第21章

食堂里是每周每人轮休一天,第二天就是陈白微休息的时间。

她来这个世界这么久,之前都在养伤,一直就是在学校里面转悠,还没怎么出去过。

所以今天她穿了条舒服的棉布裙子,这棉布裙子是原身做的,还挺有森系的感觉,陈白微蛮喜欢的。

因为暂不允许学生随意外出,所以出行得开个出入证明。

这出入证明得找大师傅要。

今天一大早的陈白微过来,大师傅不在。

“老王?好像去后勤部对单子了,上个星期采购的单子还没对呢。”荣英婶子想了想,说道。

“对单子?”陈白微眼睛转了转,“啊,那我去后勤部找大师傅。”

后勤部在学校行政楼里,三楼,陈白微走上去之后,气就不顺了。

昨天持续了那么久的力气,今早就没了。

所以现在的她,又是仿佛林妹妹的陈白微。

后勤部大门关着,陈白微敲了敲门,没人应,就拧着把手进去了。

几个排列整齐的桌子,也没人在。

陈白微疑惑的看了一圈,真没人,大师傅不是来对单子了吗?人呢?

没人在陈白微也不好进去,只好将门关上,转身准备在大门口等一会,大师傅只要进出,那一定得经过大门的。

这么想着的她,在路过一扇木门的时候,就听到了大师傅的声音。

这门没关,还留了条缝,不然陈白微也听不到他的声音。

“单子都在这,你对一对,上个星期有几个帮工给家里买了点食材,傅容英是三只鸡,还有两条鱼。吴杏花是一箱鸡蛋,还有两根猪脚。这还有个李师傅的,是两条带鱼和一只鸡……”

对单子的事陈白微无意细听,转过身就下了楼。

在大门口稍微等了会,大师傅惊讶的声音就在她身后响起。

“陈白微,你怎么在这?”

陈白微注视着大师傅白胖的脸,他眼神坦荡,没有躲闪,只有对她在这表示奇怪。

“我今天休息来找您开出入证明的,听说您来对单子了,就找了过来。”陈白微淡笑着说道。

大师傅掏出手帕擦了擦汗,他胖,所以这汗也多。

他看向陈白微,面色和煦,“这样啊,我都忘了你今天休息,刚来是吗?”

陈白微点头,“对,刚来,想着您要是对好单子下楼刚好能碰上,就没上去找你。”

大师傅笑容加深,“还好你聪明,没错过。刚好带了纸笔,我给你写一个出入证明。”

他快速的给陈白微写了一个证明,将纸塞到她手里,还笑呵呵的说道:“好好玩,明天可得加油做事了。”

陈白微捏着那张纸,视线在他圆胖的脸上转了一圈,又落在了他手上。

手表的表盘和表带都是银色,很经典的男士手表,开阔大气,也有个很好听的名字,叫梅花。

……

行走在九十年代的街道上,陈白微还有种不真实感。

上辈子,她就是住在海城的。

那时候海城楼一栋比一栋高,钢筋水泥以及反光的玻璃充斥着整个城市。

当然,还有时时刻刻都在堵的车。以及每逢节假日,任何地方都拥挤的人群。

这时候的海城还很宁静,高楼大厦并不多。

街边上有穿着短牛仔裤的时尚女郎,也有穿着文化衫招摇过市的年轻人。

当然,墨镜是必不可少的。不对,现在叫□□镜。

街道上汽车很少,有也是那种很老款的桑塔纳,车身的流畅程度远远比不上后世的车。

属于可以收藏的古董车级别了。

骑自行车的比较多,二八大杠,脚往后一蹬,再一跨就上去了。

这会应该是上班时间,有不少穿着统一工服的人骑着自行车,头发飘逸着呼啸而过。

那些车把手上还有挂着早餐的,陈白微都闻到了豆浆油条还有肉包子的味道。

话说她起得早,只喝了一碗粥,这走了一会,闻着味肚子又饿了。

这旁边有不少居民楼,所以路边还摆着几家早餐摊。

陈白微一家家的闻过去,最后停留在一家做鸭血粉丝汤的摊子面前。

老板娘是个瘦瘦的女人,穿着干净整齐,头发也绑在脑后扎得牢牢的,一点碎发都没有。

后面还有个跛脚的男人在搬着凳子。

或许是天热,这摊子里坐的人不多,就两三个,比前面几个摊子的人少多了。

前面几家卖的是粢饭团、小笼包还有生煎豆浆。

又好打包,这个天气吃不用担心热气熏得满面。

她到这家鸭血粉丝汤来,是因为她不想吃那些常规的海城早餐,对这鸭血粉丝汤倒是有点兴趣。

陈白微打量了下这个摊子,两个简单的煤球炉子,上面各架着一口铝制的大圆口锅,有两个手柄,方便换水用的。

其中一口大锅里装的是清水,用来煮粉丝用的。另一口锅里装的就是鸭血汤。

旁边架着一张简单的小桌子,上面放着几个大碗,里面盛着切得碎碎的葱花香菜辣子,方便调味用的。

另外还有一排则是卤好的鸭胗鸭肠一类。

老板娘看到有人来,就热情招呼她。

“你好你好,要吃早餐是吗?我们家做的是鸭血粉丝汤,可以试一试,味道不错的。”

