第138章

比赛开始的时候,陈白微就心如明镜一般,毫无波澜。

郑瑾倒是有点不安,昨天都还好,在台下面对镜头,她还没觉得有什么。但现在是在台上,面对镜头的时候,就有点放不开。

好在不需要陈白微去安慰什么,她扫了眼其他助手的状态,也就放松了下来。

反正摄像机一般是跟着主厨的,不会跟着她这种小助手。

她现在要做的,就是协助陈白微将所有的工作都做好来。

陈白微的位置是在最后一排的,旁边就是那个f国的小年轻。而陈白微前面就是杜博文师傅。

这会杜博文一边慢悠悠的做着他的菊花豆腐,一边还有空跟陈白微聊天。

“白微啊,千万别紧张,咱么比赛最怕的就是紧张了,一紧张就容易出错,一出错味道就不行,味道不行就分分数低,分数低咱们就输了,咱们一输你就成千古罪人了。所以呢,别紧张,慢慢来,你要是正常发挥,那咱们指定是赢了。”

他拿着一柄薄刀,这么聊着天呢,这薄刀迅速沾水,然后在他托着的豆腐上快速的划拉,豆腐形状分毫不散,仿佛看不到有划拉的痕迹。

陈白微看了他一眼,“ 您可别说了,一说把我说紧张了怎么办?我现在心态可算是稳的,待会要是被您说崩了,我就到镜头面前告状去。到时候千古罪人就不是我了,而是您啊!”

杜博文嘿嘿一笑,将划拉好的豆腐放到清水里,轻轻一拨,一朵白菊花就在水中绽放。

他旁边的一位f国厨师探过头过来看了眼,然后惊讶的睁大了眼睛。

惊呼了一声,“我的天。”

这是细如毛发的豆腐菊花,真是豆腐弄出来的?

陈白微看出来了,要不是碍于在比赛,这人就要冲过来跟杜博文拜师学艺了。

她又重新低下头,开始制作自己的菜品。

红烧鹿筋看似简单,红烧两个字看起来,不就是在锅里炒一炒嘛!

实际上,也确实是要炒的,但在炒制之前的工序,却有很多。

鹿筋比较硬,如果干炒,那就不用吃了,绝对是咬不动的。所以在把鹿筋洗干净后,陈白微先把鹿筋放到清水里,开水过一遍味道。

这个过程中,还要将干贝瑶柱鱼翅以及大海米等放入开水浸泡,再把香菇玉兰片金华火腿等切成象眼薄片。再备上一盘油菜心。

陈白微所有的都是现场做的,没有自己带额外的炖汤过来。

她在将锅内注入清水的时候,往旁边看了一眼,那位帅哥厨师居然是在做炖鸽子。

只看了一眼,陈白微就收回了视线。

旁边的摄像机一直跟着在拍她的动作。她做菜几乎是不用思考的,所有的一切都了然于心,而且还非常的流畅的,切薄片的时候,跟在后面拍的摄像师都忍不住将镜头凑近了拍。

动作太干净了,配合她白净柔美的侧脸,有一种刀锋柔情的感觉。

锅内的水一烧开,陈白微先把鹿筋放下去,过了一会之后,再放干贝,之后再把瑶柱鱼翅等一一放入,就像是卡着点一般,该放什么不该放什么,她全都有数。

之后再把整只母鸡拆骨,先把骨头放进去,再把母鸡放进去。猪肉一整块用酒酿腌制一遍,也跟着投入到锅内。

这些材料都只有一个效用,那就是为鹿筋提味的。

陈白微让郑瑾把她带来的一罐原汤还有一盒子药材拿过来,原汤是店里常备的,融合了各种食材鲜味的原汤,在被陈白微倒入锅中的时候,直接激起了一阵香入骨髓的味道。

郑瑾虽然现在做菜还不算太行,但好歹是在陈白微手下呆了这么长时间的,闻着味道就高兴的笑了。

“师傅,很好。”

陈白微偏过头,让她擦了擦脸上的汗,“还没有呢,现在别说好。”

之后再把带来的药材一一放入,香入骨髓的味道瞬间变成了一股沉重内敛的香味,

陈白微将盖子盖上,这才稍稍放松了一点。

其实在台上的时候,是感觉不到时间的流逝。只知道专心做自己的事情,甚至耳边都没有其他的声音,跟在台下的感觉完全不一样。

她擦了擦手,从料理台上拿出一个盒子,摄像师还以为又是什么秘密武器呢,赶紧镜头凑近了拍。

结果陈白微一打开,是一盒子的蜜汁杏脯。暖橙色的去核杏脯,外面裹着一层酱红色,刻意冻硬的糖。就像是冰糖葫芦那样的,只是这层糖是用桂花糖做的,所以还带着浓浓的桂花香味。

陈白微递给郑瑾,这小破孩子抓了一把就贼兮兮的放到自己口袋里。

“师傅,回去您再给我一盒这个杏脯成不?”

