翌日。
简云蓝起了一个大早,吃完早餐,就开始做出摊前的准备。
时间一分一秒接近十二点了,眼看时间差不多了,简云蓝把烤鸭一只只塞进了烤炉里,又往放炭火的位置填入了果木。
最后,他挂上了正在休眠中的胡当归的莲花灯,踩上小三轮车。
小饕餮也穿了一身和简云蓝差不多的背带裤,甚至长长的银发都被扎成个小揪揪,睡眼惺忪地跨上了三轮车,懒懒道:“人类,本座保护你。”
……虽然以他这外表说出这句话,很没有说服力。
但久违的和员工们一起出摊的感觉,还是让简云蓝忍不住有些感动了。
小男孩露出了自信的笑容,对叶清泉说:“爹地,那我出摊了。”
“好哦!”叶清泉也不装了,当着蓝蓝的面就戴上了墨镜和口罩,光明正大地跟踪在他身后。
出摊!
……
与此同时,竹苑私房菜。
几乎和简云蓝同时的,竹苑的主厨老宋把鸭子塞进了他们昨天才仓促准备好的移动式烤炉里。
旁边,是老宋的三个徒弟,他们虽然是厨师学徒,但跟着老宋学了四五年的手艺,此时也算是熟练工了。但,他们一边把鸭子塞进烤炉,又把炭火放入炉内,却显得有些笨手笨脚的。
移动式烤炉装备在三轮车里,那三轮车很大,看着也挺威风的。
是的,这是一个摆小吃摊的三轮车。
做这件事的时候,几个人都是愁眉苦脸,一副不情愿的样子:“唉……”
“师傅,你可是竹苑的主厨啊!那群人凭什么强迫你去摆地摊?真是天大的羞辱。”徒弟一号愤懑道。
徒弟二号也面色不满,附和道:“就是就是,您做的烤鸭,可是能卖四千块一只的烤鸭,凭什么和他们那些不入流的地摊烤鸭同台竞技?”
对于徒弟们的说法,老宋心里是赞同的。
作为京城顶级私房菜的主厨,老宋这辈子也没想到,他会和地摊烤鸭扯上关系。
他可是竹苑的顶梁柱啊!
多少人横跨大半个华国,一掷千金,就为了品尝一口他的手艺呢。而且不说别的,他这手艺可是从祖上传下来的技术,几百年前那可都是御厨的配方。就算放到了当代,也只有那些社会上流人士才配让他亲自服务。
他们竹苑可不是什么给平民老百姓做慈善的快餐店,他们主打的就是高端,优雅,上档次。
至于那地摊烤鸭?嗤。
老宋打心眼里看不起那种廉价又不卫生的小本生意,虽然都是厨师,但厨师也分三六九等,像那种路边摆小吃摊的厨师,给他们提鞋都不配。
但现在,不知道上司发的什么疯,竟然要他堂堂老宋骑着三轮车去门口卖烤鸭?
凭什么啊!
虽然心里一百万个不情愿,但老宋嘴上却叹了口气,制止了徒弟们的抱怨,说:“算了,别说了,事已至此。最近竹苑的业绩下滑,确实我们也有错。”
话虽如此,但他脸上的皱纹耷拉着,满脸‘被小人冤枉了的世外高人’的模样,
几个徒弟更是群情激奋起来,甚至有人想直接去找上司理论:
“师傅,我们这就去找胡经理说去,我们才不要去门口摆摊!”
“是啊是啊,怎么能这么委屈您呢。”
老宋和徒弟们之所以在准备着三轮车出摊,是上司直接要求的。
最近几天,竹苑的业绩并不理想。
竹苑是会员制私房菜,主要靠几个高级VIP客户盈利,那几个客户在京圈里都是有名头的。但最近几天,以穆明秋为首,陆陆续续有许多客户取消了在竹苑的会员,而且原因都跟竹苑的烤鸭有关。
像是穆明秋少爷,取消会员的时候更是直接说了:“你们的烤鸭那么难吃,完全比不上外面的地摊烤鸭!”
上层们坐不住了。
以这个势头下去,竹苑如果不再做出改变,后果将难以想象。
于是……也不知道哪个小天才一拍脑瓜,想出了这么个主意:
既然门口的地摊烤鸭生意好,甚至连穆少爷都被吸引过去了,那他们竹苑也派主厨去门口摆摊吸引客人,不就成了?
这就是老宋等人会在这里往移动式烤炉里塞鸭子的原因了。
徒弟们都愤怒地抱怨着,老宋不想去门口摆摊,他们更不想啊。
他们之前跟老宋拜师学艺,憧憬的就是作为被万人追捧的名厨,轻轻松松颠颠勺就有大笔钞票进账的日子,才不是为了去风吹日晒摆摊呢:
“还说什么最近业绩下滑,尤其是烤鸭的订单数量剧减,那不是因为他们服务态度不行吗?跟您有什么关系。”
“您的烤鸭,就是全天下最美味的烤鸭,他们卖不出去,是他们的营销手段不行……”
老宋被徒弟左一句有一句的马屁拍得身心舒畅,佝偻下去的脊背也挺了起来,他抚了抚胡须,说:“罢了,罢了,摆摊这个事情已成定局,咱们也不需要慌乱,拿出真本事来就好。”
“那小吃摊烤鸭的厨艺,绝不可能比师傅你好。”徒弟三号冷笑了一声,说,“他们之所以卖得好,还能把穆少爷也勾走,肯定不是因为好吃,而是因为更靠近客户,说白了,就是更接地气儿呗。”
“师傅你出马,肯定立刻就把所有客人都吸引过来,那烤鸭小吃摊老板说不定要哭死了!”
