第2章

廖清欢家里世世代代都是做厨子的,据说家里有个长辈,就是因为做菜好吃,被皇帝看中了,招进宫成了颇为受宠的妃子。

这都是廖清欢听她爷爷说的,是不是真的她不大清楚。不过他们家的规矩就是一定要教孩子学厨艺,不管爱不爱,反正都得学会。成了家以后是开饭店饭馆,还是做别的营生,全看自己选择。

而这个祖传的酒楼,则是从每一辈的孩子中挑选一位手艺最好的经营。

她爷爷接手了饭馆后也没别的亲戚了,又只生了她爸一个儿子,她爸也只生了她一个女儿。所以这传承,就变成单脉相传。

他们家祖传的酒楼就一间,前面是两层小楼,后面有个大院子,还有几间屋将院子围起来,跟海城各种洋房建筑不一样,是很老派的建筑。

他们家的小楼是很早以前就留下来的。经历了百年的风风雨雨,隔几年都得找老匠人仔细修缮。

一开始廖清欢就没想过自家的酒楼能在战火中留下来,那么老的建筑,又过去了四十年。若没有仔细的养护,不是塌了就是没了。所以再看到熟悉的酒楼时,她才那么惊讶。

现在这小楼重新修葺过,除了保留下完整的外观,外墙都刷成了白色,墙上还有红色的方正大字,为人民服务。挂在门头的招牌也没了,变成了和平饭店几个,再往上还有一颗红艳艳的五角星。

廖清欢站在门外,深情款款的看着小楼,还没等她心情平复下来,敞开的大门口来了个穿白大褂编著麻花辫的小姑娘。

“廖清欢,你干啥呢?好歹也是咱这唯一的厨子,来这么晚还不赶紧去厨房做事,站门口发什么愣?本来店里就没生意,还这么懒,你要不想干就赶紧走,省得在这碍眼。”

小姑娘脸颊偏瘦,看着廖清欢的眼神很是嫌恶,说话的态度也非常刻薄。

廖清欢沉下脸,这是和平饭店的一位服务员,叫罗翠芳,跟原主同一个时间进饭店的,对方一直对原主抱有恶意,冷嘲热讽是家常便饭。原主虽然是三等厨师,却因为体型还有性格等原因,非常不讨人喜欢,确实是很没有地位的。

一般饭店会配有饭店经理,一等厨师二等厨师三等厨师还有配菜工服务员等,和平饭店原来也有这些,甚至以前的生意还挺不错的。但后来不知道怎么回事,饭店的经理因为没带红宝书,被抓到后批罪该万死,直接革职了。一等厨师跟一服务员搞破鞋,也被抓起来了。二等厨师好死不死的帮人藏了点东西,被揪出来后直接下放了。后来也有些什么厨师经理被安排过来,都以各种乱七八糟的理由被革职被下放。久而久之,和平饭店没人敢来了。

然后一直在后厨没被当成正经厨师用过的原主就顶上了,现在店里就只有她一位厨师,还有俩服务员以及一位配菜工。

店里那么多人出事,周围工厂也有个传言,说和平饭店风水不好。而原主的厨艺又着实一般,这样一来,愿意来吃饭的人少得可怜,所以罗翠芳才说店里没生意。

还风水不好呢,从小就在酒楼里长大的廖清欢表示这都是屁话。他们家开了那么多年的酒楼,生意红火得很,什么时候还风水不好过了?

没准是他们廖家酒楼认人,只有他们廖家人能招架住。

“就你做的那些菜,狗都不吃一口,难怪外面这么多大厂子的工人都绕着咱们店走。都是因为你手艺不行,你就别占着这个位置了,赶紧走人得了。”

罗翠芳还在极尽挖苦之词,听得廖清欢暴脾气都起来了。

“有完没完了?罗翠芳,你要看不顺眼就自己走啊,还在这饭店赖着干啥?狗都不吃的菜我看你吃得不也挺欢的,你这是说你连狗都不如咯?”

