鹅腿肉更厚些，沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱，然后连皮带肉的撕咬下一大块，大口大口的嚼着。
油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚，让杜博文这个吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的闭上了眼睛。
不是没吃过好吃的鹅肉。
相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。
豆豉汁浸泡整鹅两个小时，然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后，整只鹅端上桌，块头那么大，表皮金黄，还有丰富的油脂附着在上面，清香扑鼻的味道萦绕其中。
想吃的时候直接上手扯下一块，沾上酱料大口咬下一块，鹅肉又滑又嫩，满口清香。
这蒸鹅不好吃吗？看似做法粗放，但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般，自然是好吃的。
还有把鹅肚子给掏空，塞上肉桂五香等，再抹上盐，直接挂在廊檐下风干的风鹅，等到能吃的时候切成小块，自带一股浓郁的香味，肉质又酥又绵嫩。
这风鹅不好吃吗？那必须是好吃的。
还有广城那边的卤鹅，就更不必说了，卤好之后的鹅肉，又软又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什么都不沾，就这么空口吃，都鲜甜至极。
你说这卤鹅不好吃吗？当然也是好吃的。
但杜博文吃过的所有好吃的鹅，在这一刻，都褪去了原本印在他味蕾中的闪光点，转而被陈白微做的这道烤鹅，霸道的占领了。
他脑海里电光火石，这争艳宴，不说这场宴席中所有菜色各展春秋吧？而是同他们以往吃过的好菜争斗才对。
他咬着鹅腿的同时，对剩下的菜越发的期待了。
鹅肉没吃完，下一道菜紧跟着就上来了。
是一道素菜，姜汁扁豆。
刚吃完大鹅，这会配合清口不占肚子的扁豆，倒是正好可以歇一会再战。
“这鹅应该就是你说的小姑娘做的，手艺老道，是这个。”杜博文伸出一个大拇指。
这一整只鹅腿，就让他吃得有点饱了，但还是忍不住筷子往那伸，又夹了一块慢慢的吃。
不只是他，整桌的人吃这烧鹅都吃愣了。旁边的包厢的年轻都骂娘一样叫着好吃，似乎还抢了起来。
他们年纪大了，做不了那么年轻的动作。
只好凭着自己的手段，抢着最好的肉了。
得亏选的鹅不是很大的那种，他们几个老头也都吃得完，不然杜博文都忍不住要打包带走。
一盘子的姜汁扁豆被吃得七七八八的，服务员端着一盅盅的东西进来了，然后两位服务员一起，将每一盅放到食客的手边。
“清炖蟹粉狮子头，各位请慢用。”服务员微笑着说完，就拿着托盘出去了。
林丰打开上面的盖子，看着里面一整个比李子大一些，比拳头小一些的狮子头卧在金黄色的汤汁里，狮子头不是惯常的那种酱红色，而是清白白的颜色，顶上撒着一些蟹黄粉。
至于香味，那是香而透鲜的味道。
他拿起勺子，很轻松的就从狮子头舀下一块，送到嘴里后，只轻轻一抿，这狮子便化在了嘴里。
猪肉剁得极碎，和蟹粉一起，估计是捆的时候，力道掌握得精妙，所以煮的时候外形保留得非常的完整。
而且炖煮的时间绝对是超过两小时以上的，这样才能做到一进嘴，这吮吸的力道上来，狮子头的肉就化开了。
妙，太妙了。
“这道也是那个小姑娘做的吧，香而不腻，入口即化，这一整个我还以为我吃不完呢，结果没吃两口，就给吃完了，老林你那还有不，我味道都没尝够，让我再尝两口呗。”
