满院子的干净整洁, 差点让时染以为昨晚那一堆脏碗是她的幻想。
如果是换了以前，时染宁肯相信是自己半夜起床梦游把碗盘洗了。
但经过最近一段日子，她也晓得了世界上总有一些科学和柯学都无法解释的事情。
时染笑眯眯的进厨房, 想着做点什么来犒劳一下自家辛勤能干的猫。
少了早上洗碗刷锅的杂活, 时染也有了优哉游哉做早餐的心情。
这时候时间还早, 外头有早餐摊子卖豆腐脑和豆浆，时染出门去买了两碗豆腐脑, 摆摊的摊主十分热络, 推荐时染尝尝她家摊子上的豆汁儿。【1】
豆汁儿，时染自己倒是还可以接受，但是想想家里那只……
算了吧, 他连苦瓜这种“君子菜”都享受不来，难道还指望它能欣赏豆汁儿的独特魅力？【2】
再说作为B市特产美食的豆汁儿，时染自己也是花了一段时间才勉强接受的。那乍一闻以为是谁家泔水的味道, 真不是人人都能喝得来。
纵然时染自己是个吃货，在吃这件事上格外宽容，在第一次喝豆汁儿时候也才勉强尝了两三口。
豆汁儿的原料用的是绿豆，把绿豆泡够时间，磨成浆水，静置沉淀发酵一段时间。出来的分层绿豆浆, 不要最下面的绿豆淀粉，不要上头的清水，只去中间一层。这就是生豆汁儿了。
等到吃的时候，那就是生豆汁儿煮开, 小火煮到上面出大泡就成了。喜欢的人觉得酸香, 不喜欢的人觉得这玩意儿跟泔水是近亲。
写过高邮鸭蛋的汪老爷子就曾经说过, 豆汁儿这东西是制造绿豆粉丝的下脚料, 也是贫民食物。烧饼焦圈辣咸菜，堪称豆汁儿经典套餐。【3】
然而在早点摊子上，老板娘一碗豆汁儿卖五块，比豆腐脑还贵一块。
足可以见随着时代发展，豆汁儿这种贫民食物也稀罕起来。
时染第一次喝豆汁儿没喝完，后来又跟朋友喝了几次，也许是喝顺了口，豆汁儿那股子馊水一样的味道过去，后面的酸味中竟然也有一丝丝甜，虽然谈不上喜爱，但总归是觉得平常了。
时染抱着自己买的豆腐脑回家，把豆腐脑坐在蒸笼里保温。
她从昨天熬的鸡汤里捞出来几块鸡肉，随手找出来几朵木耳黄花菜泡发。用叉子把鸡肉顺着纤维划，丝丝缕缕的鸡丝就此散开，没一会儿就变成了一盘子极细的鸡丝。
再开大锅，两勺子鸡汤放进去，加上鸡丝、黄花菜、木耳、豆皮、虾皮、紫菜这样一锅炖开。最后勾芡，浇一勺子香油。
把炖好的鸡汤卤浇在豆腐脑上，另外撒上几颗花生米，一勺榨菜丁，一把小香菜。
时染又额外给自己那碗加了点辣椒油。
这么热气腾腾的一碗，叫鸡汁豆脑。【4】
时染一边做一边还觉得可惜，要是她的院子里也有一个磨盘就好了！
现磨的豆子做豆脑，提前一晚上把鸡肉放在豆脑上面蒸，鸡肉蒸够时间，稍微用筷子一撇就是鸡丝条条，味道也进的够。第二天只用连鸡肉带鸡汁直接放进豆脑里，撒上一点虾皮就够鲜。
鸡汁豆脑配上买回来的焦圈，一顿早饭吃的格外顺心。
王大娘还没给回信，时染中午的时间也闲着，干脆骑着自己的三蹦子去赶集。
B市也有集，不过城中心都是各种写字楼和居民区，也就只有在郊区才能看见大集。
时染看了下时间，这才六点多钟，就算路上耽搁一个小时，七点多也能赶得上。
临走之前，她去收了小台子上像是舔过一样的亮碗，随口说道：“唉，你说说你，连个样子都没有，哪怕你是个胖橘呢，我今天赶集也能带着你。”
说完，时染也觉得自己傻，人都是非科学生物了，还赶集……
要么说人总是受限于自己的见识，时染觉得自己在这儿抱怨人家不如猫，就跟老话里头说的老农民觉得皇帝用金扁担一样，十分的狭隘。
谁知道人家的日子是不是快乐到她根本想象不到呢？
因为过了清明，气温回升的很明显，但是早上还是有些凉气，时染给自己围了围巾，带了帽子。开开心心的骑着三蹦子去赶集。
