东风楼的规格就相当于后世的五星级酒店。
能进这里消费的都是小有家财的人，一般平民轻易不会踏足。
而今天，东风楼免费送美食，最开心的自然也是他们！
百姓们最喜欢凑热闹、占便宜。
几个小二在维持秩序，左边的队伍不一会儿就排成了长龙。
随着张掌柜一挥手，第一个人就走上来拿走了属于自己的那份开水白菜。
他还没走下台，就迫不及待的一饮而尽了！
底下没拿到的人都眼巴巴的看着他，等待着他评价。
却只见他咂咂嘴回味了一下，然后猛地一回头，对着张掌柜道：“掌柜的，这也太少了吧，一口就没了，再给我来点？”
张掌柜拍拍自己的大肚子，和蔼道：“就一百份儿，多给你了，后面的人就没了。”
后面排队的人听见他这样说，立马起哄让第一个人下去。
废话，前面的人喝的多了，到自己这没了怎么办？
这个男人只好意犹未尽的走下台。
底下人问他：“好喝吗？”
“到底好不好喝？快形容一下味道！”
男人高深莫测的点头：“形如开水，但内有乾坤，味道鲜美浓郁，确实好喝，就是太少了，没咋尝出味道！”
“你都说鲜美浓郁了还敢说没尝出味道？”其他人鄙夷他。
男子哼道：“就是没尝出味道，我现在就要进去再点上一大碗，好好尝尝！”
说罢，他大摇大摆的走进了东风楼。
众人哗然，真这么好喝呀。
居然还要进去点来喝，知道一碗多少钱吗？
但由不得他们不信。
接下来品尝过开水白菜的幸运观众，无一不夸赞它的味美，甚至有不少人都结伴进了东风楼，准备点一份正餐来尝尝。
有提前半个多月的造势，有一百位顾客的现场代言，噱头炒的足足的，开水白菜的名气霎时间传遍了清源镇。
张掌柜顺势给大家展示了自己家的一品豆腐宴，这回手笔更大，直接挑八个顾客上台，品尝全桌！
和之前的两项不同，这一回的可是能吃饱的。
顿时场下的人们纷纷踊跃报名！
竹凌在幕后默默控场。
藏在人群人想闹事的刺头，都被她带着护卫一一抓获。
临场出现的特殊情况，也都被她一一化解。
从开幕到试吃，再到最后的剪彩撒钱，表面风平浪静，实则暗流涌动，好在一切不负有人心，全都顺顺利利的进行了下来。
东风楼时隔两年，再一次站在了舆论的顶端——
长寿面，开水白菜，豆腐宴，三拳重击，全是新鲜事物，花样百出，想不火都难！
系统调侃：“但凡有个热点新闻，我估计你们就得登榜一！”
竹凌谦虚的摆摆手：“唉~估计也就第二而已啦。”
……
夜幕降临。
忙碌了一整天的酒楼终于消停下来。
张掌柜拿着账本推门进来，喜笑颜开对着里面正在吃饭的竹凌道：“竹姑娘，今日营收算出来了！”
竹凌抬头：“多少？”
张掌柜比了三个手指，兴奋道：“三百七十八两！”
折合现代货币，就是三十七万八千元。
情理之中，意料之外。
东风楼毛利率大概五成左右，纯利润更少，也就三成多，算下来只赚了一百多两。
一个五星级酒店，日营收十万，也就是个普通水平。
但放在经济程度不是很发达的古代，这已经是极其不错的成绩了。
竹凌展开笑容，高兴的夸了张掌柜一通，又不忘提醒：“今日是开业，又有各种折扣活动，人流量才这么大，往后应该会降。”
张掌柜“咕咚咕咚”牛饮了一大杯茶，这才舒坦道：“我明白的，只是今日这营收确实出乎我的意料，往后只要能稳住一半，我便心满意足了。”
竹凌把桌子上的菜往他面前推，一边让他垫垫肚子，一边说：“今日会员卡的活动，都告知结账的顾客了吗？”
会员，是最快绑定顾客的一种方式。
为了提高同行仿制的难度，竹凌直接抛弃了充钱办卡的方式，改为消费积分卡。
为此，她带着账房突击了三天，学习如何使用会员积分表格。
满足不同消费额，可以在东风楼免费兑换不同菜品，或者逢年过节外带的礼品。
