏天的喝一口暑气都消去不少。
“对，自己煮的，”她把钵钵鸡放到他们中间，“你们先吃，不够还有。”
“等等，”方涛叫住她，“你们饭馆提供送餐吗？”
“送餐？”她有些迟疑，这是让他们另外开设骑手业务么？
“嗯，就是附近游乐场那。”方涛指了个方向，那是动工两年多的大项目，附近的居民应该都知道在哪。
原主的记忆中有那里的大概位置，她思索了会儿路线，游乐场并不太近，方涛他们开车可能十几分钟就到了，但他们家开着电动三轮至少要二十分钟。
“不好意思啊，我们店人手太少了，去那边来回要四五十分钟，店里可能会忙不过来。”她还是给拒绝了，真的是太远了，店里忙的时候要是出去一个人可太增加其他人的工作量了。
“那我们每天这个点过来，你们店能提前订餐不？”方涛也只是试探性地问一下，提出了另一个对策，“我们自己过来拿就行。”
“这个可以。”她去拿了纸笔写下来餐馆的固化，“有需要的话打这个电话就好。”
“你们也不用特别烧了，”方涛接过电话号码，摆摆手道：“我看你们家每天自己吃的就不错，另外给我们打包几份就行。”
她想着自己家本来就是每天都要做，加几个人的量而已，也算轻松，“就你们两个人的量吗？”
“明天应该有六个人。”方涛数了人数，“就按六个人的量做好了。”
“行。”晚琪答应着，她明天要去省台录下一期节目，得跟牧爸说一声。
等晚琪走后，方涛有些不满，“你小子平时不是挺能说的么？怎么对着人小姑娘一言不发的。”
“方导把我要说的话全说了。”叶临不动声色，拿起一串鸡肉吃了口，肉质细嫩，在酱汁中浸润许久已经完全入味，红油香而不辣，一整口的咸鲜，“方导跟陈导一样对美食研究颇深，这是个什么菜？”
“这味道有点像是钵钵鸡？”方涛有些不确定，他吃的钵钵鸡是热的，可这又是串起来又是半凉的，他还真没吃过。
拿起一串藕片看了看，红油夹杂着酱料的汁水欲滴不滴，显得白色的藕片在酱色的包裹下有些剔透起来，尝一口是脆中带着回甘。
吃了几串，丸子有嚼劲，虾鲜甜清口，毛肚弹牙劲脆，芝麻酱裹挟着食材带来浓香，让人恨不得连汤都给喝下去。
方涛感觉这道菜得推荐给陈建业，他们是因为老陈才来的牧家餐馆，吃到没吃过的美味当然要回馈给他。
“就是每天特意来一趟也值啊。”方涛感叹。
这次的工作是附近有一个游乐园完工了，最近在计划开园，请他们节目帮忙宣传，给的宣传费挺多，要求时长也挺久，他们最近在跟进这个游乐园的报导，要全景拍摄好几天。
游乐园方理应是要提供晚餐的，只是他们还急着赶回省台，留下来吃饭也来不及，这个时间园方即使提供也只能提供盒饭，那倒不如他们自己出来吃，至少这牧家餐馆的味道是真的很不错。
叶临作为坐在演播室的主持人其实不用过来也可以，只是被方涛拉来跟进，他的说法是这种年轻人的刺激玩意儿他的身体承受不了，叶临的节目是直播，他要自己一一体验才能算是真的了解，给甲方爸爸提供完美的宣传。
叶临对此没有异议，他本来就是能为工作付出时间的类型，加上刚从京城被调来不久，在这人生地不熟的，每天不是呆在员工宿舍就是去省台，大热天的一个人不想出去逛，被拉着忙工作也能打发时间。
现在能每晚吃到美味的晚餐是意外之喜。
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