时染从小就喜欢早市和菜市场，最好是天气微微冷的时候，远远就能看见一片一片的白色雾气，包子、豆腐脑、面茶、牛肉面……每一样都是热乎乎的，把那点热气吃到嘴里，能暖和一早上。再加上人挤人、人挨人，那股子热闹劲儿，任谁都得忘了烦恼，只感叹烟火人间。
B市市内的早市基本都是在菜市场里头，虽然也热闹，但比起露天的市场，总是差了点意思。
时染骑着三蹦子往郊外去，正值早高峰，道路中间划开。一边绵延不断，一边冷冷清清。
时染骑着三蹦子，别提有多快乐。在堵车的各位车主眼里，活像是一个快乐的小傻子。
一路到了离城区最近的一个早市，时间将将过了七点。如果说市中心的早晨是忙碌且沉默，那郊区早市就是散漫且热闹。
时染把三蹦子停好，拉起自己的小推车融入了一群相同装扮的大爷大妈群里。
这个市场是由两部分组成，一部分是搭好的铁皮棚子，一部分是露天的各种车辆。
外头的车辆有大有小，卖的东西也大部分是走批发。时染两眼放光的越过一串卖爆米花米花糖的小车，直冲向一个放满了红艳艳果子的水果摊。
这季节的草莓正当季，一个个又大又甜。关键是，还便宜！
一斤草莓十块出头，比起前两个月动辄大几十的价格可好看多了。
时染买了两份小盆子装的草莓，顺手洗了几个就塞嘴里。汁水丰盈，外面不是一碰就伤的软皮，一下子甜到心里。
再顺着路边走，没多久就又看见桑葚，那紫的快泛黑的小果子，光是看就让人分泌出口水来。时染挑了一篮子，准备留着回去做点桑葚酒。
隔着没多远的地方大喇叭喊的热闹。
“水果西红柿！不打农药自然熟！”
“新鲜菜花，自产自销嘞——”
“早黄瓜，今早上刚摘的——”
……
新鲜的蔬菜上头还挂着点水滴，俏生生的，看着就叫人欢喜。
没逛上多久，时染就又饿了。
现炸的油条中间夹鸡蛋，菜团子外壳焦酥里头是角瓜鸡蛋的馅，再来一个圆圆的麻酱红糖烧饼，满足的饱嗝一打，还能接着逛上半天。
嫩生生的菠菜、削好的大菠萝、最早一批的春桃、成车拉的土豆、水灵灵的茭白、张牙舞爪的小龙虾……
时染一个没注意就买多了，正想走的时候，却又听见市场上的大喇叭喊上了。
“请各位商户注意时间，十点钟收摊，记得打扫好摊位卫生……”
时染：……
谁能拒绝早市结束时候的降价销售？
反正时染不能。
等到时染又去转了一圈，成功捡漏了三斤鲜荔枝，两斤青虾，五斤砂糖橘，两个菠萝之后，她终于得承认自己今个草率了。
买的有点多。
既然买的多，难免就得添菜。
时染大包小包回了家，对着这一堆放不了多久的东西发起了愁。
前两天她盘了下账，虽然四月刚过半，但本月收入已经达到了两万块。
腰包一鼓，再加上今天碰巧，时染就想着得谢谢老客户们，尤其是中午订餐的客户。上周自从她发了清明节休息并且暂不供餐的消息之后，已经有不少人来悄悄问她是不是出了什么事。陆发夫妻俩也十分仗义的表示有事可以找他们。
虽然时染不是遇到事就慌张的人，但想到那么多人的关心，还是很感动。
算来她开业也有一个多月了，也是该来回馈一下这些每天都来捧场的人。
时染很快就定下了菜单，她准备做一道香波芝麻鸡球，再加一道贵妃荔枝虾。
两道菜都是她以前的创新菜。
香波芝麻鸡球，是从菠萝咕咾肉演化过来的，用的是锤松的鸡腿肉，腌过之后切小块下油锅，妙的是这道菜的酱料，用甘草陈皮菠萝汁橙汁柠檬汁调出来的酸甜口，要比单纯用番茄酱更加层次丰富。
酸甜汁里面把炸好的鸡肉球丢进去翻炒，另加上切成小块的菠萝，光是闻着就被酸味激发了食欲。
再说贵妃荔枝虾，大虾开背，下油锅炸到金黄酥脆。另把荔枝去核，挑出几个榨汁。剩下的荔枝和大虾配上做好的酸甜汁，一起下锅，炒到大虾表面挂上足够的酸甜汁就可以了。
两道菜都是酸甜口，但也有细微的不同，香波芝麻鸡球偏酸一些，菠萝带来的水果特有的酸味，加上炸到金黄的鸡肉球，酸甜的滋味包裹着肉香，出锅时候撒上一把炒香的白芝麻，配着里面的青红椒，是一道色香味俱全的美食。