升级到不同等级的卡，可以获得专属小二，专属包间，专属大厨……
总之一句话，这卡就代表了顾客的消费能力，代表了身份地位，代表了与众不同的享受，倍儿有面子！
张掌柜囫囵吃了几口菜，忙不迭回她：“我都佩服你了，一说这个卡的作用，他们都抢着办！现在咱们东风楼已经有二百多个白卡会员，五十多个黑卡会员，十三个金卡会员了！”
竹凌抚掌大笑：“太好了，这些人就能稳住一大半业绩。”
俗话说得好，有便宜不占王八蛋。
为了蹭东风楼每月层出不穷的福利，都会有不少会员专门赶来吃饭。
张掌柜接着和她交流经验：“那个儿童游乐角，弄的太好了。今天不少夫人都跟我夸，这是出来吃饭吃的最舒服的一次，孩子玩的开心，大人也吃的开心！”
竹凌：“那她们定儿童餐了吗？”
张掌柜：“定啊！大多数都定了，那做成兔子、老虎形状的馒头，花朵形状的馄饨，娃娃们都可喜欢了，但凡是宠孩子的都定了！”
如此甚好。
竹凌一颗心总算放了下来。
筹备了大半个月，圆满收工，接下来只需沉淀客流量就好了。
万事开头难，东风楼开了个好头，这就是最好的结果。
竹凌在东风楼呆了三天，看这里稳定了，才急匆匆的赶回家去。
沁水村。
竹家的豆腐业已经发展的极为庞大，到了人尽皆知的地步。
周围的几个村子，也经常有人带着碗或盆专程来买豆腐。
李村长坐在高椅上，身边围坐了一大群族老。
他们正唾沫横飞的讨论着什么，言辞激烈，态度强硬，让一向神色平静的李村长都难得皱起了眉头。
“都闭嘴！”他将烟袋锅重重的敲在桌子上。
沉重的敲击声使得人群一下子安静下来。
李村长没说话，又吸了一口烟。
一个族老忍不住出声：“力娃，你是咱们村村长，得为咱们村着想啊！你得跟竹家女娃说，这做豆腐的手艺必须得留在咱们村！”
东风楼的规格就相当于后世的五星级酒店。
能进这里消费的都是小有家财的人，一般平民轻易不会踏足。
而今天，东风楼免费送美食，最开心的自然也是他们！
百姓们最喜欢凑热闹、占便宜。
几个小二在维持秩序，左边的队伍不一会儿就排成了长龙。
随着张掌柜一挥手，第一个人就走上来拿走了属于自己的那份开水白菜。
他还没走下台，就迫不及待的一饮而尽了！
底下没拿到的人都眼巴巴的看着他，等待着他评价。
却只见他咂咂嘴回味了一下，然后猛地一回头，对着张掌柜道：“掌柜的，这也太少了吧，一口就没了，再给我来点？”
张掌柜拍拍自己的大肚子，和蔼道：“就一百份儿，多给你了，后面的人就没了。”
后面排队的人听见他这样说，立马起哄让第一个人下去。
废话，前面的人喝的多了，到自己这没了怎么办？
这个男人只好意犹未尽的走下台。
底下人问他：“好喝吗？”
“到底好不好喝？快形容一下味道！”
男人高深莫测的点头：“形如开水，但内有乾坤，味道鲜美浓郁，确实好喝，就是太少了，没咋尝出味道！”
“你都说鲜美浓郁了还敢说没尝出味道？”其他人鄙夷他。
男子哼道：“就是没尝出味道，我现在就要进去再点上一大碗，好好尝尝！”
说罢，他大摇大摆的走进了东风楼。
众人哗然，真这么好喝呀。
居然还要进去点来喝，知道一碗多少钱吗？
但由不得他们不信。
接下来品尝过开水白菜的幸运观众，无一不夸赞它的味美，甚至有不少人都结伴进了东风楼，准备点一份正餐来尝尝。
有提前半个多月的造势，有一百位顾客的现场代言，噱头炒的足足的，开水白菜的名气霎时间传遍了清源镇。
张掌柜顺势给大家展示了自己家的一品豆腐宴，这回手笔更大，直接挑八个顾客上台，品尝全桌！
和之前的两项不同，这一回的可是能吃饱的。
顿时场下的人们纷纷踊跃报名！
