在刘文上世所在的城市，变蛋其实并不流行的，那里更多的是皮蛋，由鸭蛋制作，做出来之后，带松花，发青黑色的那种东西，这道菜可以说在全国各地都流行，而他们那个城市更以皮蛋瘦肉粥而风靡全国。
关于皮蛋和变蛋哪个更好吃这是见仁见智的，不过有一点却是可以肯定的，那就是比起皮蛋，变蛋更绿色环保一点，它做出来是黄色的，不含铅，做的好的变蛋，应该是鲜黄色的，切开之后蛋黄应该会有黄色的汤汁，而蛋清则会变成偏黄色的果冻状，很有弹性，配着蛋黄一起吃，是又香又韧，很有嚼头。
他们做的就是这种变蛋，这第一是因为他们没有养鸭子，第二则是，变蛋他好歹还看萧二做过几次，至于皮蛋，却是只在超市里买过的。萧二可以说是他一手养大的，虽然那时候他们还父母双全，但是照顾这个弟弟的责任就是他的，不是他多么具有兄弟爱，而是如果他不接手萧二的管教，那他这个抽风弟弟很有可能就要被他们那当军人的父亲给打死了——虽然他在其后无数次的觉得，当年真应该让他早点被打死的，不过那时候，他才不过十多岁，还具有少年人柔韧的心肠，看着弟弟被踢的躺在地上翻滚，总会有些于心不忍，于是就忘了他的本性，自告奋勇的接过了教鞭，从此以后就开始了不堪回首的青葱岁月。
不过不管萧二怎么抽风，怎么有问题，好歹还有一点好的，那就是动手能力很强，也愿意动手，虽然在吃食上，大多是受到了他的逼迫，不过这变蛋却是他自己自动做的。
他和萧二都是在出生地上完了高中，然后考到了外面的大学，再之后，又回到了出生地，他比萧二大两岁，因此这中间他们有六年没在一起，他大三的时候去看萧二——同样不是想念这个弟弟了，而是实在担心他在外面惹祸，那时候火车还没有提速，他又还是个穷学生，自然是不可能坐飞机的，从他所在的地方到萧二那里足足坐了三十多个小时的火车。
他是满怀忧虑的赶到萧二那里的，却发现这家伙好吃好喝，活的活蹦乱跳的。过去令老师头疼的问题学生，竟然一下子成了教授们的宠儿，究其原因，就是这家伙有一手好厨艺，也不知道他是真的知道了人情世故，还是无心插柳，总之自己做点什么，还不忘给自己的教授也送上一份。
那时候，老师们已经开始流行收礼了，虽然没有后来那么严重，但也会收个水果饮料什么的，萧二的饭菜倒是新颖别致，偏偏他还是个手艺好的。
大学里的老师对一般学生是没有太深的印象的，但这么一个出众的，自然就被记住了，再之后这家伙就开始了自己如鱼得水的生活，他看到这种情况，不知是欣慰还是失落，反正在吃饭的时候，就只顾夹眼前的菜了，而他面前的那一盘，正是皮蛋，他还记得当时萧二很是疑惑的看着他：“哥，你什么时候这么爱吃皮蛋了？”
他当时也没心思考虑，就顺口说了一句最近。
他去看萧二，是趁着十一的假期，那时候十一还不是长假，他自然不能长时间停留，住了三天就又回去了，再之后就是学习考试，然后，就迎来了寒假。
大学的寒假是假期长久的，他的学校又比萧二离他们家更近，所以他要比萧二早两天回家，因此在萧二回来的时候是他去接的，他还记得那天意外的是一个大冷天，他站在拥挤的城市火车站的外面，和一堆人挤在一起等接人，等了一个小时又一个小时，总算看了那家伙从里面出来了，怀里，却抱了一个罐子。
那罐子是黑色的，也不大，和电视中的骨灰坛还真有点类似，他当时的那个心啊，搜的一下就蹿了起来，头发都竖了起来，结果那小子还笑嘻嘻的对他打招呼。
“这是什么东西？”
“好东西。”萧二神秘兮兮的对他说，“你看了保准喜欢。”
因为这一句，他的寒毛竖的更厉害了，脑中不由想起另外一个表弟的特殊爱好，他那位表弟从小品学兼优，连红领巾都没有少戴过一次，如果说萧二是那种令人抽搐的弟弟的话，那他的那位表弟保准是那种令人放心的。
他那位表弟一直令人放心到十八岁，直到进了医学院，也不知道是他在那个环境里被污染的，还是天生就具有这个倾向，总而言之，这位表弟从那以后多了一个爱好，一个如果放在有死灵法师的玄幻背景下就非常合适的爱好——收藏人骨。