贵妃荔枝虾，则是偏甜一些。虽然买回来的荔枝不是以甜味著称的白糖罂，也不是契合名字的妃子笑，但荔枝本身的清甜滋味足够。盘子里的荔枝球染上颜色，一时之间让人分不出是虾球还是荔枝。
说起来，这道菜倒是跟贵妃灯笼虾有些撞，所谓贵妃灯笼虾，是把虾仁塞进荔枝肉里，下油锅炸，最后调酱汁浇上。
贵妃灯笼虾更好看，但荔枝下了油锅，本身的清甜滋味就减弱三分。而虾仁比起鲜活的大虾，又是滋味不足。
索性还是让大虾和荔枝各算各的，最后出锅时候的汁水稍微一凉，虾肉和荔枝球上面就结出一层糖壳，反倒是另一种美味。
做好了菜，时染在群里发了通知。
【@所有人，为了回馈各位，今天光临小摊的顾客可以获赠一份香波芝麻鸡球或者贵妃荔枝虾，截止到晚上九点哦。】
消息一出，像是在热油锅里泼进去一瓢冷水，噼里啪啦的消息让时染目不暇接。
【到二仙桥：我哭死，居然还能吃到额外赠品。】
【威猛阳刚新吧唧：小姐姐威武！说送就送，大气！】
【这周放假吗：炫我嘴里炫我嘴里炫我嘴里】
【头发能不能不翘：@怨种老板，今天能早点下班吗今天能早点下班吗今天能早点下班吗？】
【发大财：@赚大钱，老婆，我下午的会取消了，你也别去那个什么农家乐了。】
【敏敏：！！！只有我关注到两个菜的名字了吗？！都是没吃过的菜哎！】
【我的cp在一起了吗：贵妃！荔枝！虾！元素叠buff了，这菜肯定好看又好吃！】
【小米大米：呜呜呜，怎么还不到下班时间……】
……
买回来的虾、菠萝、荔枝几乎全部用光，时染就把目光转移到了张牙舞爪的小龙虾上。
嗯，也不知道猫吃不吃小龙虾……
不管猫吃不吃，时染是吃的。
没一会儿功夫，香气四溢的麻辣小龙虾就摆上了台子。时染坏心眼的想看看这位不露面的“田螺姑娘”怎么吃虾。
对方显然是对这种食物十分好奇，时染就看着台子上面一会儿出现一会儿又不见的小龙虾，哪怕看不见，时染也能想到对方对着这些小龙虾抓耳挠腮不知道从何下手的样子。
嘿嘿，时染笑的格外欢畅。
砦泠恼羞成怒，赌气就要走。
拿这种东西来，不就是为难他这个一百多岁的宝宝吗？
正自顾自生气，突然看见小台子上出现了一碗剥好的虾，红艳艳的汤汁，上面是虾，下面是面条。
时染在一旁笑的：“行了，不逗你了。”
“你说说你，我就说你该化只猫出来，省的连吃个虾都得人帮着扒虾壳……”
砦泠气哼哼，但又实在扛不住小龙虾拌面的香味，小手一伸就拿走了。
香香辣辣，面条裹满了汤汁，虾肉也Q弹，时染吃的头上沁出一点汗水，在阳光下亮晶晶的。
砦泠看着时染的背影若有所思。
是三花呢还是狸花呢……
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夜晚的小摊还是那么热闹，时染照旧是三款浇头的铁锅焖面，加上今天另外赠送的香波芝麻鸡球和贵妃荔枝虾。
小米吃的眼泪汪汪，太好吃了，虾肉怎么能那么香甜，荔枝的味道怎么能那么搭！
还有香波芝麻鸡球，鸡肉怎么能那么酥脆又多汁！
“小染，你真的不是什么名门大厨的后人吗？”小米第N次问道。
时染摇摇头，还真不是，她家里往上数三代都没有厨子，纯粹是她自己兴趣使然。从小学自己摸索着炒菜做饭，到中学在食堂打工，大学时候她已经是个资深的吃货了。
壮壮也拿到了一份香波芝麻鸡球，挥舞着小勺子吃的格外开心，吃到一半突然想起来自己的弟弟，端着小碗去院子里跟榆树聊天。
王大娘本来想把他拽出来，但时染摆摆手，一点都不在意：“没事，随他去。”
壮壮那天自从把榆树认作异父异母的弟弟之后，几乎每天都要来慰问一番，给自己弟弟浇水。时染也乐得哄他，许诺将来榆树有孩子（……），就分他一株小树苗，让他这个叔叔好好照顾大侄子（……）。
壮壮别提有多高兴了，现在每天念叨的就是这个。
