桂花盛开的时候预计就在中秋前后, 时染在心里已经算起了桂花的十七八种吃法。
桂花蜜糖,拿盛开的桂花晒干,再加上几种糖熬, 熬到糖浆粘稠, 桂花点缀在其中格外好看。这样的桂花蜜糖不管是拿来配粥还是配点心都格外香味扑鼻。
拿桂花配上椰奶做椰奶冻, 颤颤巍巍的透明奶冻,光是颜值就让人垂涎三尺。
还有桂花做成的桂花糯米藕, 味道别提有多好。
时染想起来就觉得口水直流。
等到中秋节前两天, 时染的月饼季节正式宣告结束。给自家的员工各自发了几盒月饼,再加上每人一份最先上市的大闸蟹。
时染也关了店,准备过节。
玲姐心细, 这么几个月下来,发现时染没提过亲戚,也没说起过父母, 心里便有了些猜测。
不过这些话放在嘴上不好说,玲姐干脆的提出邀请。
“我家里人口多,你来姐家里过节吧。”
时染心下感动,但还是拒绝。
阖家团圆的好日子,没道理自己插一脚。
倒是小梅,不声不响, 但等到玲姐和穆飞都走了,她才小声对着时染说道:“小染姐,我中秋可以过来吃饭吗?”
玲姐这样家里有一大家子的,时染当然不愿意。但换成小梅, 时染就没有什么顾虑了。
“可以啊, 到时候你带着贾爷爷一块来, 咱们一起过中秋。”
等到了中秋这一天, 最令时染没想到的是,来的不光是贾大爷和小梅,王大娘和壮壮也来了。
王大娘嘴上抱怨:“他爸妈说是要趁着节日出去旅游,说是让我也去,我才不爱去,做飞机坐的脑子嗡嗡的。”
壮壮迈着小短腿一路跑到时染脚边,抱着时染的腿就开始告状:“奶奶今天给我吃了特别特别难吃的鱼!”
王大娘两手一摊:“我就说我不会做,他非要吃,吃完了还要说我做的不好。”
时染忍住笑:“那你先去搬凳子好不好?等下咱们就开饭了,有好吃的大鲤鱼!”
壮壮当即就给时染表现了一个现场变脸,美滋滋的去搬凳子了。
今年的月亮格外漂亮,时染在内院的院子中央摆了一张大圆桌,四合院的上空无遮无拦,能一下子看到高悬在空中的明月。
小梅帮着时染打下手,壮壮搬好了凳子就在一旁逗小二。手里拿着月饼把小二逗的团团转。小二经过这半年好吃好喝的喂,时染还三五不时的给它炖点骨头汤,只把一个小土狗给养的格外结实。
随着体型增大,小二也似乎格外聪明,在认人这件事上从不失手。
常来常往的客人和街坊,小二老远瞅见就会摇尾巴,换了个第一次上门的,在外院还好,但凡走进内院就能听见小二汪汪的叫声。
贾大爷含笑看着这热闹的院子,没一会儿时染就准备好了。
她准备了一大桌子的火锅。
清汤锅是用鸡汤猪骨头吊的奶白色浓汤,上面飘着葱段枸杞。
麻辣锅则是用十来种辣椒加上糍粑辣椒牛油一块熬煮成的锅底,加上葱姜香料煸炒出香味,放入花椒麻椒提鲜味,红彤彤的半边锅底,看上去就让口舌生津。
时染另外蒸了一大盘子的大闸蟹,配上一大盘子的鲤鱼焙面。
人一多,火锅无疑就是可以立刻拉近人跟人之间距离的最好选择。
热腾腾的锅底,边上放着牛羊肉片,还有炸好的小酥肉,各种素菜丸子,干碟蘸料和芝麻花生酱应有尽有。
时染还另外做了一些油条和虾滑,琳琅满目的一大桌子,看上去就让人心里丰足。
羊肉片在清汤锅里打个滚,再在芝麻酱里浸一下,羊肉的鲜香配上芝麻酱的浓厚,让人在嘴里颠倒着呼气,又慌忙把筷子伸向锅里。
贾爷爷吃得额头冒汗,嘴里还不忘赞叹道:“小染手艺是真的好,这羊肉锅子要是冬天吃,那得多舒服啊!”