竹凌在幕后默默控场。
藏在人群人想闹事的刺头，都被她带着护卫一一抓获。
临场出现的特殊情况，也都被她一一化解。
从开幕到试吃，再到最后的剪彩撒钱，表面风平浪静，实则暗流涌动，好在一切不负有人心，全都顺顺利利的进行了下来。
东风楼时隔两年，再一次站在了舆论的顶端——
长寿面，开水白菜，豆腐宴，三拳重击，全是新鲜事物，花样百出，想不火都难！
系统调侃：“但凡有个热点新闻，我估计你们就得登榜一！”
竹凌谦虚的摆摆手：“唉~估计也就第二而已啦。”
……
夜幕降临。
忙碌了一整天的酒楼终于消停下来。
张掌柜拿着账本推门进来，喜笑颜开对着里面正在吃饭的竹凌道：“竹姑娘，今日营收算出来了！”
竹凌抬头：“多少？”
张掌柜比了三个手指，兴奋道：“三百七十八两！”
折合现代货币，就是三十七万八千元。
情理之中，意料之外。
东风楼毛利率大概五成左右，纯利润更少，也就三成多，算下来只赚了一百多两。
一个五星级酒店，日营收十万，也就是个普通水平。
但放在经济程度不是很发达的古代，这已经是极其不错的成绩了。
竹凌展开笑容，高兴的夸了张掌柜一通，又不忘提醒：“今日是开业，又有各种折扣活动，人流量才这么大，往后应该会降。”
张掌柜“咕咚咕咚”牛饮了一大杯茶，这才舒坦道：“我明白的，只是今日这营收确实出乎我的意料，往后只要能稳住一半，我便心满意足了。”
竹凌把桌子上的菜往他面前推，一边让他垫垫肚子，一边说：“今日会员卡的活动，都告知结账的顾客了吗？”
会员，是最快绑定顾客的一种方式。
为了提高同行仿制的难度，竹凌直接抛弃了充钱办卡的方式，改为消费积分卡。
为此，她带着账房突击了三天，学习如何使用会员积分表格。
满足不同消费额，可以在东风楼免费兑换不同菜品，或者逢年过节外带的礼品。
升级到不同等级的卡，可以获得专属小二，专属包间，专属大厨……
总之一句话，这卡就代表了顾客的消费能力，代表了身份地位，代表了与众不同的享受，倍儿有面子！
张掌柜囫囵吃了几口菜，忙不迭回她：“我都佩服你了，一说这个卡的作用，他们都抢着办！现在咱们东风楼已经有二百多个白卡会员，五十多个黑卡会员，十三个金卡会员了！”
竹凌抚掌大笑：“太好了，这些人就能稳住一大半业绩。”
俗话说得好，有便宜不占王八蛋。
为了蹭东风楼每月层出不穷的福利，都会有不少会员专门赶来吃饭。
张掌柜接着和她交流经验：“那个儿童游乐角，弄的太好了。今天不少夫人都跟我夸，这是出来吃饭吃的最舒服的一次，孩子玩的开心，大人也吃的开心！”
竹凌：“那她们定儿童餐了吗？”
张掌柜：“定啊！大多数都定了，那做成兔子、老虎形状的馒头，花朵形状的馄饨，娃娃们都可喜欢了，但凡是宠孩子的都定了！”
如此甚好。
竹凌一颗心总算放了下来。
筹备了大半个月，圆满收工，接下来只需沉淀客流量就好了。
万事开头难，东风楼开了个好头，这就是最好的结果。
竹凌在东风楼呆了三天，看这里稳定了，才急匆匆的赶回家去。
沁水村。
竹家的豆腐业已经发展的极为庞大，到了人尽皆知的地步。
周围的几个村子，也经常有人带着碗或盆专程来买豆腐。
李村长坐在高椅上，身边围坐了一大群族老。
他们正唾沫横飞的讨论着什么，言辞激烈，态度强硬，让一向神色平静的李村长都难得皱起了眉头。
“都闭嘴！”他将烟袋锅重重的敲在桌子上。
沉重的敲击声使得人群一下子安静下来。
李村长没说话，又吸了一口烟。
一个族老忍不住出声：“力娃，你是咱们村村长，得为咱们村着想啊！你得跟竹家女娃说，这做豆腐的手艺必须得留在咱们村！”