王大娘：“他妈电话里听了，还以为是我哄着小孩要弟弟，弄得我儿子打电话过来给我解释说家里再添个二胎负担太重……唉，弄得好像我多喜欢催似的。”
“对了，小染，你这边执照的事情我给你问了。具体细则还没问清楚，但是是可以拿你这座四合院当经营场所的，不过你得收拾收拾，最起码里头得整理干净，做好消防。”
时染瞬间就高兴起来，既然能把四合院当做经营场所，那等于说她不用去租房了。
不用租房，那现在这种模式就还能持续下去。
至于修房子……
反正早晚都要修，她的生意也是越来越好，大不了后面多接几个中午午餐的单子。
既然要开门做生意，那考虑的就多了，时染想着自己首要第一步，就是先得把正房或者东厢和西厢挑一个修出来。
前头的倒座房她准备空出来，厨房是现成的，就暂时先不换，自己住的那一间完全可以空出来，加点桌椅板凳做成小餐馆的样子。午餐也能从仅有外送变成可以直接过来吃。
时染这么一说，王大娘也觉得十分合适。
“你那头的倒座房面积也大，做个小餐馆没问题的，就是你住厢房或者正房……”
也不怪王大娘有点迟疑，倒座房毕竟离门口近，外头的路灯正对着倒座房，搬到正房或者厢房去，听时染的意思，还是只能先修一边的厢房的正房。那多少是有点吓人了。
王大娘给时染出了个招：“你抱条狗回去养，咱们胡同里养狗的不少。那黄老三家养了好大的一条大型犬，听说最近生了小狗崽，你去抱一条回来。”
劝时染搬走是不太可能的，而且王大娘最近几天帮时染问了，如果要正经的开店，那时染再住在前面确实不合适。光是消防那关都过不了。
时染也觉得不错，以前她也曾经念叨过想养一条狗。但是在城市里养狗，小型犬还罢了，大型犬总是有点可怜。
每天主人一上班，狗也就是自家的一百多平转悠，遛狗也是个苦差事。
但现在不一样了！
她有院子！
别说是一条狗了，多养几条也没问题！
想到毛茸茸的小狗崽，时染只觉得心都要化了。
她迫不及待的问道：“那能麻烦您带我去看看吗？要是今天能抱，我就抱一只回来养。”
小狗崽最可爱的就是小时候，一身的奶膘，哼哼唧唧的，叫人心都化了。
时染一见到黄老三家里几只挤来挤去的小狗崽，两只眼睛立刻变成了星星眼。
好……好可爱……
黄老三也去过时染的摊子吃炒面，乐呵呵的给她介绍：“本来是家里养着，等差不多时候准备找狗给她配的。谁知道她自己跑出去……生了这一窝串。”
黄老三家养的是土狗，人都说土狗是燃烧颜值长大，但黄老三家显然是把狗养得好，这条土狗看上去像是纯种的黄色土松，两只眼睛圆圆的，身材也匀称。
那一窝小狗崽就没妈妈那么漂亮，黑的黄的杂色的，一共三只。
不过小狗崽的可爱是无法用度量去计算的！
时染看着哼哼唧唧的小狗崽，捂着心口：“满月了吗？现在能抱走吗？”
黄老三十分大气：“满月了，你想要就挑一只，反正家里这几只都得给出去。”
时染挑花了眼，眼前的三只狗崽在窝里面打闹，你压我，我压你，个个都看上去精力旺盛。
最终时染挑选了一只黑色的，因为就这只在吃饭的时候跑的最快（……）。
狗妈妈在一边眼巴巴看着，时染抱着狗崽给她闻，安慰道：“我家就住桥头边上，你要是想去看她，就自己过去。”
狗妈妈像是听懂了时染的话，用鼻子拱了拱小狗，又舔了时染一口，然后就走开了。
时染对着黄老三再三道谢，心里想着回头再送点吃的过来，怎么说也是自家狗崽的娘家了，回头得走动起来。
黄老三是个敞亮人，也是刚想起来家里最近的一桩着急事，干脆道：“我有个事情想麻烦你一下嘞，就是不知道方不方便。”
黄老三说的是他的丈母娘，丈母娘今年做寿，按照她们老家那边的规矩是得让女婿操办。
黄老三着急上火了半个月，为的不是别的，而是家里老婆跟小姨子杠上了。
丈母娘俩闺女，今年的寿宴本来说是来他家，但那头小姨子又说不费什么事，两边都摆也行的。约定了前后办两场，好好给老太太热闹一下。