最好是坐在暖呼呼的炕头上,老式铜火锅吃羊肉锅,光是想想就叫人心生向往。
时染和小梅则是打一开始就冲着红汤锅底去,Q弹的虾滑,爽脆的毛肚,鲜嫩的牛肉片,炸好的小酥肉……在红汤锅里上下浮沉,捞出来搭配上蒜蓉油碟,瞬间就被热辣征服。
小梅吃得满脸通红,斯哈斯哈的把冰镇可乐往嘴里倒。
时染做的锅底比起外面卖的,香味更胜,但辣味不减。这么一大锅辣汤,光是看着就叫不吃辣的人害怕。
壮壮把小酥肉往嘴里塞,看向时染和小梅的眼里充满了好奇。
大有蠢蠢欲动,也想自己来一口的架势。
王大娘及时制止了他:“别看了,你吃不了。”
壮壮不服气,怎么了?他可是中班的小朋友了!这个叫火锅的东西,他怎么就吃不了?
关键时刻,王大娘赶紧把小胖子拽到鲤鱼焙面的面前:“来来,吃鱼。你不是说奶奶今天做的鱼不好吃吗?你看姐姐做的这个鱼,多漂亮!”
时染做的鱼是鲤鱼焙面,橙红色的炸鱼上,盖着如雪一般的炸好的细丝面,看上去像是给炸鱼盖了一层被子,不知道的人还以为上面的细丝面是什么装饰品。
王大娘先是尝了一口鱼肉,正值鲤鱼最肥的时节,这个时候的鲤鱼肉格外滑嫩,沾着糖醋汁吃,味道酸酸甜甜,外酥里嫩。
壮壮光是看就口水直流,把自己的小碗挥舞的格外起劲:“我要吃我要吃!”
王大娘:“好好好,给你盛,你自己要小心鱼刺。”
正当这时候,王大娘听见脚下传来一阵急切的叫声,砦泠完全抛弃了自己的高冷范,使劲蹭着王大娘的裤腿。
王大娘:“哎呦,你也要吃啊。行,我给你也来点。”
砦泠几乎是毫无形象的就跑去厨房叼了一只碗回来,没办法,今天吃的是火锅,时染怎么也不可能让他上桌的。猫毛飘在火锅里,那还能吃吗?
王大娘给砦泠分了一大块鱼肉,砦泠当即就把脑袋埋进去,吃得十分起劲。
王大娘自己也吃了几口鱼肉,然后夹起盖在鱼身上的龙须面,送进嘴里,几乎是瞬间,王大娘的眼睛就亮了起来。
龙须面的蓬松酥脆,本身的微微咸味,搭配上酸甜的酱汁居然意外的契合!
王大娘顿时把鱼肉忘到了九霄云外,只盯着吃上面的龙须面。
火锅最大的好处就在于可以吃一会儿歇一会儿,等到时染那头过了火锅的瘾,这边的鲤鱼焙面就只剩下一小半了。
壮壮小朋友吃的肚皮滚圆,还不甘心的在往嘴里塞小酥肉。
时染赶忙叫停,拿了拆螃蟹的用具,开始招呼人吃螃蟹。
王大娘虽然是B市人,但家里这些年条件不错,螃蟹也吃得多,自己给自己开了一个,刚打开就说道:“今年的螃蟹不算肥啊。”
时染一边灵活的拆螃蟹,一边接道:“没到时候呢,这个时候才八月中,再等一个月才到螃蟹肥的时候。”
虽然螃蟹不算肥,但时染蒸螃蟹蒸的好,搭配上姜醋汁,王大娘吃的还是蛮开心的。
时染招呼着有些局促的小梅和贾爷爷吃螃蟹,吃完螃蟹,再一人发一个月饼。
王大娘是最早一批在时染这里订月饼的人,但再次吃到,还是觉得十分惊艳。
“小染啊,你说你的手是怎么长的呢,怎么就能什么都会做呢?”