坐在林丰手边的另一个老头舔着脸往林丰这边凑，他看到了，老林就吃了一口，还没吃完呢。
林丰反手就护着自己的这份，“让你尝够了还得了，咱们这满桌都不够你吃的，去去去，这我的，你可不许动，等一下个菜去。”
那老头悻悻然的坐回去。
这老林也忒小气了些。
这时候服务员又进来了，端来的却不是菜，而是一个细长颈的白瓷瓶子，还摆着几个精致的小小的白瓷酒杯。
“这是酒吗？”杜博文问道。
“对啊，老林说过有酒的，我就说还差了点东西。”
“是我们小陈师傅酿的竹青酒，这酒开瓶放冰块里镇了一会，才让我们端上来的。”服务员轻手轻脚的将往酒杯里倒酒。
淡绿色的酒液顺着细长的颈口留下，沁人心脾的酒香味飘到每个人身边。
林丰身侧的老头叫陆秉，就是个好酒的，闻到味就忍不住的站起来，自己端了一杯刚倒好的。
他仔细的看着这淡绿色酒杯，若不是知道是酒，他都要以为是一块纯净的翡翠了。
稍微转了下杯子，酒液顺滑的流动着，幽幽的香味又浓了几分。
凑到嘴边，他浅浅的抿了一口，可能是刚冰镇过的原因，入口很凉，在口中温热过后，清冽的味道悄然窜了起来。冰凉透冽的滋味，仿佛是大山深处那一条顺流而下的溪水；又像是幽深的古井里打出来的凉水。
但这凉水过后，是甘冽的酒香，将他们之前吃过的所有味道，都洗刷干净了，口中只有这甘冽的酒香。
陆秉睁开眼睛，都不带缓一下的，趁着所有人还没反应过来，上前一把将这口细长颈的瓶子抢到手里。
“这是我的了，谁也不许跟我抢啊！”他小气巴拉的抓着瓶子，对所有人说道。
杜博文还没喝呢，他不怎么好酒，“你拿就拿去吧，还生怕我们抢什么。”
这一说完，就喝了一口。
没等三十秒，守在外面的服务员就听到了包厢里传出来的声音。
“陆秉，这酒可不是上给你一个人喝的，拿出来，给大家再倒一杯。”
“我不，你刚刚都说了，我拿就拿去了，现在又来抢是个什么道理，不要以为你块头大，我就不敢动手了。”
“嘿，你这死老头，那是不知道这酒是这般滋味，我要知道还能有你抢的份？”
包厢里头总算是热闹了起来，服务员对对面包厢的服务员眨了眨眼睛，那边闹得更凶呢，俩人的眼神中都闪过得意。
这是他们玉食楼的菜好，酒好，大家才会这么闹呢。
这酒最后还是杜博文抢走了，因为大家都只分了一杯，没喝够。面对其他人都要喝的眼神，陆秉也只好将酒拿出来，那种痛不欲生的表情，叫大家心里都乐了。
中间又上了一道香菇盒还有一道毛峰熏鲥鱼。
只这道鲥鱼又叫他们起了点兴趣。
“鲥鱼肉极嫩，这师傅用毛峰来熏制，还是挺不错的，只是火候没有另一位师傅把握得好。你不是说厨房里是两位师傅吗？一位年纪大的，还有一位是你说的小姑娘，有可能是这鲥鱼是小姑娘做的呢，之前吃的狮子头还有鹅肉都是另一位老师傅做的。”有人这么问道。
林丰摇摇头，“你们没见过那小姑娘颠锅颠勺的样子，我知道你们肯定会想，颠锅颠勺是厨师最基本的。但大家也知道，现在年轻人都想着一蹴而就，还有几个是认真去练颠锅颠勺的？要不是我们这些做师傅的逼着去练，恐怕他们上场就想做大菜了。”
这话说得是有道理的，他们年轻的时候不也是这样，总觉得基本功是不需要的，上去就想让师傅教真本事。
可历练得多了，就知道了，基本功决定了你一道菜味道好坏的最细微的地方。
“那小姑娘说的一番话，确实说到了我心里头。一整个锅的沙子，她扬起来两米高，地上居然没落一点沙，这是我在人走后，特意去蹲下身去检查了的。”
林丰那天等陈白微一走，就直接蹲下身去看了，像他这样的老师傅，倒不必说，颠锅颠勺的水平自然是炉火纯青，早就练到了条件反射的程度。但那么多细细的沙子，被她扬起来足足两米高，全给接住了。
哪怕是他，都忍不住咋舌。