“给你干嘛?小孩吃多了容易蛀牙,不给。”陈白微干脆利落拒绝。

郑瑾撇撇嘴,小声嘀咕,“您就骗我吧,分明是您的果干不够吃了,不想给我才对。”

陈白微就当没听见,这小破孩一把抓了一半走,还有脸再要一盒,她自己就剩下三盒子杏脯了。

她拿起一个杏脯,正在送到嘴边,就发现跟着她的摄像师正艰难的咽着口水。

“那什么,你要吃吗?”

摄像师犹豫了下,这桂花香太好闻了,他有点遭不住,于是艰难的点了下头,带着摄像机也跟着上下晃动了下。

陈白微很不舍的将手中的杏脯递过去,摄像师接过了之后就迫不及待的塞到了嘴里。

他早上没吃饭就赶过来,肚子早就饿得不行,刚刚拍的时候,四面八方传来的香味都快把他磨死了。为了保持自己的职业素养,只能硬着头皮拍下去。

偏偏他跟拍的陈白微就跟魔鬼一样,那么多好料放进锅里,然后味道还出奇的香。

他肚子都叽叽咕咕叫好几遍了。

陈白微忍痛分了一颗杏脯走,悲伤的算了算盒子里剩下的杏脯,还剩下十来块,省着点,还能吃个两三天。

她又拿起一块,前面的杜博文就跟上了发条一样转头,精准的将视线锁定在她拿着的杏脯上。

陈白微……

又分出去一颗,再度拿起一块的时候,旁边的帅哥厨师笑眯眯的凑了过来,用浪漫低沉的外语问道“嗨,这是什么?”

陈白微……

她觉得这些人都是商量好的,不然为什么一个个的都掐着点过来从她这里抠杏脯,每人拿走一块盒子里就剩下可怜兮兮的一小块了。

陈白微刚要拿起来,旁边一道**辣的视线就定格在了她手上。

是那个采访她的女记者,这会完全没有什么端庄严肃的香形象,那眼神就跟狗看到包子一样。

“哇,是杏脯,我最爱吃的。”

陈白微……

虽然一盒子杏脯给分完了,但陈白微成功的成为了所有人的宠儿。

那位帅哥厨师吃完那颗杏脯,就开始和陈白微聊天,问她年纪多大,得知陈白微的年纪之后,比了个厉害的手势,然后又开始各种花言巧语的跟陈白微套近乎。

要不是之前就是这帅哥厨师出言不逊的话,这会陈白微绝对对他好感十足。

但现在嘛,大家都是竞争对手了,不要搞那么亲热好吗?都给我有点竞争对手该有的基本状态。

今天大家做的菜都是需要费点时间的,至少没有昨天那么快。

陈白微这个最少得三个小时才能上桌,旁边那个帅哥厨师也说了自己得两个多小时的样子。

稍快的也有,比如杜博文师傅的。

他确实就是最快的,但陈白微一点都不担心他的分数情况。

上次在食堂那么简陋的条件,拿把大菜刀都能做出那么惊艳的菊花豆腐,这次在各种良好条件好食材的加持之下,再包括他又认真对待了,分数要是低的话,简直天理难容。

果然,等他的菊花豆腐端上去,评委们尝过之后,在陈白微的预料之中,给出了九点九的高分。

全场上去的第一道菜就这么高的份,给华夏这边带来的士气鼓舞,给f国那边的则是压力。

第二道菜就是陈白微f国的一位厨师做的,叫什么绿色星球的。

名字确实是花里胡哨的,造型也非常的花里胡哨,一个个精致的绿色小圆球装在盘子里,被端到评委席。然后厨师当着评委的面,浇下热烫的酱汁。

圆球慢慢融化,香菜的味道逐渐弥散。露出里面的食材,是还散发着热气的白、、嫩蛤蜊肉。

陈白微倒是知道这位厨师是用蛤蜊肉做的菜,虽然看似什么调料也没加,但其实在上去之前,这蛤蜊肉都是经过很多道手续来处理的。

这会端上去,就是最好味道的呈现。

这位厨师回来之后,还特意把多做出来的分给大家尝尝,陈白微用叉子插起一块蛤蜊肉,然后沾上酱汁和香菜汁,送到嘴里。

是一种很奇妙的味道,蛤蜊软和得就像人的舌头,不,是比舌头更加软和,里面的鲜浓的汁水在咬开的时候渗入到整个口腔中。然后夹裹着酱汁和香菜汁顺着食道往下滑落。

她有预感,这分数一定也不低。