廖清欢用嘲笑的眼神看着她。

“你什么意思?廖清欢你胆子大了不成,居然敢说我连狗都不如,你给我等着,这和平饭店你别想呆了。”

“你吓唬谁呢?我大小也是个厨子,正式工作,咱们所有工作都是国家安排,也就相当于是主席安排。你仗了谁的势居然敢说这种话?居然质疑伟大主席对我的选择,那还是反动派呢,小心我告你去。”

她在来的路上就搞清楚了现在的情况,什么语录之类的可都清楚,这会正好捏着话头。以前也就是原主太懦弱了,但凡她有点脾气,罗翠芳也不敢对她这种态度。

罗翠芳确实怂了,廖清欢嘴一张就是反动派,还把伟大主席搬出来了。她要再敢说廖清欢,那不就是质疑伟大主席了,万一廖清欢真去告了,她吃不了兜着走。

“我、我没说质疑伟大主席,我只是提醒一下,你来得太晚了,耽误了工作。”

她给廖清欢让了让位置,趾高气昂的态度都收敛了。

廖清欢小肥脸一抬,三下巴成了双下巴,自认为高傲且优雅,实际上笨重又憨肥的从罗翠芳身边走过。

“以后小心说话,祸从口出这个词我可就教你一次,不用感谢我。”

罗翠芳气得咬牙,看着廖清欢的背影,都恨不得扑上去扇她两巴掌了。

但随后,她就反应了过来,不对啊,廖清欢什么情况?怎么变得这么牙尖嘴利了?

……

廖清欢里里外外看了一圈,酒楼外墙虽然发生了变化,可这里面变化不大,还是那熟悉的感觉。

比如后厨房的位置,她曾经跟着爸爸和爷爷学做菜,小时候成功做出来的第一道菜就是汤浴绣丸。那会自己还小,手都只有丁点大,刀都抓不稳,是她爸特意找铁匠打了一把小刀给她用。

她就用那小刀剁猪肉,剁一个小时,手都酸了,再把剁成茸的猪肉末和熟鸡蛋混合搅拌,捏成比她拳头小不了多少的丸子,直接放到高汤里氽熟。嫩红色泽的猪肉丸子中夹着几粒浅黄色的鸡蛋末,在汤中沉浮的画面她到现在都记得。

她爸还有她爷爷全程在旁边盯着看,什么提示也没有,就让她自己做。做成后,俩人拿着勺子,你捞一个我抢一个,小锅里的汤浴绣丸全给吃光了,她自己反倒是不知道味道如何。

还有那后院,曾经她在这里拿着锅,里面装着铁砂,练习翻炒的力气,练到手里起了老茧,练到老茧都破了一手的血。

她练到坚持不下去的时候,就会偷偷躲到最角落那个小房间里哭,哭完出来后一定会在门口看到一份单笼金乳酥,那是她最喜欢吃的酥饼。

虽然她住的房间变成了库房,还有打理得漂亮的庭院也没了那些花花草草,一切很熟悉,一切又很陌生,但在四十年后她都能重新回到自家酒楼,已经比什么都好了。

就在廖清欢兴奋的在后院找寻自己当年的痕迹时,前面的罗翠芳咬着牙,越想越生气。以前她说廖清欢,对方可都是怯懦的低头,哪里会反驳她什么?

刚刚倒好,也不怯懦了,高昂着头可神气了。还敢对她说那些话,什么质疑主席的选择,她明明就是在说廖清欢来得太晚了,怎么就被她扯到了那么严重的方面。自己一时没反应过来,还真被她给唬住了。

她脸上表情各种变幻,在不远处看了全程平时话比较少的服务员林香香走了过来。

“翠芳,你没事吧?其实我觉得廖师傅还挺好的,你也别老跟她过不去。”

林香香对廖清欢没什么意见,以前那些一等厨师二等厨师脾气可大了,动不动就骂他们。廖师傅虽然做菜味道一般,可她至少不骂人。

罗翠芳气不打一处来,“你要觉得她好,那你就跟她一路好了。到时候饭店没了,你就跟她一起到乡下种地去,我才不帮你呢!”

林香香脸色一变,抓着罗翠芳,“什么意思,什么叫饭店没了。”

罗翠芳露出得意的表情来,“你答应我,以后不能说廖清欢好我才告诉你。”

“行行行,我答应你,跟你站一边。”林香香忙不迭的点头应了。

罗翠芳左右看看,将人扯到角落里,小声说道:“我姑不让我说的,但我觉得事情是八九不离十了,咱们这店里没人愿意来,又没人来吃饭,一直干开着可不行。商业局那边非常不满意,就想着把咱们这改成商店,刚好这上下两层楼嘛,位置又宽敞,旁边那么多工厂,人也多,开商店肯定比饭店好。我姑说到时候给我弄个营业员做做,那可比咱这光鲜多了,干干净净站着就行,还轻松呢。到时候我让我姑给你也安排一下,你跟我一起做营业员。”

说完她又警告了一句,“你可别跟旁人说,尤其是后面那廖清欢和刘红星。这要是没工作了,他们俩指定得去乡下做知青 ,到时候天天在地里干活,没准能把她一声蛮肉给累下去。”

罗翠芳现在巴不得商业局赶紧安排人下来,最好是把那个看了就讨人厌的廖清欢弄到乡下去,哼!