这么一来，丈母娘的寿宴成了擂台，老婆跟小姨子都憋着劲儿要压对方一头。
黄老三看老婆见天的跑酒店，一副老娘就是砸钱也得赢的态度，心里也跟着上火。
关键是黄老三媳妇跑了一圈也没挑出来，做得好的当然价格贵，真要是为老太太寿宴一下子花几万，那也有点过了。但在有限的成本之内，挑来挑去都不满意。
做宴会的内幕也多，食材、人工、价格、座位，样样都要顾及。
尤其在听说妹妹定了添福院的宴席之后，黄老三媳妇更来劲了，一把子调高了预算，准备再去扫一遍。
黄老三被折腾的苦不堪言，这会儿看见时染，忙不迭就来问时染接不接，钱上头好说，主要是赶紧定下来别让他媳妇再发疯了……
时染听了黄老三给出的价格，心里盘算了一下，做宴席其实也是个很好的创收道路，毕竟很多宴席都会考虑到时间，大多都是周末和节假日。黄老三丈母娘的寿宴开三桌，还有一周多时间，也来得及。
时染应了下来，跟黄老三约了个时间定菜。
黄老三只觉得自己终于解脱了，时染的手艺他是一点都不怀疑，等着媳妇回来之后跟她说。
虽然添福院的名声大，但黄老三就是觉得时染的手艺是上不封顶的……
王大娘也为时染高兴：“做宴会好，挣得多，等你回头把房子修起来，摆席面就在你家院子里头，肯定生意更好。”
时染也这么想，这么大一座四合院，光是用上倒座房和门口的位置，怎么看都觉得亏。
等把院子利用起来，以后可发挥的空间就多了。
时染哼着歌抱着小狗崽回去，小狗崽在她怀里哼哼唧唧的，嗓子嫩生的既可怜又可爱。
时染想着自己不能做一个独断专行的家长，名字还是要等回去好好想几个，然后让狗子自己挑！
她这头美滋滋的开门回家，一进院子就发现了多了一团毛绒绒。
一只雪白的临清狮子猫，端坐在时染每天上供的小台子上，两只眼睛都是蓝色的，高冷的一批。
看到时染进来，砦泠十分得意。他以前不爱学大哥，大哥就喜欢化成各种各样的猫，每天不是在屋檐上晒太阳，就是在混游客的投喂。一点节操都没有。
不过看在时染这段时间照顾他照顾的很不错，对方还一直念叨要带他出去逛什么早市，唉，人类就是这样，太黏人……
砦泠想，那他就勉为其难当一段时间的猫咪，正好最近他也恢复了不少，可以跟着时染出去摆摊赶早市了。
看到猫咪，时染先是一愣，然后暗道不好，正准备扭头回房间，怀里的狗崽像是感受到了什么，哼唧了一声。
雪白高冷的猫咪：？？？
时染：……
作者有话说：
时染：你听我解释，事情不是你想象的那样。
砦泠：呵，女人。
注释：
【1】豆汁儿，北京经典特产，绿豆中间那层发酵过的东西，不过据说山东那边也有黄豆版本的豆汁儿。历史非常悠久，早在辽宋时期就已经有了。乾隆时候被送进宫，成了宫廷美食。具有养胃、解毒、清火的功效。
【2】苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有“君子菜”的美称。
【3】出自汪曾祺《豆汁儿》
【4】鸡汁豆脑并不是北京菜，更多的来说，应该算是河南那边的吃法，至今也有上百年历史了。
说起来豆汁儿，我觉得正常人第一次喝都有点扛不住，那个味儿真的很难让人接受，哪怕是跟豆汁儿原理有点类似的浆面条都比豆汁儿的味儿强点。鸡汁豆脑我小时候经常吃，有那种自行车后面一个架子带锅的沿着叫卖，做法也跟现在的很不一样。至于香波芝麻鸡球和贵妃荔枝虾，这俩菜算是我之前吃过的比较好吃的糖醋口，尤其荔枝虾，最近荔枝开始慢慢下来了，大家可以自己买点荔枝试一试，荔枝味加进去的虾真的巨好吃。但是不要加白糖罂，白糖罂太甜了，让我感觉在吃白糖大虾……
北京的疫情也有点严重了，在北京的小可爱们多注意身体。我今晚尽量早点更新，最近的作息实在是太阴间了……