多少大酒店后厨还分个红案白案,时染小小年纪居然各项都能来两手,实在是让人惊叹。
等到把所有人都给喂得撑到走不动,时染就把桌子上的火锅和菜都撤下去。
顺便感叹一下战力惊人,连带小孩也才五个人,不光是把鲤鱼焙面和螃蟹全都吃完了,按照七人份做的火锅也没剩多少。
时染给每个人都上了一杯菊花茶,各自缓一缓再回家。
王大娘环顾四周,内院本身就只修了西厢房,另外两边还显得有些破败。但这破败跟刚开始的时候却不太一样,看上去并不让人觉得害怕。
王大娘:“小染,你准备什么时候把这两间也给修修?”
这段时日下来,王大娘是明显知道时染的手艺好的,不然也不能在短短时间内就把欠的装修费一下子还清。
时染心里也一直存着这件事呢,闻言答道:“等到国庆吧,国庆期间就可以开始修了。”
这阵子卖月饼的钱很是可观,时染用料扎实,又没有花太多钱在包装上,所以赚头也不少。
算下来修个正房和东厢是肯定够用了。
时染兴致勃勃跟王大娘规划:“前面的小餐馆不改,后面的正房厢房这块,我准备改建一下做宴会厅。”
之前陆发就吐槽过,说她这里什么都好,就是不好带客人来。
摊子小是一回事,关键是不够私密,小餐馆里说个话,周围几桌都能听见。
而且时染之前做宴会都是带着家当往人家家里去,这也不方便。要是内院能整修出来,到时候就可以在里面隔出来十几个小的宴会厅,不算大的宴会就都能承接了。
王大娘也觉得不错,但是转而又问起一个关键:“那你住哪里啊?”
把西厢房让出来,她就没地方住了啊。
时染早就想过这个问题,往正房后面一指:“那不是还有后罩房吗?”
“我看了下,后罩房足足有十来间呢,到时候也修出来。”
正房和东厢的房梁都是好好的,修起来也不费时间,但是后罩房破败的有点狠,想来也是一个长期的活计。
时染就打算先修出来一两间先住着,剩下就慢慢修。
王大娘看她有主意,心里也放下了。
这么一个小丫头,虽然手艺好,但是一个人住在这么大的院子里,也不提家里人,想来总是有点可怜。也不知道过节的时候有没有人还念着她。
*****
同是中秋节,离着B市千里之遥的一座城市,还真的有人提起了时染。
时染的大伯母郭梅把菜端上桌,没好气的招呼男人吃饭。
“吃饭了!别在那儿磨磨唧唧的!”
郭梅恶声恶气的喊了男人一嗓子,又扭身转到卧室门口叫儿子:“小杰,出来吃饭了!”
时向东看了看桌子上的菜,有点不乐意:“好歹是过节,多少做点像样的。”
穿着拖鞋睡眼惺忪的儿子时杰一看桌子上的菜就倒足了胃口:“我不吃了。”
要光是男人说一嘴,郭梅根本就不带搭理的,爱吃不吃。她今天在牌桌上输了不少,哪有哪个心思去伺候家里这个。
但是儿子说了就不一样了,郭梅飞了个白眼,没好气的起身:“我再做个回锅肉好了。”
桌子上摆着干巴巴的两个菜,一个是中午剩下的猪肉片,加上土豆炒了炒,卖相黑乎乎的,让人倒胃口。另一个就是随便糊弄的炒青菜,家里剩下的几样素菜全都丢进去。
确实有点寒酸了。
郭梅去厨房忙活了,时向东和时杰都斜在沙发上看电视。
看着看着,时向东突然问道:“小染打电话回来了吗?”
他本就是随口一问,熟料郭梅今天输钱的怨气正存着呢,正好趁着这个话题发出来。
郭梅举着锅勺站在厨房门口,气势汹汹像是一挺机关枪:“你还好意思问?你的好侄女儿,自从去了B市,除了刚开始的头三个月还晓得打个电话。后来这几个月跟死了一样,连个信都没有!”