杜博文听完，摇晃着小酒杯，陷入了沉思，“如果真这样，那这个小姑娘恐怕不只是舌尖敏锐了，这力气也相较于普通人要大一些。”
“这我就不大清楚了，上次我和老朱过来，也点了几个菜。吃完之后，正好碰到小姑娘，便问了她我尝得最好的菜是谁做的。这小姑娘坦坦荡荡的说是她做的，倒也奇怪，我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了，肯定就明白我为什么会信。眼神里是一片赤诚的热爱，不是会骗人的眼睛。”
林丰为什么在陈白微说的时候就信，正是因为她的眼睛，他从里面看到了她对厨房的热爱。
热爱这个词太令人感动了，杜博文也不再说什么怀疑的话了。
那些做得如此精妙的菜，如果真是那个小姑娘做的话，他们应该高兴才对。
而后厨里，陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡汁，再浇上烧热的鸡油。
旁边的年轻厨师眼睛眨也不眨的看着，被陈白微发现后羞涩的笑了笑，“小陈师傅，这道菜有意思，可以教我吗？”
“当然可以，鱼得用黄鱼，把鱼肉扒下来后，鱼头鱼骨得保持原样放回去，这你们都会的。然后把鱼肉还有猪肥膘以及冬菇冬笋火腿这些斩得细细的，再加上鸡蛋清绍酒葱末姜末还有桂花糖和淀粉，一块捣成泥。搓成丸子后摆在鱼骨两侧，将鱼身拼出来。上蒸笼蒸熟后，像我刚刚那样调好芡汁，浇上一层烧好的鸡油就可以端上桌了。”
见年轻厨师听得似懂非懂的，陈白微先招呼了服务员上菜，就擦了擦手，一边准备下一道，一边说道：“这两天你直接上手做几次，端过来给我尝尝，到时候主要负责这道菜就交给你了。”
这时候外面传来宋冬梅的声音，“白微，竹青酒真的只上一瓶？大家都还想喝呢！”
陈白微走了出去，宋冬梅旁边围着好几个服务员，还有几个桌的客人都在。
一看到陈白微过来，其中一个看起来相当贵气，烫着小卷毛，脖子手上都戴满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。
“小陈师傅，我这也是没法了，我们那一桌的姐妹喜欢喝这竹青酒，那么小一瓶，三两口就没了。我就来问问，还有没有得卖，如果有得卖，我再买上几十瓶，给朋友们一人分几瓶，大家吃好也喝好，再带回家作为礼品也行。”
陈白微知道她，她是张教授带来的，据说也是海城知名的老餮之一。还是一个服装厂的大老板，自己白手起家带起来的。
被张教授带过来一次后，陈白微就见她几乎每天都会过来。
这回来倒不是和张教授一起来的，而是叫了一群女人，那群女人看着各个都是身家不凡的样子。
“婶婶，给每个桌再送上三瓶竹青酒，算我请客的，感谢各位的捧场。宋姐，酒肯定是管够的，但这竹青酒，只是前菜，咱们还有争艳酒没上呢。”陈白微落落大方的说道。
宋姐眼眸微闪，“小陈师傅客气，不过这竹青酒确实对我们口味。若是有的话，麻烦替我那一桌打包八份，每份装五瓶，等吃完了直接装到我们车上。”
宋冬梅听得咋舌，刚刚这宋姐还问了下价格的，因为这价格很高，宋冬梅还报得有点发虚，结果转头，人就跟白微定了四十瓶。
“没有问题，不过我也只敢保证，今天的酒是够的。但宋姐是咱们熟客，您来的话，无论如何，也得给您将酒安排上。”陈白微面皮白净，说出来的话却格外的老道。
宋姐开心了，“行啊，过两天我再带一桌人过来吃饭，你可得把酒给我备好了。”
“当然没问题。”陈白微稍稍颔首。
等宋姐一走，另外几桌过来要酒的客人也都立马定下了要的酒，宋冬梅自然是全部安排到位。
等她看着几分钟下来就定了百来瓶的竹青酒，都有些咋舌，这一瓶可不是几十块，而是上百块一瓶，百来瓶的酒加起来，就是她好几年的工资了。
现在海城人，都这么有钱的吗？