陈白微点点头,“行,给我来一碗吧。”

她说完也没走,而是等在旁边,看着老板娘煮。

粉丝是提前煮的半成品,细粉,白中略带一点点灰,看成色还不错。

老板娘抓了一把粉丝装在一个捞粉的漏勺里,直接就放进了煮开的锅里,热气蒸腾,粉丝在里面浮浮沉沉。

她取了一个碗,从旁边的鸭血汤里舀出一碗来,里面飘着几块颜色褐红的鸭血。

等到老板娘将粉丝舀出来的时候,陈白微暗自点了下头,时间把握得很好。

“一勺葱花就行,香菜不要了,辣子也不要,鸭胗鸭肠都加一些。”陈白微闻着味道,说了一句。

这个摊子就在路边,也没有棚子,就桌子三张,靠着居民楼遮阴。陈白微挑了个没人的坐下,等了会老板娘就端着满满一碗鸭血粉丝汤过来了。

用筷子挑起一点粉丝,煮过后略微有些透明,入嘴尝一尝,粉丝裹着鲜香的汤汁,软糯中又略带一丝韧性,可以说回味绵长。

而汤色清中带白,不带一丝油点,夏日吃也不会觉得油腻。汤很香,没有异味,说明处理鸭血的时候很用心,至少味道是过关的。

鸭血汤是用鸭骨架熬的,里面似乎是加了药材,还带了点点药材的味道。

她又尝了一块鸭血,爽滑细嫩,味道还算是不错,就是这么长时间煮着,内里有点过老了。

倒是卤制的鸭肠和鸭胗,陈白微蛮喜欢的,卤汁略带一点甜,很符合海城人的口味,估计是刻意改良过。

这时候那个跛脚男人搬着凳子到老板娘身边,笑呵呵的说了句南城话,陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜蜜的眼神。

她小口小口的吸着粉丝,表情惬意。

难怪在海城这做鸭血粉丝汤,原来是南城人。

要知道这南城向来有吃鸭子的传统,也很擅长关于鸭子的菜肴,很早以前就有‘金陵鸭肴甲天下’的美誉。

曾经她因为一道金陵盐水鸭的制作,还特意在南城住了一段时间,就为了找几位老师傅,细细的了解一下关于金陵盐水鸭最传统的做法。

思及此,陈白微又咬下一块鸭血。

要不晚上回去就给叔叔婶子他们做一道金陵盐水鸭吧,到时候去看看市场里有没有好一点的鸭子卖。

吃完了早餐,陈白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。

她今天主要就是出来吃东西的,这可是几十年前呢,跟后世不一样。

后世虽然吃的也不少,但很多都商业化了,几家老字号在更换了继承人之后,这口味也大变样。

不是所有酒楼都会像她家族那样,保留着所有传统的口味,一代接一代的延续下去,哪怕在后世,多数珍贵食材都找不到了,也依然坚持着。

她本人也一直为这种坚持而骄傲。

陈白微是想好好尝尝,这以前的老味道。

她去的第一家,就是位于暗巷子里的一家小门脸,专门做小笼汤包的。

这家门脸现在是不起眼,但未来可是出名到了国外,其中蟹黄小笼汤包,更是成为了来海城旅游的人必吃的一道点心。

陈白微在后世也尝过,只是那时候,这小笼汤包已经不能叫做是小笼汤包了,而是大汤包。味道是不错,可面皮略厚,油味过重。

那种在网上烈火烹油般的夸奖,似乎是有些过誉了。

但陈白微清楚,它能发展到那一步,在很早之前,味道必定是很好的。

她了解过这家店的发家史,传承了很多代,开放后,这家的人就直接在自家房子开了个门脸,后来这名声也渐渐传了出去,来吃的人越来越多。

因为知道门脸的位置,陈白微坐上公交车,转了好几趟,临到中午才来到巷子口。

坐车坐太久了,这身体又开始发虚,陈白微扶着墙缓了一会才提起劲来。

早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了,这会也不至于难受。

她从口袋里掏出那盒清凉油,熟练的往人中还有太阳穴抹了一点,打起精神来继续往里面走。

海城这种巷子很多,现在还没有大规模整改建设,一些老房子都保留得特别完整。

后世这海城的房子都可以用寸土寸金来形容。

门脸好找,拐进巷子后陈白微找人问了下,一家做小笼汤包的,人立马就给指了路。

“你说老许家?就在前面两步路了,不过他们家这几天有点事,昨天都没开门,今天倒是开了,就是好像在吵架。”

“吵架?”陈白微挑眉,跟人道了谢,就往前走去。

确实没走两步就到了,一路过来陈白微也没闻到什么味。

到门口的时候,里面桌椅都空空荡荡的,没人。

这什么个情况?

