第135章

虽然是从上午就开始做的,但有些菜可能得到下午才能做出来,有些需要炖煮的菜是要时间,要是时间不够,做出来的味道不好,自然也就代表不了厨师的水平。

至少比赛在时间限制上没有要求。

虽然是没有要求,可华夏这边选择的还都是一些没有太花费时间的菜,几乎每一道菜都是两个小时候内就可以做出来的。

这要有人做的是佛跳墙的话,那拍摄的师傅这两天是不用睡了,评委也不用等了,明天再来吃就是了。

陈白微和杜博文还有林丰等人聊着天,她还带了一小袋子的果干还有自己做出来的核桃酥,一边吃一边看着比赛的众人,时不时讨论一下。

不远处F国那边明天要比赛的几位厨师时不时往这边看一眼,尤其是见他们这边都快成茶话会的时候,那眼睛都快从眼眶里瞪出来了。

陈白微还笑眯眯的举着手里的核桃酥问了一句,“要吃吗?”

那边犹豫了下,还是那位昨天晚上坐陈白微对面的帅哥厨师点了点头,走过来从她这拿了几块核桃酥走。

这核桃酥可是非常常见的小点心了,到处都有得卖的,只是陈白微手作的这一种,只有她这有了。

那帅哥厨师拿了几块回去后,分给旁人,然后送到嘴边轻轻咬了一口。桃仁的香味非常的浓郁,口味是淡淡的清甜。

陈白微正和杜博文说着羊方藏鱼这道菜呢,被郑瑾拉了下,往帅哥厨师那看了一眼,就看到他竖着一个大拇指,然后指了指还没吃完的核桃酥,意思是好吃呢。

……

两个小时的时间说快不快,说慢也不慢,但至少是陈白微和杜博文他们都聊了有一会的时候,才一个个才按铃示意做好了的。

最开始做好的是红酒酱汁烤牛肋骨,小份装点精致的牛肋骨被端到餐桌上,陈白微还站起来看了眼。

然后心急难耐的开始等着评委的点评。

这等在后面的感觉太着急了,要是能尝尝味道都还好,但只能闻闻味道,论好吃不好吃,只凭闻出来的味道哪能判断好吃不好吃呢!

再根据看到的摆盘上来判断,陈白微只能说成品出来的味道中,红酒的味道已经融入到了牛肋骨里面,酱汁是厨师精心调配出来的酱汁,确实是陈白微吃过的类似的菜品里,非常匠心独到的一种酱汁,至少味道闻起来,她是很喜欢的,而且还搭配了李子。

陈白微倒挺中意这个李子的,能很好的中和牛肋骨的油腻还有饱腹感。

看评委们吃完的表现,也看得出来对这道菜很满意,交头接耳之下,还连连点头。

“看评委表现,这是很满意了。”林丰沉声说道。

陈白微点头,“对,光根据味道来说的话,确实是很顶尖的水平了。”