说实话,老宋也是这么想的。
听说,这几天在竹苑门口摆摊的,是个三岁小孩!
三岁小孩?呵呵。
他的摆摊之所以能红火,大概也就是因为这个年纪的噱头,加上摆摊本身更接地气,更靠近客户,绝不是因为他烤鸭真的好吃。
只要自己出马摆摊去卖烤鸭,超高的厨艺,还不直接把对方秒杀得连渣渣都不剩……
想通了这一茬,老宋也不再慌乱了。
很快,在时针一分一秒走向十二点的时候。
老宋带着三个徒弟,骑着准备好了的三轮车,也来到了竹苑门口。
刚一出门,老宋就看见了几个熟悉的身影。
路左边,戴着墨镜、耳垂上挂着大颗钻石耳坠的许诗诗坐在她的兰博基尼上,妆容精致,姿势潇洒,翘首看向远方;
路右边,穆明秋直接带了一整个专业团队,他本人躺在遮阳伞上,管家和几个佣人忙前忙后地给他准备水果、饮料等等。穆明秋手里拿着本《三岁宝宝的育儿指南》,时不时期待地瞥一眼路的尽头。
老宋:“……”
许诗诗还好,许家虽然也是富豪,但在竹苑客户里咖位也就一般。之前许诗诗想来吃一顿竹苑,还是老老实实排了一年多的队,又拖了关系才吃上的,她还配不上让主厨老宋亲自去巴结。
但这穆少爷可是响当当的大客户啊!
看来别人说的没错,穆少爷确实是被外面摆摊的给勾走了,但老宋相信,以他的厨艺,挽回个穆少爷根本不是问题。
老宋带着三个徒弟,舔着脸赔笑上去,恭敬地拍马屁:“穆少爷,我们竹苑今天也开始在门口摆摊卖烤鸭了,您是我们尊贵的会员,如果您不介意的话……”
穆明秋皱了皱眉,视线还停留在书本上,连看都懒得看他一眼。
他只是随便挥了挥手,做了个赶苍蝇的姿势:“一边去。”
旁边的管家和几个人高马大的保镖们立刻要上前来,看似礼貌实则威慑地送客:
“宋厨师,我们家少爷在等小蓝老板,请您不要自作多情了,要是耽误了少爷买烤鸭,这后果,你们承担不起。”
老宋和几个徒弟瞬间就白了脸。
“那,那我们就先不打扰穆少爷了。”半是尴尬,半是恐惧地点了点头,老宋带着几个徒弟灰溜溜地回了他们的摊位。
他们摊位就在竹苑正门口,而那个摆摊的三岁小老板的摊位,也是在竹苑正门口,但隔了一条街。
老宋是故意选择这个摊位的。
两个小吃摊面对面同台竞技,孰好孰坏,明眼人一下就能看得出来!
虽然老宋之前没有任何摆摊经验,但以他这师承御厨的精湛厨艺,那区区三岁小孩,肯定根本就不是对手。
回到摊位之后,老宋化悲愤为动力,开始指挥几个徒弟忙活起来:
“你,看着烤鸭的火候。”“还有你,别闲着,去切黄瓜丝和葱丝。”“老三你在一旁揽客,吆喝得响亮些!”
几个徒弟立刻忙活起来,而与之相对的,老宋本人却搬了张竹椅子舒舒服服地坐着,摇晃着蒲扇,什么活都不需要干。
……美其名曰,是给徒弟们锻炼的空间。
但实际就是偷懒而已。
这在竹苑的后厨,也是常态了,几个徒弟也都是敢怒不敢言,谁让老宋的咖位大呢。
他们带着些不满地瞥了一眼老宋,就投入了紧张的工作中。
“您好,”旁边响起一道声音,“请问这里是竹苑的烤鸭吗?”
老宋摇蒲扇的动作一停。
他就说嘛,他这个档次的厨师出马,就算在穆少爷那里碰了壁,但怎么会愁没有客人呢?
这不,立马就有人来了!
老宋坐直了身子,没有立刻迎客,而是慢悠悠地瞥过去:
——问话的是一个导游。
导游举了个小旗帜,他身后还跟着二三十个穿着团服的游客,大家都是眼神期待。
之前两天他们路过了这边好几次,每次都闻到了很香的烤鸭香味,理所当然地认为是竹苑烤鸭。就昨天,还有人因为没吃上烤鸭在路边哭呢。
足以说明这烤鸭有多好吃。
“闻了好几天香味,终于能吃上了!”
游客们的眼神里都是激动和雀跃。