不是说,他们家生意一直很好的吗?

“有人在吗?”陈白微走进去,还没来得及问第二句,就听到里面哐当一声,好像是桌子被踹翻了。

“我说了不行就是不行,这方子我就算是死,也不会卖的。你死了这份心吧,手艺是从我太爷爷那一辈传下来的,我也不求你学着了,但这方子你想卖了,弄钱回来,我不答应。”一个略带苍老的声音在里面响起。

“爸,人家开了多少钱你知道不?二十万啊,二十万一个方子啊,有了这二十万,你和妈哪还用起早贪黑的做汤包,咱们完全可以去买套楼房,舒舒服服分住着,您这后半辈子都不用操心了。”一个稍微年轻点的男声恳求着说道。

陈白微站在原地,听出来了,这老板的儿子是想把做汤包的方子卖了。

二十万?现在是很多,可对比未来他们家客似云来的程度,那就是九牛一毛了。

“二十万又怎么样?三十万四十万我都不卖,你吃不得苦,我和你妈就不让你来做事,也不求着你学。但这是咱们家传下来的东西,哪怕是断了,也没有便宜外人的道理。不然等我死了,都没脸去见他们。”老头态度坚决的说道。

陈白微眉毛轻扬,这话说得对,老祖宗传下来的东西,一代代的传下去,靠的是坚持还有心中的那份信仰。

手艺不能断,传统不能丢,是后世多少老手艺人留着眼泪说出来的话。

但坚持太难了,一代一代的,不是每一代都能做到。

“爸,什么传下来的,现在都讲究什么去旧出新,咱们老祖宗留下来,不就是说为了让后代能有门手艺,能有个好日子过嘛。那现在就有好日子,二十万,够咱们花多少年啊?您想想,那么多人做生意,我也能拿着这些钱做生意,您和妈的好日子还在后头呢。就听我一句劝,咱也别这么辛苦,总归以后你们也是靠我养的,我要是没出息,以后您和妈老了,还不是没好日子过。”年轻男人说得头头是道的。

“你给我滚,说不卖就不卖。”老头火气也上来了,一把掀开里面的门帘,冲着自己儿子吼道。

陈白微愣在原地,又默默的收回准备要跨出去的脚。

把他儿子赶出去的话,那今天应该能吃到小笼汤包吧!

年轻男人站在里面,脸憋得通红,拳头也捏得很紧。半晌后,又长舒了一口气,直接往外面走。

“反正您好好考虑。”

男人身材高大,陈白微见过这家店后来的主事人,挺年轻的,但是跟这个男人长得有点像。

“不好意思啊,是来吃汤包的吧,今天我这什么都没有准备,就不营业了。”

里面穿着围裙的,背部微弓,面容有些愁苦的老板看到陈白微,脸上扯开一抹苦涩的笑容说道。

陈白微理解的点点头,但还是试图商量一下,“我坐了一上午的车来的,可以等。”

不然这坐一上午的车,头晕了一上午不是白来了。

老板迟疑了下,看陈白微瘦瘦的个子,面色苍白身体不好的模样,心软了。

“那行,我现在就给你做。”

老板说完,就放下帘子。

陈白微随便找了张椅子坐下,开始耐心的等着。

能看得出来老板是在用心的经营这家店,店里面积不大,拢共也才五张桌子。但桌子摆放整齐,桌面也擦得干干净净。

这会大中午的,门口也没几个人经过,陈白微坐在里面还挺无聊的。

不过为了吃的,她向来比较有耐性。

等了好一会,里面传出丝丝缕缕的香味,陈白微精神一震。

这个味道,是招牌蟹黄汤包的味道。

她眼睛直勾勾的盯着门帘,都恨不得掀开来进去看了。但这是人家传下来的老手艺,她可不能做出这么失礼的事。

她沉下性子,接着等。

总归是要进到她肚子里的,也就再等一会而已。

这浓稠的鲜味经久不散,一直在她鼻息间环绕,陈白微等到都要咽口水的时候,老板端着两屉从里面出来了。

他这会也调整好了心情,面上的笑容轻松了不少。

“只有蟹黄汤包了,你尝一尝吧。”

陈白微目光灼灼,盯着那两乌黑的笼屉,手里抓着筷子颇有急不可耐的架势。

“没事,就冲着您家这蟹黄汤包来的。”

笼屉放下,掀开盖子,她长吸了一口气。

“这味道,绝了。”