“你说说,我怎么说也管了她这么些年的吃喝吧,她倒好,一跑远就跟扎翅了一样,叫都叫不住。”
“要么说女生外向,保管是在外头跟人谈上了,连个打电话的功夫都没有。”
“还有,之前说好的去了之后每个月工资往回寄,你瞅瞅这都多长时间了,别说寄工资,我连她工资多少都不知道。”
“老天爷啊,怎么叫我摊上你们家,大的大的不争气,小的还是个白眼狼。”
……
郭梅絮絮叨叨的骂了半晌,直到闻到锅里的糊味儿才惊叫一声。
时向东被老婆指着骂,骂完了他跟个没事人一样,反而是抓到了重点:“你说小染这半年都没打电话回来,那她公司那边说好的签约费呢?不是说好半年再给一次吗?”
说起来这个,郭梅就更气,“duang”的一声把烧焦的回锅肉往桌子上一撂,脸上全是讥诮:“还说呢,上个月我打电话过去问,那电话现在都是空号了。”
时向东:“空号?”
郭梅对着这个不争气的男人向来没个好脸:“就是空号,我打完就给你说了,合着你就没往心里去?”
时向东眉头皱起来:“那小染总不能一直在外面吧?她那个公司该不是有什么问题。”
郭梅本来就想得多,电话打不通她就想到过很多种可能,最大的猜测就是时染当初签约那个公司是个什么底子不干净的公司。
这会儿听见时向东说要把时染找回来,郭梅白眼一翻:“行啊,你去,别怪我没提醒你,你连个电话都没有,还真以为自己能找到?再说了,就算找到了,你还打算怎么弄?合约可是一下子签了十年,你有胆子就去把你侄女儿带回来。”
郭梅虽然抱怨时染没有寄钱回来,但是她也没有很执着的要把时染找回来,毕竟又不是亲生女儿。真要是外头出了什么事,又不关她这个大伯母的干系。
时向东眉头还没放松:“那就不找了?”
郭梅:“你去找啊!自己订票自己去!”
时向东叹了一口气,到底还是不说话了。
不过他不说话,郭梅说。
郭梅心里虽然害怕时染那头有什么危险,但是要她完全放弃时染这个侄女儿,她还有点舍不得。
那家公司承诺的十万块签约费还没给完呢!
再说了,时染长得好看,在老家随随便便介绍个对象都能拿到不低的彩礼。
郭梅想了又想,还是说道:“等过了十一吧,再联系不上,咱们就去B市找她。”
当初签约时候不光是有电话,那不是还有公司地址?
到时候去看看就是了。
郭梅心烦意乱,看到儿子时杰戴着耳机两耳不闻的打游戏,心里更是烦躁。
“别玩了!赶紧吃饭,吃完了吃月饼。”
时杰伸个懒腰,拿筷子在菜里扒拉了几下:“没胃口,不想吃。”
“那你拿个月饼吃。”
时杰格外嫌弃:“不吃,月饼有个什么吃头,又硬又难吃。”
郭梅从家里的月饼里扒了一会儿,找出来里面唯一一个云腿的递给儿子:“你吃这个,这个是肉的。”
时杰接过月饼,状似随意的提起:“妈,再给我打两千块钱呗。”
郭梅心里如同滴血,但还是好声好气的问道:“要钱干什么?前两天不是刚给你两千吗?”
时杰理直气壮道:“我谈了个女朋友啊,开销肯定要大一些。”
郭梅有心骂几句,又怕儿子听了不高兴,只能嘟嘟囔囔:“谈恋爱就得花你的钱?这不就是拜金女吗?”
时杰不耐烦道:“都是这样的,你给不给吧。”
对待儿子,郭梅总是宽容的,连声说道:“给给给。”
时杰看母亲脸色不好,拿了钱就又哄了两句:“我那个女朋友家庭条件好着呢,妈,你别糊涂,我好好谈个两年,把人栓的牢牢的。”
郭梅连声应好,等到儿子拎着耳机回了自己屋。郭梅脸上的笑容就垮下来。
话说的好听,可是家里的开销着实不小。
本来以为儿子上大学之后会好一点,谁知道竟然越花越多,还不如上中学时候呢。
“等到十一咱们就去B市!”
家里急等着用钱,不问时染要还能问谁要呢?