是的，就是人的骨头，在这方面，医学系的学生有得天独厚的条件，因此他的这位表弟不仅有了一个左手小拇指的骨头做装饰品，更有了一个用腿骨做的戒指。
这个爱好，出现在小说中，还不算什么，但是在现实中，那真是令人崩溃，一干亲戚都纷纷表示不能接受，只有萧二在这点上能与其交谈，而此时，他手中抱了这么一个罐子……
他当时最直接的想法就是，要不要到寺院里去做一场法式。好在罐子里不是他想象的那种东西，而是几个变蛋，萧二是这么说的：“你不是爱吃这个吗？那皮蛋有铅，吃多了不好，以后我给你弄变蛋吃。”
……很难形容他当时的感觉，他后来想想，大概是有那么一种类似于，自己千辛万苦养大一个小孩，然后接到了他第一个月的月薪时的样子。
只可惜他这份感动没能维持太长时间，没等他来得及仔细体味一下的时候，那家伙就又道：“咦，先前我抱着没感觉，哥，你这一抱，倒像是抱骨灰坛，要不以后我死了，你就用这个抱我？”
如果说他的心在上一刻是在天堂的话，那这一刻瞬间回到了人间，他当时最大的冲动就是把手中的罐子敲到萧二的脑袋上，真的如他所愿算了！
不过也就是因为这个原因，他每次吃变蛋都会不由自主的想到这个罐子，而之后，他的表情就会有些怪异，而萧二那个傻瓜却以为他是真的喜欢吃变蛋，于是以后每次惹他生气都会老老实实的去做变蛋，虽然那变蛋不可能一下子做好，但每次见那家伙忙忙碌碌，他就会畅快一些，而因此，他爱吃变蛋这一点，在萧家就成了公论。
至于那些多余的变蛋嘛……自家做的变蛋，无论是送同学还是送同事，都是一份很独特的礼物，那时候他怎么也想不到，自己有一天，要靠卖变蛋赚钱。
刘家公布了变蛋的做法！
虽然刘文是私下里找的花有才等四家，但是这件事还是在第一时间被全村人都知道了，这么一来，羡慕的有之，妒忌的有之，悔恨的有之，表示不屑一顾的更有之。
而对此事，反应最大的，就是孙二狗，一听到这个消息，他当下就砸了碗，气的脸都发青了。那变蛋的做法，他去要了两次都没要到，现在那刘文竟轻轻松松的送给了别人！
他为此崴了脚，歇了这么都天，还丢了一个换帖兄弟，结果竟都是让别人落了好处？
在知道这个消息后，刘家村的大多数人，都如同刘文和郑定辉先前所想的那样，开始眼红里正他们，而只有孙二狗把全部的愤恨都投到了刘文身上。
“你有什么好气的？那是人家的方子，自然是人家愿给谁就给谁……”
刘茶花一边收拾着，一边小声的说，她一般是不敢和孙二狗打别的，但这次却忍不住了，她知道那次去偷人家的，也有孙二狗。
“你说什么呢？”
孙二狗一下子从床上坐了起来，刘茶花一缩，然后咬牙道：“你好好的吧，别也被送进牢里……”
她的话还没说完，就被孙二狗随手拿起来的枕头砸中了。
“你个娼妇，你是不是就巴不得我进了大牢想再找一个小白脸，哦，我知道了，你是看中了那个大郎是吧，也不看看你的样子，早不是黄花大闺女了，还是只不会下蛋的，你就算要去当妾，那刘大郎也不会要你！”
他前面的话也就罢了，刘茶花不是第一次听，虽然深觉侮辱，但也习惯了，但后面的话却刺到了她的痛处，她哆嗦着指着孙二狗：“我不会下蛋，我、我……还不是因为你！你赔我的孩子！”
她说着，就一头顶了过去，她虽然人小力薄，但也把孙二狗顶到了床上，她之后又随之上去，对着孙二狗又打又骂：“我的孩子！要不是你，要不是你他早就能下地跑了！”
原来两年前，她在县城里卖过蒸菜，就怀了一次孕，知道自己要做父亲了，孙二狗那几天也变得很是体贴，她不由得幻想以后的日子，不求多么舒适，但求个安康，哪知道孙二狗不过就老实了那么几天，之后就又开始了逛荡，有一天他不知道在哪里听了点风言风语，回来就打她，那时候她已经有四个月的身孕了，就那么活活的被打了小产！