“不过这个具体得看打分情况。”杜博文也说话了。

第一道菜的分数出来,十分制,几位评委平均打下来,这位做肋骨的师傅是拿到了九点三分。

第二道上来的菜是宁式鳝丝,师傅拆鳝鱼的骨头虽然把人吓到了,好歹也是没被影响,依然坚持做了下去。

这鳝丝里面加了冬笋,都是切成长条状的,浓油赤酱的一份份鳝丝被送到评委们面前,单单闻着味道就让人食指大动。

更别说里面这道菜原本吃起来就是非常的嫩滑香鲜,油润肥美。

陈白微往做鳝丝的师傅那看,就看到这位师傅正装了一点鳝丝送到旁边那位被吓到的F国厨师料理台上,然后拼命的用手势表示好吃。

而旁边的摄像机则把这画面完整的记录下来。

陈白微觉得,要是这F国厨师真的吃了,还觉得好吃的话。等画面播出来后,肯定会是很经典的一个画面。

那F国厨师是真的被吓到了,但看到做出来的成品,还有味道确实很香之后,犹犹豫豫的用筷子很不熟练的夹起一点,眯着眼睛跟嚼炸弹似的,然后表情越来越放松享受。

等他睁开眼睛,就对做鳝丝的师傅比了个大拇指,再端着那盘小份的鳝丝分给其他队友们尝。

陈白微看到摄像机跟着那位F国的厨师到处转悠,还有记者在旁边笑眯眯的翻译着现在F国厨师在做什么。

随后那位做牛肋骨的厨师也把自己炖出来的牛肋骨切吧切吧,跟华夏这边的师傅们一起分享。

有位师傅还拿着勺子舀淋在上面酱汁喝。

这其乐融融的画面,还真有几分交流大会的感觉,哪里像是比赛嘛!

宁式鳝丝的分数也是九点三分,做这道菜的师傅不大不小也是海城大师级别的人物,这道菜要是都做不出比较高的分数,还是在电视面前,那肯定是砸自己饭碗的。

第三道菜上来的事哥特龙虾,这道菜厨师选择的是用不同的烹调方式,将龙虾的三个部位做出来。

每位评委面前都放着三个盘子,里面装着三种不同烹调方式的龙虾。有用香菜的,也有用蛋黄酱,还有鱼子酱堆在上面的。

这道菜看似很高级,其实主要是着重于食材和配料。像鱼子酱蛋黄酱这些,陈白微也不确定是不是厨师自己带过来的。

关于味道的话,陈白微只能分辨出里面蛋黄酱这些的味道,至于龙虾本身的烹饪的,怎么说呢,只要这位厨师稍微有点水平,做出来的都不会太差。

这道菜最终的得分是九点二分,比牛肋骨还要少一点。

做这道菜的厨师倒是挺高兴的,听到分数后笑眯眯的点了下头,开始利落的收拾起了料理台。

第四道菜则是华夏这边□□鲍鱼,这道菜其实就是取形得名的。鳜鱼去掉骨头,制成鱼茸,然后油菜切成丝过一遍油。

洗干净的鲍鱼放在汤中煨五分钟捞出来就行。关于这个汤,杜博文还特意跟陈白微说了,这汤可是佛跳墙的汤汁,直接带了浓汤过来,专门为了煮这个鲍鱼的。

国外的还能带自己的食材呢,他们带个自己熬的汤也不算过分。

鲍鱼捞出来之后,再就是撕开底部肉边的开口,这就是□□前腿。然后头部那片一下,塞鱼茸进去。就是□□嘴了。鱼茸上再嵌两粒豌豆,就是□□眼睛了。

之后再上旺火蒸五分钟取出来了,将汤汁加调料,勾芡浇上去就成。

这道菜可以说是奇香无比,等蒸笼掀开的时候,几名记者就带着摄像师奔过去仔细的拍了。

陈白微和郑瑾两个鼻子敏锐点的都陶醉得很,她咽了口口水,“回去得让刘师傅给我做这道菜,我想吃。”

“哼哼,老刘平时可不愿意做这道菜的,别想了,还不如待会结束了,咱们上去偷摸着尝两口汤汁呢!”

陈白微疑惑了,“为什么不愿意做啊,做得这么香。”

“因为老刘怕□□,哪怕只是形似,他都怕得不行。每次做这道菜都起一身的鸡皮疙瘩。”杜博文笑得可奸诈了,“但偏偏,这道菜他做得最好了。”

原本老刘想做别的菜的,但愣是被林丰他们逼着改成了这道菜。

陈白微都要无语了,这个理由,真的太强大了。

再看老刘师傅,脸色都有点白,表情还臭得不行,一看就知道做这道菜非常的不情愿。

陈白微想了想,又笑了出来,怕什么结果做得还最好的设定,真有趣。

而这道□□鲍鱼,也成功获得了全场最高分九点五分。

也就是说,到目前为止,直接拉开了F国零点四分的差距。

不要小看这零点四分,在大家实力相当,分数咬得很紧的情况下,这一点分至关重要。

陈白微也捏紧了拳头,看向后面的几位师傅,其中有两位,就是之前表现得对F国厨师特别轻视的师傅。

只要他们不飘,稳住了,那这场比赛绝对是稳打稳的赢了。