****
中秋节过完,时染发现了一件事。
那就是她的小店仿佛在某个地方火了。
看着越来越多的客流量,时染问了小米和周敏。
周敏作为一线吃瓜群众,兴致勃勃拿出手机给时染传达最新消息。
“你不知道吗?熊猫外卖把你的店作为特色店铺做了推广哎。”
时染还真的不知道这件事,虽然纪云也有给她打招呼,说是平台最近会给她的店铺多一点曝光。时染还以为只是店铺排名上升呢。
周敏:“不过这个不是重点啦,最重要的是你的月饼!”
时染:“月饼?月饼怎么了?”
周敏点开一个视频:“喏,目前全网最火的美食测评博主。”
时染看着屏幕上那个已经破了五百万播放量的测评视频,整个人都麻了。
周敏还在火上浇油:“刚开始还有人说是你自己掏钱买的推广呢。”
视频里一个穿着汉服的女孩子正在犀利点评:“这款奶黄流心月饼,虽然名声在外,但是要注意的是,月饼甜度非常高,馅料先不说,月饼皮的部分做的并没有广告中所吹嘘的不用一点水……”
时染看着弹幕上飞过的各种评论。
【哇哇哇,不要这么说吧,这个月饼我很喜欢吃的,虽然确实可能甜了点,但味道绝对不差的。】
【好奇博主最后会给哪款月饼五颗星,这可是卖价三十五一块的月饼哎,如果这个都不能达到博主的要求,我想不到还有谁家的月饼符合这个条件了。】
【博主收钱了吧,人家XX家的月饼做了多少年了,这个奶黄流心月饼我一直订,家里人评价都很好的啊。】
【前面的才是水军吧,XX家除了贵还有什么啊。】
【就是啊,一个月饼最高卖五十,我不能理解。】
……
随着视频播到后面,弹幕更是铺天盖地的质疑。
【我就说是收钱了吧!你看最后推的这家店,别说网店了,就是门店我都没找到。】
【又不是连锁店,只是一个开在小巷子里的店,真能吹。】
【花那么多钱做推广,老板的月饼是卖多少一个啊,卖便宜了可是挣不回来做广告的钱哦。】
……
周敏担心时染看了弹幕会生气,干脆的把评论区展示出来。
“没得事,后来这个测评博主跟人杠了几句杠生气了,干脆把自己抢到的月饼全部抽奖了,抽了三百个人。这几天评论早就变风向了。”
果不其然,下面的评论区最高赞是一连串的彩虹屁。
【祈祷墙头好好交税:真的绝了,朋友们,我在此郑重向博主道歉,这个月饼真的太好吃了。我抽到的是莲蓉蛋黄的,莲蓉清甜不腻口,蛋黄带着香味,颜色也正。我妈吃了半个,逼着我让我买……可是已经是中秋节后了,不说了,我已经去找店了,期望明年店家能多准备一些。】
下面的评论刚开始全是“真的吗,我不信.jpg”“楼主要是被绑架了就眨眨眼。”“好家伙,下营销太狠了,抽奖的人都不放过吗?”
后面也许是因为那三百个抽到月饼的人都各自给出了反馈,所以评论区风向瞬间变化,剩下的全是在哀嚎自己非酋或者痛恨自己有眼无珠的。
【灯火如旧:呜呜呜,非酋落泪了,下次请直接开竞价好吗?抽奖这种事情对我而言就是一个直接的拒绝。】
【会唱歌的月亮先生:其实我之前就想说,博主说的这家店我去过……不知道你们还记不记得之前榆钱饭那事。】
【绵绵冰绵绵:我知道!有一家据说榆钱饭做得格外好吃的店,说是开在四合院里的……就是这家吗?】
【请放下抵抗跟我结婚:就是这家!吃瓜人延迟到场,这家店就在我公司附近,刚开始还开夜市小摊,卖小龙虾……没错,就是之前在本地小火过一次的那家!是她是她就是她!只能说,你们都太天真了,这家店的老板绝对是某个高人后代,什么菜都做的好吃!】
【塌房了别跟我说话:我去,真的假的啊,来个地址,等到休息时候去探探。】
【沏一壶清风:真的……我已经去过了。中秋之后营业第一天,我吃了午餐套餐。做的是葱油鸡腿和红烧划水……只能说,相见恨晚。】
……
周敏声情并茂的把评论念完,对着时染是一副妈妈粉的欣慰。
“你火了。”